「料理」の記事まとめ

空中料理を知ってるかい?まな板を使わずにナイフやキッチンハサミでカットするスタイルが日本に浸透するかも

日本における調理道具の定番であり、必須アイテムでもある「包丁」と「まな板」。

でもね、諸外国では包丁はともかく「まな板」を使用しないのが一般的なのだとか! 近ごろでは、日本でもこうした調理法を取り入れる人がジワジワ増えているようなんです。

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今人気のキッチン用品はひとり暮らし&母の日ギフトにもおすすめ🍳ディノスで売れまくった商品TOP5を大発表!

新しいものを生活に取り入れるときって、なんだかわくわくしませんか?

たとえば「キッチン用品」。よく切れる包丁や、手間を省いたうえで料理のレベルを底上げしてくれるアイテムなどがあるだけで、料理が楽しくなるような気がします。

今回ご紹介するのは「通販のディノスで売れまくったキッチン用品TOP5」です。どんなアイテムがあるのか、さっそくチェックしていきましょ♪

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お買い物、ちょっと待って!野菜インフルエンサー・青髪のテツさんからおいしい野菜の選び方と正しい保存を学ぼう

ひとり暮らしをしていると、よほど食生活に気をつけていないかぎり、慢性的な野菜不足に陥りがち。

マーケティング・リサーチ会社のクロス・マーケティングが実施した調査によると、コロナを経験したことで人々の健康意識がアップし、約4人に1人が「野菜を食べる量を増やしたい」と回答していることがわかりました。

食べる量を増やすには「おいしく食べる」のがいちばんです。野菜のプロに詳しい方法を聞いてみましょ!

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【ニッチすぎる】時短・美味しい・栄養満点の「重ね煮」料理コンテスト開催中!今夜の献立の参考にも

疲れているときって、夕飯を作るのもメンドクサイ。だけど、ちゃんと美味しいものが食べたいし、栄養面も気をつけたい……!

そんなときは、材料を切って、重ねて、煮るだけで完成する料理「重ね煮」がいいかも。

現在WEB上では、重ね煮のアイディアを募る「重ね煮コンテスト2024」を開催中です。今夜の献立の参考になるかもしれませんよ♪

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【自炊が不安】特別な日にも使える!有名&一流シェフ33名による『家庭料理で使えるプロのワザ満載 クラシル #シェフのレシピ帖』をチェック

新生活における課題のひとつ、「自炊」。これからひとり暮らしを始める人、料理初心者にとっては、心配のタネといえるかもしれません……。

国内No.1のレシピ動画サービス・クラシルでは、公式YouTubeチャンネル内で、プロのレシピを紹介する「#シェフのレシピ帖」を公開。

そしてこのたび、特に反響が大きかったレシピを1冊にまとめた本が発売されることになりました!

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スタジオジブリの料理絵本に『魔女の宅急便』が登場🍞「おソノさんのミルクがゆ」や「トンボの買ったクッキー」が作れちゃうよ

ジブリ作品『魔女の宅急便』には、印象的な料理がたくさん登場します。

主人公・キキが焼いたパンケーキに、グーチョキパン店のパン、SNSでもたびたびバズるニシンとかぼちゃの包み焼き。作品を鑑賞するたび「いい匂いがしそう」「どんな味がするのかな?」などとワクワクしちゃいます。

もしも、これらをおうちで作れちゃうとしたら……?

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電子レンジだけで作れる「まいたけと鮭のクリーム煮」が簡単なのにレストラン級🍽️忙しい日にぴったりよ

忙しい日々が続いているときこそ、電子レンジに頼りたい……。

SNSでも話題の “電子レンジだけで作れるレシピ” で、忙しない毎日を乗り切ろうではありませんか!

私がおすすめしたいのは、雪国まいたけ公式レシピ「白まいたけの鮭のクリーム煮」です。

残念ながら白まいたけが手に入らなかったので、普通のまいたけでアレンジしてみたのですが……めちゃくちゃ簡単なのにレストラン級の美味しさだったんです!!!!!

