「中華料理」の記事まとめ

松屋がやりよったぞ…!!店舗限定「水煮牛肉～四川風牛肉唐辛子煮込み～」で最高の麻辣体験【#火曜は辛いものを食べてスッキリする日】

自分のための小さなリセット時間「#火曜は辛いものを食べてスッキリする日」。

辛いものを食べると、ドキドキ、ハフハフ、ふむふむ、むふー（幸せ）の繰り返し。色んなモヤモヤから開放されて、火を噴いて、体も心もスッキリしちゃお。

今回ご紹介するのは、松屋の「水煮牛肉～四川風牛肉唐辛子煮込み～」。

四川料理の代表メニューとして激辛好きに愛される「水煮牛肉」が、牛丼チェーン店で食べられる日が来るとは……!!!　店舗限定で販売中とのことで、さっそく食べに行ってきました！

→ 続きを読む

パンダエクスプレスで運試し🐼国内全店舗でフォーチュン・クッキーが無料提供スタート！


アメリカ・カリフォルニア発のチャイニーズレストラン「パンダエクスプレス（PANDA EXPRESS）」。

2024年3月から日本国内の全店舗でスタートした、名物「フォーチュン・クッキー」の無料提供です。

お食事のあとに楽しいひとときを楽しめちゃいますよ～♪

→ 続きを読む

【ガチ中華】東京・上野公園で春節祭「ウエノデ.パンダ春節祭2023」開催🏮パンダにまつわる企画もあるよ〜！

中国・中華圏における旧暦の正月「春節」。「中華圏でいちばん大切な祝祭日」として長期休日が設けられ、数十億人が新春の訪れを祝います。

春節につきものなのが「廟会（びょうえ）」と呼ばれる縁日なのですが……なんと東京・上野にも縁日が出現！　11地域＆50料理以上のガチ中華屋台が大集合するというんです。

昨今話題のガチ中華を堪能できる大チャンスですよ〜！

→ 続きを読む

「アフタヌーンティー初め」は東京・日本橋ロイヤルパークホテルで🍽 中華＆和食三昧でたのしもうっ

お正月の三が日、おせちを食べてお餅を食べて、またおせちを食べての繰り返し。ちょっと私、そろそろ飽きてきちゃったかもしれません。

今回ご紹介するのは、2023年1月4日から東京・日本橋にあるロイヤルパークホテルでスタートしたアフタヌーンティー！

2つのアフタヌーンティーが登場したのですが、めちゃくちゃ悩ましいんです。

→ 続きを読む

新宿「ヒルトン東京」で点心と苺を好きなだけ食べる♡ ランチでも楽しめるチャイニーズアフタヌーンティーが映えすぎ！

“ヌン活” という言葉が生まれるほどメジャーな存在となったアフタヌーンティー。

メニューのラインナップや味はもちろん、ビジュアルも重要ですが……この冬に東京・新宿区にあるホテル「ヒルトン東京」で開催されるチャイニーズアフタヌーンティーが最ッッッ高に映えている!!!!!

色鮮やかなお料理や点心や器にたっぷり盛られた苺など、まるで竜宮城にでも迷い込んだかのような華やかさなんです。1歩足を踏み入れた瞬間から、テンション爆上がりしそう……！

→ 続きを読む

八宝菜やエビチリが実は日本版アレンジ料理!? 地球の歩き方『世界の中華料理図鑑』が気になる

先日、カレー好きのための『世界のカレー図鑑』を発売した『地球の歩き方』。同編集部ならではの知識を活かした非常にマニアックな1冊でしたが……なんとこのたび、中華料理好きのための新刊『世界の中華料理図鑑』を発売！

王道メニューから日本ではまだあまり知られていない地方料理まで全349品を一挙解説しています。

注目したいのは “世界に広がった中華ルーツのメニュー” 。おなじみの「八宝菜」や「エビチリ」が実は日本版アレンジってご存じでしたか!?!?

