［すぼら栄養士の15分ご飯］シリーズでは、ずぼら栄養士を自認する川村郁子さんとともに考案した、作業時間15分かつ女性にうれしい栄養素がたっぷりのレシピ記事を紹介しています。
グリーンスムージー用に、ブレンダー、ミキサーを買った皆さん。活用していますか？ それらを使うと、一晩寝かせなくてもおいしいカレーをたった15分で作ることができます！ しかもキャベツたっぷりで。
今回のメニューは材料だけ見たらまるで温野菜サラダと言われてもおかしくないカレー。それなのに味はお肉なしでも満足できるカレーですよ！
「グルメ」カテゴリーの記事 (562ページ目)
日本では、海老嫌いよりも海老好きの方が多いように思います。近年、日本における海老消費量は減少傾向にありますが、それでも国民1人あたりの消費量は年間80尾とも100尾とも言われており、これは世界トップクラスの量。
そして、筆者も海老好きを自負してやまない海老ラバーのひとり。寿司屋で海老を頼まなかったことなど皆無です。が、しかし！ 今年1月、東京・八重洲にオープンした海老専門料理店をチェックできずにいたなんて、これ恥ずかし……。
この「YAESU 海老バル」という店、海老専門店なだけあり、さまざまな海老料理が食べられるのはもちろん、さらに注目したいのは水槽の海老をお客が生け捕りし、それを料理してもらえる点。なに？ 海老ちゃんと触れ合える、だと……？ というわけで、まだ同店の存在を知らずにいる同志のため、実際にリサーチしてまいりました。遅ればせながら。
私たちの子どものころは各家庭の冷蔵庫には必ずといってよいほど常備してあって「牛乳」。「栄養足りなければとりあえず牛乳飲んどけ」ってぐらい、健康の代名詞として推奨されておりました。
ところが時代は変わったものですねー。最近では「牛のお乳は体に悪い」という唱える人も増えています。市販の牛乳は高温殺菌だから栄養価が低いとか、異種タンパク質だから体に負担になるとか、実はGHQの陰謀だなんて話までも……ホンマかいっ！
まあ、そのへんは食への考え方によって自分なりの選択をすればよいとして、それを抜きにしても、「牛乳の味が嫌い」「牛乳を飲むとどうもお腹をこわしちゃう」「牛乳アレルギーな体質で」などの理由から飲まない（飲めない）人もいることでしょう。
そこで、牛乳の代替品にはどんなミルクがあるのかを調べてみることに。豆乳は皆さんご存知でしょうが、それ以外にも米、アーモンド、麦、ココナッツ、カシューナッツ、ヘンプ（麻の実）、ゴート（やぎ）、シープ（羊）、……と世の中には実にいろいろなミルクが存在してるんです！ 今回はその中から米、大豆、アーモンド、麦の4種を実際に飲んでみて、各ミルクの特徴、栄養価、味の違いについてレポートしたいと思います！
暑～い夏の日にこそ食べたくなるハワイ料理。中でもガーリックシュリンプはハワイの定番の味としてロコたちにも日本人にも大人気！ アレをつまみにビールを飲むのなんて、あまりに美味しすぎて永遠に食べていられそうな気分になっちゃうほど。
もちろん、私（記者）だってガーリックシュリンプ大好き！ ……なんですけども。じゃあ家で作るとなると、これは至難の業！ 調味料や味つけはどうすれば？ 作り方は？ お店の味を再現するのってそうとう難しいですよね。
そんなとき、輸入雑貨ショップとしてお馴染みのPLAZAで見つけたのがガーリックシュリンプ専用のオイル、その名も「ガーリックシュリンプマリネードオイル」！ このオイルに漬けて炒めるだけで簡単においしいガーリックシュリンプが作れちゃうんだって!!
これはぜひとも試してみなくては！
作り方は、まずエビをマリネードオイルに漬け、冷蔵庫で3～6時間寝かせます（エビの背わたは取ってね）。そして熱したフライパンでオイル漬けにしたエビを炒めればでき上がり！
食べてみると、エビにしっかりと味が染み込んでいてめちゃくちゃ美味しい！ ガーリックとレモンの風味がけっこう効いていて（どうせガーリック使うなら控えめよりたっぷりのほうが嬉しいよね！）、これは暑い夏でも食が進むよ!!