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「あと3〜4キロやせたい」を叶えてくれるかも!? SNSで話題のあの人のレシピ本が発売するよ〜!

忘年会やホームパーティー、ふるさとへの帰省などで、暴飲暴食になりがちな年末年始。

ひょんなことから増えてしまった体重を元に戻したい。でも、できることなら食事制限はしたくないし、コスパも気になるーーー。

そんなワガママにも対応してくれるレシピ本、見つけちゃいました。「1週間でウエスト4cm減」も夢じゃない、かも!?

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このレシピ本…救世主かもしれない🍳狭いキッチンでもコンロが1つしかなくてもOKな簡単レシピ102個載ってます

1つのフライパンですべてが完結する “ワンパン料理” 。

新発売のレシピ集『狭い作業スペース&洗い物から大解放! 1口コンロでつくる絶品ワンパンレシピ』には、1コンロ&1つのフライパンで作れる料理を収録しています。

しかも全メニュー20分で完成するのだそう。ひとり暮らしにも、子育て家庭にも、手厚いレシピ集ですよ〜!

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憧れの「ストウブ」が今年こそ欲しいけど何を作れば…→ぴったりのレシピ本『ストウブで一肉一菜』見つけました

料理好きや料理のプロに愛されている “ストウブ” 。フランスのストウブ(staub)社が作っているホーロー鍋のことで、高い熱伝導でうまみを閉じ込めながら調理できるといいます。

見た目も可愛いし、ぜひ使ってみたいけれど、ストウブ初心者の私に使いこなせるのだろうか……(涙)。

そんなふうに、購入するかどうか尻込みしていたら、ちょうどいいレシピ本を見つけちゃいました。この1冊があれば、冬の食卓がワンランクアップしそうですよ♪

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AI食事管理アプリ「あすけん」初のレシピ本がやばい🍚昼も夜も500kcal台以下の定食レシピ1カ月分が掲載されてるってよ!!!

健康管理やダイエットの強い味方として知られる「あすけん」。AI栄養士から食事内容や食生活のアドバイスをもらえる食事管理アプリです。

今回ご紹介するのは、あすけん初のレシピ本『あすけん公式 結局、これしか作らない!短いレシピ』です。

アプリのように健康管理に特化しているのはもちろん、「定番食材を使用」「時短」といったポイントも毎日の献立を考えるときにも活躍してくれそうなんです♪

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帰宅後1ミリも動きたくない→レシピ本『とびきり美味しい疲れ果てごはん もはや動けないって時はこれつくろ!』に頼っちゃお!

1日フルスロットルで働いて、心身共にクタクタ。帰ったらごはんを作らなきゃいけないのに、1ミリたりとも動ける気がしない……。

誰しも生きていれば、そういう日があるものです。

けれど、この本があればきっと大丈夫。お疲れ気味のすべての人の救世主になってくれそうなレシピ本を見つけちゃいました。

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料理研究家・土井善晴先生のポッドキャスト「料理を哲学する」がスタート!タッグを組むのはクリス智子さん

人気料理研究家の土井善晴先生。多才なレシピもさることながら、「一汁一菜は手抜き料理ではありません」など名言が多いことでも知られています。

そんな土井先生がポッドキャスト番組に挑戦することに!

タイトルはずばり「料理を哲学する」。土井先生ファンのひとりとして、どんな番組なのか気になって仕方ありません〜〜!

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【物騒】なんで「暗殺者のパスタ」が流行ってるの?→美味しいのに2度と作りたくなくなったので解決策を考えてみた

今年2023年のはじめあたりからTikTokを中心に、SNSでよく見かけるようになった「暗殺者のパスタ」。なにやら物騒な名前ですが、イタリアで流行している上に、日本のテレビでも取り上げられているんです!

材料はシンプル。手順も簡単。それでいて美味しいって……作ってみるっきゃない。

しかしこのパスタには意外な落とし穴がありました。リスクを背負って解決策も考えてみたので、ぜひ参考にして!