→ 続きを読む

“うなぎ中華” という新ジャンル!? 大阪王将でうなぎの蒲焼きをのせた謎のハイブリッドチャーハン「極上うなぎ炒飯」をご覧あれ

今夏の「土用の丑の日」は7月25日と8月6日だそうです。うなぎを食べて暑い夏を乗り切ろう！ 的な感じで、スーパーやコンビニなどにはうな重がズラリと並びますヨネ！

うなぎってすごくおいしい、おいしいけど……チャーハンと一緒に食べるってどうなの!?　と、いうかチャーハンと一緒に食べるっていう発想がなかったわ、まず。

→ 続きを読む

GW期間のホテルバイキングは和洋中のごちそう三昧！ ビーフステーキや海鮮ちらし寿司、北京ダック、イタリア産生ハム…スペシャルメニューが待ってるよ～！

ゴールデンウィークまでもうすぐ。今年はどんなふうに過ごす予定ですか。え、まだ予定が埋まってない？　そんな人には、おいしいスペシャルな時間が楽しめるこちらをオススメしま～す♪

東京ディズニーリゾート・パートナーホテルとしておなじみの「オリエンタルホテル 東京ベイ」（千葉県浦安市）では、5月3日～8日の6日間、「ゴールデンウィークスペシャルブッフェ」を開催。和・洋・中のごちそうがズラッと並ぶ、まさにスペシャルな内容でとてつもなくおいしそう～なのです！

→ 続きを読む

パクチーをたっぷり使った中華料理がとってもおいしそう！ パクチーを練り込んだ「香菜レモン冷麺」を食べてみたい!!

ひと昔前はあまりメジャーではなかったけれど、最近ではパクチーをこよなく愛するパクチニストが急増しています。自分でも栽培しやすくてどんなお料理にもアクセントを加えてくれるパクチー、大好きっ子が増えるのも分かります！

愛知県名古屋市にある「盛香倫 今池店」では、パクチーをたっぷりと使った中華料理を提供しているようです。中でも、「香草レモン冷麺」というメニューがとってもおいしそう！

→ 続きを読む

な、な、な、なんだこの店は!?　メニュー紹介がブっ飛びすぎている中華料理屋を発見/ 実際に行ってみたら色んな意味ですごかった件

海老餃子（450円）「餃子の王様なのに海老ニラ蒸餃子には負けてます。」
海老ニラ蒸餃子（450円）「海老餃子と同じ値段だから勝つのは当然！」
フカヒレ餃子（540円）「忘れないでくれよ～。」
海老フカヒレ餃子（600円）「フカヒレ餃子にはごめんなさい」
五目蒸餃子（480円）「やめようかな。餃子の種類が多いから・・・」

上記は筆者の妄想ではありません。ネットで偶然見つけた中華料理屋「中華街」のホームページに記載されていたメニュー紹介の一部を引用したものです。

このほかにも、メニュー紹介の常識をくつがえしかねない紹介文の数々を読んだ筆者。「え、ここ大丈夫なの？」と不安になりながらも好奇心の方が勝ってしまいまして……。

ということで、とても個性的なホームページを公開している中華料理屋「中華街」さんに行ってきました！

→ 続きを読む

  • 2012年7月6日

現地日本人に超絶愛されているのになぜか日本にない中華「トマトの卵炒め」はめちゃ簡単でオススメ / 西紅柿炒蛋（しーほんしーちゃおだん）

皆さんは中華料理と言えば何を思い浮かべるでしょうか？　チャーハン、マーボー豆腐、餃子なんかもいいですね。ですが、現地の日本人のほぼ100パーセントが「好き！」というにも関わらず、なぜか日本で広まらない中華料理があるご存知でしょうか。

それは「トマトの卵炒め（西紅柿炒蛋）」。めちゃウマ、めちゃ簡単、材料も手に入るのになぜか日本の中華料理屋では超マイナーメニュー。お店にないなら自分で作れるようにならねばなるまい！　水餃子を教えていただいた昼は料理講師のバイト、夜はホテルの厨房に立つ王師傅（おうしふ）に作り方を聞いちゃいました。

→ 続きを読む

  • 2012年6月22日

中国人シェフ直伝の皮から作る水餃子がめちゃ簡単でめちゃウマッ☆　シェフ「家庭料理なんだから難しいわけがない」

中華料理の定番と言えばやっぱり餃子！　日本では焼き餃子が定番ですが、中国では水餃子の方が一般的です。水餃子ってもちぷるであっさりしてて美味しいんだぁ……。

そんな水餃子を中国のプロのシェフに教わる機会があったので、中国流水餃子の作り方をご紹介したいと思います！　シェフは王さんと言います。中国風に師傅（しふ）って呼んじゃおう！　王師傅は夜は上海の某ホテルの厨房に立っているそう。昼間はヒマだから料理を教えるアルバイトをしているんですって。

プロのレシピだし難しいのかな……と思いきや、水餃子ってこんな簡単なの？　師傅いわく「家庭料理なんだから難しいわけないだろ？」。ええ、まったくそのとおりですわね。

→ 続きを読む