「レシピ」の記事まとめ

知らなきゃ損…！いつもは捨ててしまうモッツァレラチーズのあの液体を活用してリコッタチーズを作ってみた

モッツァレラチーズの袋に入っている、あの液体。

なんとなく捨ててしまう人が多いと思うんですが、実はあのホエー（乳清） は同量の牛乳を合わせて温めるだけで、ふわりと優しい味わいのリコッタチーズが簡単に作れちゃうらしいのです。

今回は、実際にモッツァレラを使って試してみたら驚くほどしっかりリコッタチーズになったので、その作り方とコツを紹介しちゃいますっ！

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クリスマスは自宅派が9割超🎅節約できて豪華見えする「コスパ最強クリスマスレシピ」をNadiaが大公開しているぞ〜！

おうちでホームパーティーをする人も多いクリスマス。手料理派の皆さんは何を作る予定でしょうか？

やっぱりチキンはテッパンだけど、なるべくコスパは抑えたいし、難しいレシピで失敗したくないし……。

今回はそんなお悩みの参考になるアンケート結果とクリスマスにイチオシの献立をご紹介しますっ♪

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【豆苗の魅力🌱】村上農園レシピ「豆苗入りたぬきむすび」が目からウロコのおいしさ！豆苗をお家に常備したくなるぞ

コスパ抜群、家計のお助け野菜として食卓でおなじみの「豆苗（とうみょう）」。スーパーでよく目にする村上農園の「豆苗」は2025年で発売30周年をむかえるそうなんです！

そこで今回は豆苗の特長やおすすめレシピなどをご紹介♪　豆苗の魅力についてあらためて知ってみませんか？

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朝からたんぱく質が摂れる最強朝ごはん「さばみそ煮のペーストトースト」🐟混ぜて塗って焼くだけの簡単レシピはこれだ！

手軽で栄養満点。さばのみそ煮缶ってそのままでもおいしいけど、アレンジしてもいいんです。

ということで、今回挑戦するのは、ひと手間加えるだけで朝から魚由来の良質なたんぱく質が摂れる最強朝ごはん。マルハニチロの公式レシピ「さばみそ煮のペーストトースト」。

作ってみたら感動ものの仕上がりだったんですけど、その理由は隠し味に……!?

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メープルシロップがみりんの代わり!?KALDI公式レシピ「メープルシロップの照り焼きチキン」を半信半疑で作ってみた

「メープルシロップ＝パンケーキ用」って思ってませんか？

実は、料理にも使える万能調味料なんです。今回はKALDI公式レシピ「メープルシロップの照り焼きチキン」を実際に作ってみたら……想像以上にご飯が進む味でした！

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寒い夜をちょっぴり特別な夜に♡ブランド地鶏「熟成阿波尾鶏」を使って「シュクメルリ風」を作ってみたらココロもカラダもあったまる〜！

なんだか急にグッと冷え込む夜は、ちょっといいお肉で心も体もぽかぽかに。

なんてったって11月29日は「いい肉の日」！　編集部に届いたブランド地鶏「熟成阿波尾鶏（あわおどり）」を使って、ジョージアの家庭料理「シュクメルリ風」に挑戦してみました。

見た目はごちそう感満点なのに、作り方はすごくシンプル。にんにくとミルクの香りに包まれて、寒い夜がちょっぴり特別な夜になっちゃいますよ。

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節約疲れにこそご褒美を！ブランド地鶏「熟成阿波尾鶏」で北欧風「ハッセルバックチキン」作ってみたら幸せ確定した♡

値上げ、節約、我慢……そんな言葉ばかり聞く毎日。
でも、11月29日「いい肉の日」くらいは心潤うご褒美ディナーを作ってもいいはず！

ということで私、編集部に届いたブランド地鶏「熟成阿波尾鶏（あわおどり）」を使って、北欧スウェーデンの家庭料理「ハッセルバックチキン」を作ってみました。

見た目は豪華なのに、実は切って焼くだけ。節約疲れも吹き飛ぶごちそうです♡

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KALDI公式レシピ「メープルシロップで作る自家製スポーツドリンク」作ってみた！もう市販のスポドリに戻れないかも…

