突然ですが、お菓子作りは好きですか?「時間がかかるし、手間もかかるし、めんどうだし」なんて声が聞こえてきそうですが、ポイントを抑えればお菓子は誰でも簡単に作ることができるんです。こちらのコラム『おうちdeカフェ気分』で紹介していくものは、どれも1時間以内で作れるものばかり。お菓子の詳しいレシピを写真付きで紹介していきます。
今回ご紹介するのはヨーグルトの爽やかな酸味と、生クリームのコクがマッチした優しい口当たりのムース。ブルーベリーソースをかけていただきます。日常生活をハッピーに彩る、可愛くてとびっきりおいしいスイーツを、パティシエライターsweetsholicと一緒に作ってみませんか? お菓子に関する疑問・質問も受付けていますので、お菓子作りで疑問が湧いてきたならぜひ質問してくださいね。
【用意する材料】ヨーグルトムース(直径6.5cmのココット5コ分)
生クリーム 1/2カップ(乳脂肪分35%ぐらいのもの)
フロストシュガー 45g(白砂糖なら大さじ3)
プレーンヨーグルト 1カップ
レモン汁 大さじ1/2
粉ゼラチン 5g
水 大さじ3 → 続きを読む