このマリネードオイルはガーリックシュリンプ用となっていますが、チキンやお魚、野菜などにも使えて応用が効きそうなところもポイント高し。今年の夏は自宅やアウトドアでハワイアンパーティーなんていかが？ ガーリックシュリンプマリネードオイルは354ml入りでお値段1,188円（税込）。PLAZAの店舗（一部売っていない店舗もあり）、またはPLAZA Online Shopにて購入可能です。
参照元：PLAZA Online Shop
執筆=鷺ノ宮やよい (c) Pouch
夜店や屋台といえば、目に飛び込んでくるのがチョコバナナ。ついつい食べたくなりますよね。ただ、すごーくおいしい組み合わせだということはわかっていても、家で作って食べることはあまりないかも？ バナナを凍らせたり、チョコレートを溶かしてコーティングしたりするのは、準備も後片付けもなかなか大変ですものね。
ところが、そんなバナナとチョコレートの組み合わせに革新的な出会いをもたらすキットが販売されているのをご存知でしょうか。これを使えば、バナナを凍らせる手間も、チョコレートを溶かす手間も必要ないんです！
夏になるとカブトムシやクワガタ、セミを飼うご家庭も多いのでは？ 先日、甥っ子の3兄弟に会ったのですが、3人は1つずつ虫かごを持っていて、なかでは黒い虫がうごめいていました。ひぇえ～。また男児子育て中の友人たちの話を聞くと、男児らはカブトムシやクワガタが繁殖してむっちりとした幼虫が出てくると喜ぶというではありませんか。男児はかわいいけど、それはかなり辛い。
なーんて思っていたのですが、もしかしたらそんなことを言ってはいられない日が来るかも。もっと言うと、スーパーとかで食用虫を買う日が来るのかも。「今日の幼虫、おいしそう〜」とか言って。
というのは、国連食料農業機関（FAO）が昨年、「昆虫は栄養価が高く採集も容易で、世界の未来のために理想的な食料と考えられる」という報告書をまとめたから。
む、虫が理想的な食べ物、だと……？ だったら、未来のために早めに虫嫌いを克服した方がいい、のかも……。というわけで、ミャンマーのシャン民族料理が食べられるノングインレイ＠高田馬場に行って虫を食べてきましたよ。「ずぼら栄養士の15分ご飯」の記事でおなじみの川村郁子さんと一緒にね。
B級グルメの王様、たこ焼き。
白いトレーを受けとると、手のひらにじんわり伝わってくるぬくもり。ふたを開けると、たちのぼるソースの香り。ふんにゃりした柔らかい塊を、誰かと分かちあう喜び……お金で買える幸せって、あるよね。
そんな幸せの丸い玉を、ミニストップが串にしちゃったよ！ ありそうでなかったこの形、これはアリなのか!? ナシなのか!? たこ焼き発祥の地と言われる大阪を中心とした関西圏の皆様に聞いてまいりました！
酎ハイもいいけれど、カクテルの楽しみ方を知っている女子はちょっぴり素敵に見えますよね。外で飲むと若干お高めなので、今宵はおうちでカクテルを作ってみることにしましょう！
ご紹介するのは、エレガントで上品なカクテルの王様「マティーニ」を大人可愛いチョコ味に仕上げた「チョコティーニ」。カナダ発の素敵なレシピサイト「Ricardocuisine.com」より、作り方を見てみましょう。
世界的にも知られるようになった日本のキャラ弁。食生活の豊かさと手先の器用さの両方を持っている日本人ならではのものといえるでしょう。
ところが、世界にはセンスあふれるママがまだまだいるものですね！ 現在、ニベア・サルガードさんというブラジル人ママがInstagramにアップしているひと皿料理が海外で大注目を浴びています！
シンデレラに白雪姫といった童話の主人公から、『アナと雪の女王』のエルサやアナ、小鳥やクマなどの動物たち……まるで絵本の1ページを見ているかのようなカラフルでかわいらしい世界がいろいろな食べ物を使って作られているの！ これはもう料理というよりは一種のアート！
革命です！ 革命がおこりました!! たった1500円でお刺身食べ放題・お酒飲み放題がなんですって!! もう一度言います！ 1500円で刺身食べ放題！ 酒飲み放題ですぞ!!!!
そんな神がかった企画を展開しているのは、大手居酒屋チェーン「庄や」グループ(※)。夏の大感謝祭と称し、期間限定で実施中。（※一部実施されていない店舗もあり）
食べ放題のお刺身はマグロとカンパチのみの提供ですが、「刺身といえばこれやで！」のツボをしっかりとおさえたラインナップ。「刺身食べ放題」の期待にちゃんと応えてくれるツートップをたったの1500円で食べ放題できちゃうなんて……しかも飲み放題つきだなんて……。神すぎる…神すぎるよ……。日本酒と合わせて食べまくるしかありません。
フワフワのスポンジにとろ〜りクリームと甘いイチゴがサンドされたショートケーキ。想像しただけでも、よだれが出てきちゃいそう……！ 今の時期に食べるなら、いっそのこと凍らせてみたらより一層おいしく食べられるかも。
「凍らせたら美味しい食品」を以前ご紹介しましたが、実はケーキを凍らせて食べてもおいしいらしいのです。今回はそのまま凍らせるのではなく、ひと手間加えて作る「ショートケーキ味のアイスキャンディー」をアメリカの料理サイト「Food52」より見てみましょう。
みなさん、すっかり真夏ですね！ 夏といえば冷えたビールですね！ ビールといえば、「ビアガーデン」ですね（俳句で夏の季語にもなっているんですよ！）。
そりゃー季語にもなりますよね。特に屋外ビアガーデン様におかれましては、空の下で堂々とビールが飲めるという解放感の二重奏で非日常を味わわせてくれるわけでして。いわば、アトラクションのないディズニー・シーみたいなものです。夏にだけ現れる夢の国です。
そんな夢の国が、東京・中野にも現れたとの情報が！ しかもエリア最大規模らしい！ 行かない理由？ ない!!!!