パンケーキにかけるだけなんてもったいない！　実は、メープルシロップはドリンクにも使える万能選手なんです。

今回は、KALDI公式レシピ「自然な甘さの自家製スポーツドリンク」を作ってみることに。材料4つを混ぜるだけで、びっくりするほどあの味が完成しました……！

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さつまいもを丸ごとドーンと入れるだけ🍠「ヒガシマル醤油うどんスープ」で秋のさつまいもご飯を簡単に作りましょ♡

秋になると、食べたくなるさつまいもご飯。

味付けに迷ったら「ヒガシマル醤油 うどんスープ」を活用して楽々作るレシピを試してみて！

ヒガシマル醤油公式レシピの「1合＝1袋」で作れる、超お手軽なさつまいもご飯は、
おいもを皮ごと丸ごと入れて炊くだけなんです。

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夏のごはんってどうしてる？ 暑い・長い・物価が高いの三重苦を乗り切る「5つの食卓術」をブクマしておこう！

昔と比べてすっかり様変わりした日本の夏。平均気温がぐんぐん上がり、これに伴い生活スタイルにも変化が見え始めています。

そのなかのひとつが「料理」です。

夏の料理は暑い・長い・高いの三重苦状態。このピンチを乗り切るために大切な「5つの食卓術」をクックパッドが伝授してくれるんだって～！

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この夏、ガチで「ベトナム風和え麺」をリピしまくる予感🌻食欲減退知らず＆やる気がないときの手抜きアレンジも伝授します

暑い季節の定番料理といえば「そうめん」ですが、ついついワンパターンな食べ方になっちゃいませんか。そうめんシーズンが本格化するまえに、いくつかアレンジレシピを用意しておきたいものです。

オレンジページnetでは「彩り野菜のベトナム風あえ麺」のレシピを掲載中。

私はベトナム料理が大好きなのでさっそく挑戦してみたところ……ガチでドはまりしてしまいました。昼夜連続で食べても全然飽きないってスゴくない？

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小さめサイズのチーズの王様「ミニブリー」の食べ方🧀 相性バツグン食材とのマリアージュを試してみたよ♡

ブリーチーズってご存知ですか？　表面はツルっとした白カビで包まれていて、中はとろ〜りクリーミー。まろやかでミルクの風味が濃厚で、チーズ初心者の方にも食べやすいのが魅力のフランス生まれのチーズです。フランスでは「チーズの王様」と呼ばれているのだとか！

そんなブリーチーズを気軽に楽しめるのが、イル・ド・フランスの「ミニブリー」。ころんとした小さめサイズで食べきりやすく、おやつやおつまみにぴったり。

先日、チーズ専門家が選ぶ「ミニブリー」と相性が良い食材・総合ベスト3が決定したとのことで、編集部に資料と現品を送っていただきました。気になるベスト食材との組み合わせ、試してみたいと思います♡

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チョレギサラダのドレッシングは家にあるものだけで作れる！全農レシピが有益すぎるポストをしてくれていたぞ…！

皆さんはどんなサラダが好きですか？

私は「チョレギサラダ」がいちばん好き！　定期的にレタスを買い込んでは、市販のチョレギサラダドレッシングをかけてもりもり食べています。

全農広報部の公式Twitter（現X）によると、なんとチョレギサラダのドレッシングは自分でつくれるのだそう。しかも材料は「どこの家庭にもありそうな定番調味料」だけでOKなのだとか……!!