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レストランで出てくるパスタのような味を簡単に作る方法→セブンイプレミアム公式レシピ「金の豚角煮で作るパスタ」

セブンイレブンにある「金の〜」でおなじみ、「セブンプレミアムゴールド」シリーズ。ご飯のおかずにラーメン、アイスクリームなど、さまざまな商品がラインナップされています。

今回ご紹介するのは、そんなセブンプレミアムゴールドの「金の豚角煮」(税込み429円)を使ったアレンジレシピ

公式ツイッターによると「金の豚角煮はパスタソースとして使うと最高」らしいのですが、正直なところ「角煮=パスタソース」になるとは、にわかに信じがたい……。

だけど、物は試し。さっそく挑戦してみました〜!

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レシピを覚える必要ナシ! 材料や道具、調理方法まで全てがミニマルな『フランスの台所から学ぶ 大人のミニマルレシピ』

毎日きちんとしたご飯が食べたいけれど、仕事や育児に追われて忙しい……。

そんな日々を送っていると、料理に手間をかけるのは大変だし、もはや気力すら湧いてこないこともあります。

そんなときの強〜い味方になってくれそうなレシピ本、見つけちゃいました。

道具も材料も調理方法もすべてがミニマル。食事を作るのが億劫にならない、ひとり暮らしにもピッタリなメニューがそろっているんです〜!

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絶対に空腹で行ってください! 東京ドームホテル「ワールドグルメフェア」で世界の料理にワイン、スイーツをたんまり楽しもう

日本にいながら世界の料理を堪能できる街・東京。そんな世界の料理が一堂に会すイベントが東京ドームホテルで開催されることになりました。

世界三大スープといわれる「フカヒレスープ」「トムヤムクン」「ブイヤベース」をはじめ、アジア・アメリカ・ヨーロッパなど、ワールドワイドなメニューが登場。

ブッフェ形式なので「好きなものをちょこっとずつ」食べられるところも最高です。開催期間やお値段、抑えておきたいメニューを一緒にチェックしましょ♪

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絵本に出てくるカレーを親子でつくろ♪ 「スパイス付き絵本」は作って学べる画期的&食育体験を贈り物にできるよ

幼いころ絵本で見た美味しそうな料理の数々。『ぐりとぐら』のカステラをはじめ、大人になった今でも「アレ食べて見たかったな~!」と思い出すことがあります。

ハウス食品による「スパイス付き絵本」は、絵本に出てくる料理を実際に作れる画期的なシリーズです。

絵本を楽しく読みながら、食の大切さ、料理の奥深さ、歴史とスパイスの関わりなどを学べる、食育に最適なセットなのです~!

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八宝菜やエビチリが実は日本版アレンジ料理!? 地球の歩き方『世界の中華料理図鑑』が気になる

先日、カレー好きのための『世界のカレー図鑑』を発売した『地球の歩き方』。同編集部ならではの知識を活かした非常にマニアックな1冊でしたが……なんとこのたび、中華料理好きのための新刊『世界の中華料理図鑑』を発売!

王道メニューから日本ではまだあまり知られていない地方料理まで全349品を一挙解説しています。

注目したいのは “世界に広がった中華ルーツのメニュー” 。おなじみの「八宝菜」や「エビチリ」が実は日本版アレンジってご存じでしたか!?!?

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10分で完成する時短おかずレシピが超参考になる! 忙しい人必見の『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』

忙しい現代人にとって “時短” は大切。特に毎日の料理は少しでも負担を減らしたいものです。

SNSやライブ配信で人気の料理研究家・長谷美穂さんの初のレシピブック『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』(ワン・パブリッシング)には10分で完成する “時短おかず” がいっぱい!

「お惣菜、おつまみ、お弁当すべてに対応」「基本調味料だけで作れる」「電子レンジ大活躍」など、今すぐにでも取り入れたいアイディアが満載なんです♪

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