ということで！ 『中野セントラルビアパーク』に行ってきました！ 土日祝は昼から夜まで開催しているので、昼と夜、2つの姿をお伝えします！
子供の頃、ストローを吸うのではなく、逆に息を吹き込んでドリンクをブクブクさせる。こんな遊び、しませんでした？
本日ご紹介するストロー「WET MY WHISTLE MUSICAL STRAWS」は、ブクブクだけじゃあ飽き足らず、なんと音を奏でることができるという珍品。ジュースを飲みながら時々笛を吹くことができる、世にも奇妙なストローなのでございます！
記者は、年間400日はビール飲んでます。もちろん、今も飲んでます。ビール飲みすぎて数字がかぞえられなくなるくらい、飲んでます。だって、ビールは命の水なんだもん！
先日ご紹介した、ビールを愛してやまない人々の夢の祭典、ジャパン・ビアフェスティバル。その名古屋会場に行ってまいりました。
夏は、ビアガーデンをはじめとして、ビール好きにはたまらないイベントが盛りだくさん。でも、このビアフェスは他とはちょっとレベルが違います。なんと、100種類以上のビールが、入場料だけで飲み放題！ 肝臓に余裕があれば、全種類をコンプリートしちゃってもいいのよ！ こちらのビアフェス、9月13日、14日、15日と横浜でも開催されるんですよ。
みなさん、『酵素玄米』ってご存知ですか？ 小豆とお塩を入れて炊いた玄米ご飯で、「発酵玄米」とか「寝かせ玄米」とも呼ばれています。木村拓哉さんが「食べ始めてから体の調子がいい、風邪を引かない」とテレビで紹介してから、検索ワードがじわじわ上がってきているのだとか。
記者も気になったので作り方を調べてみたのですが、話題になっている割にはレシピが少ないんですよね。小豆と塩を入れて玄米を炊くだけでしょ？ と思っていたのですが、内容を見て納得。これ、普通のご家庭で実践するのには、ちょっとハードルが高かったのです。
日本3大怪談として有名な、「東海道四谷怪談」。
1825年、四世鶴屋南北により初演された歌舞伎狂言である同作は、ジャパニーズ・ホラーの元祖として、今も上演が相次いでいます。
そんな傑作「四谷怪談」を現代劇にアレンジ。主演を市川海老蔵さん、監督を三池崇史さんが務める注目ホラー映画「喰女-クイメ-」と、新宿の人気居酒屋「京町恋しぐれ」がコラボ。
8月14日から9月15日までのおよそ1カ月間、狂気に満ち溢れた限定メニューを味わうことができるんですってよ！
グビグビ、プハアァァァッ～～!! 「この瞬間が至福のときなのよねぇぇ」というビール大好き女子の皆さんっ!! 今度はその幸せな瞬間を新宿の夜空の庭園で迎えてみてはいかが? というのも来る8月15日、伊勢丹新宿店の本館屋上に新しいビアガーデン「夜空ノ庭 BEER GARDEN」がオープンするのですっ!!
当サイトでも何度か言っておりますが、記者の私、鷺ノ宮は三重県出身。そのため、18で東京に出てきたときにいろいろな面でカルチャーショックを受けたものです。
そのなかのひとつが、やはりなんといっても食！ 「冷やし中華にマヨネーズ」が当然じゃないことを知り、ところてんに酢醤油という食べ方があることに驚き、東京では糸こんにゃくよりもしらたきというもののほうがメジャーであることを学習し……とまあ、思い返せばいろいろとあったもんです。
そんな「冷やし中華にマヨネーズ」問題ですが、このところTwitter上でも論争が白熱してる様子。そこで、今回は記事として取り上げてみることにしましたよ！
以前ポーチでもご紹介した、ハゲ頭を全力で応援している居酒屋「御太助（おたすけ）」の「ハゲ割」サービス。
なんでも「ハゲ頭＝働いた男の勲章」とみなす、とのことで、「我こそはハゲである」と自己申告すれば店員さんのジャッジ次第でサービスを受けることができるのです！
【サービス内容おさらい】
飲み放題つきの2時間制バイキング（男性3,780円、女性3,240円）で適用。ハゲの方がひとりいれば500円、ふたりで750円、3人で1,000円、4人で1,500円、5人だと1人分無料の金券の割引サービスがもらえる。
【そこで検証！】
「ヒタイが広い人（でこっぱち）」や「ハゲのカツラ」は対象になるんだろうか？
というわけで、調査に行ってまいりました。
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