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小麦粉を溶かした油で揚げると簡単っていうからやってみたら盛大に失敗→原因を探ってみたら大成功したぞっ🍗

家で作る唐揚げって、ホントおいしいですよね！　でも、食べるのは一瞬なのに作るのにけっこう手間がかかるし台所が汚れるしで、調理するほうとしては面倒だったりもする……。

そんなジレンマを持つ私の目に留まったのが、SNSで話題になっていた革新的な唐揚げの作り方。

なななんと、鶏肉に衣をつける必要ナシ。油に直接小麦粉を投入し、そこにお肉を入れて揚げると唐揚げができちゃうというんです……!!!

そんなんアリ!?!?　これは試してみるしかないでしょ～～～！

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海外気分でお料理できる!? 『おうちで海外ごはん＆お菓子BOOK 世界15か国のとっておきの92レシピ』が今こそ欲しい！

アメリカのサラダにイギリスのローストポテト、スイスのアップルパイ……。おうちにいながら世界のごはんを堪能できたなら日々の生活がもっと豊かになりそうっ♪

さまざまな国にルーツを持つ人気料理インフルエンサー・ハングリーハスキーさんのレシピ本があれば、おうちで気軽に “本場の味” を楽しめます。伝統的な料理からSNSでバズっている料理まで、ぜんぶ日本のスーパーで手に入る食材で作れちゃうんだって！

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1品ほぼ200円以下でたんぱく質をたっぷり摂れる！毎日の献立に役立つレシピ本、見つけちゃいました

毎日の献立を考えるのって大変ですよね。

似たようなメニューが続くのは避けたいし、栄養バランスもちゃんと考えたい。しかも、昨今は食品の値上がりが続いているので、お財布的にも安価で押さえたいところ……!!

そんな切なる願いを叶えてくれる “使えるレシピ本” 見つけちゃいました。たんぱく質をしっかり摂取できる上に、なんと「1品ほぼ200円以下」で作れちゃうのだとか～！

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おすもうさんに相談だ！14部屋の絶品料理54を収録した “相撲部屋のレシピ本” が役に立つ予感がするぞ〜！

寒い季節の定番献立といえば「鍋」！　とはいえ、ひんぱんにお鍋をつくっていると、だんだんネタも尽きてきますよね……。

こんなときは「鍋のプロ」に頼っちゃいませんか。力士たちを支える総勢14の相撲部屋の “ちゃんこ番” たちがレシピを伝授してくれる『おすもうさん直伝！ かんたん 家ちゃんこ 相撲部屋別 自慢のレシピ』が役に立つかもしれません。

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お正月で体重増えちゃったからリセットしたい…!!→ 1週間に1kg落とすレシピ本 『食べすぎた！をなかったことにする リセットごはん』

年末年始に食べすぎちゃってカラダが重い～！　体重って、増えるときはあっという間なのに、なぜか全然減ってくれませんよね（涙）。

そんなとき、先日発売された「食べすぎて太った体をすばやく元に戻す」ためのリセット食を集めたレシピ本が強い味方になってくれるかも。目標は、3食ほどよく食べて1週間に1㎏減!?

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手づくりジャム、はじめてみる？初心者でも挑戦しやすいレシピ『食べきりサイズで作る ジャムの本』が素敵です♡

気分転換したいときや、なんとなくムシャクシャしているとき、私の友人はジャムをコトコト煮るそうです。そうすると、不思議と気持ちがやわらいでスッキリするのだとか。

この冬発売された『食べきりサイズで作る ジャムの本』は、タイトルそのまま、食べきりサイズのジャムをつくれるレシピ本です。ジャムって余りがちだけど……これなら挑戦しやすいかもっ！

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材料を重ねて火にかけるだけ！ 簡単・ヘルシー・野菜をたっぷり食べられるレシピ本『フライパン蒸し煮』

急に肌寒くなった日には、体が温まるごはんを食べたいもの。なるべく手間をかけずに用意したいなら “蒸し煮” に挑戦してみるといいかもしれません。

新発売のレシピ本『フライパン蒸し煮』には、 フライパンひとつで完成する蒸し煮のレシピがたっぷり掲載されています。体も温まる上に、簡単かつヘルシーなので、毎日の献立に重宝しそう♪

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