「ニンニク」にまつわる記事

資生堂が「ストレス臭」を発見し話題に!「だから満員列車ってにおうのか」など納得の声が挙がっています

皮膚表面から放出される気体「皮膚ガス」に着目し、研究を続けてきたという資生堂。2017年4月には「ノネナール(加齢臭)」を発見・発表しているのですが、これに基づいた新たな研究結果が発表されて話題になっているんです。

その研究結果によると、人は緊張によるストレス状態に置かれると「硫黄化合物のような特有のニオイ」を放出するらしいんです……!

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【異色すぎ】ソフトクリームに「ニンニク注射」をトッピング!? 生にんにくを使ったスタミナ系ソフトクリームが爆誕するよ

“酷暑” と呼ぶにふさわしい暑さが続いた、2018年夏。8月も末ということで、そろそろ夏の疲れが溜まってきているという人も少なくないのではないでしょうか。

疲れを吹っ飛ばずには、なんといってもスタミナ食材がいちばん♪ たとえばニンニクは、スタミナ食材の代表格と言えましょう。

そんなニンニクを一風変わったやり方で味わうことができるのが、東京・後楽園にあるソフトクリーム専門店「ハニートリップ」。

2018年8月30日から9月17日までの “残暑” 期間限定、1日10食限定で、生でおろしたニンニクをたっぷりとかけた「にんにくソフトクリーム」(税込648円)が販売されるんです……!

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パクチー好きは歌舞伎町に集合~! 世界各地のパクチー料理を味わえる「東京パクチーPARTY 2017」が開催されます

今や日本は、空前のパクチーブームと言っても過言ではありません。実はわたしも、パクチー大好き “パクチニスト” 。先日大量の生パクチーを料理のトッピングとして頼んだら、タイ人の友達に「タイ人はこんな量の生パクチー食べないよ」と真顔で言われてしまいました。え、そうなのーーー!?

それはさておき、パクチニストのみなさんに朗報です。

2017年9月20日から24日までの5日間、パクチー専門店や世界各国のパクチー料理の名店10店舗が、東京・新宿歌舞伎町にある大久保公園に集結。その名も「天下夢草の饗宴 東京パクチーPARTY 2017」なるイベントが開催されるそうなんですよ~~~!!

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【超絶品&節約レシピ】スペインの名物ガーリックスープを作ってみよう! お金はかからないのにとってもおいしいのです!!

毎日寒いのに、それに輪をかけるように給料日前はフトコロが寒い……! 

そんなときにぴったりのメニューが、スペイン名物のガーリックスープ「ソパ・デ・アホ(Sopa de Ajo)」。ニンニク、卵、パン、コンソメスープがあればできる、簡単に作れてお腹にたまる経済的なスープです。でもなにより、美食の国・スペインの名物スープだけあって、とってもとってもおいしいんですよ!

パンはふわふわのものよりも、賞味期限が迫ったもの、少々硬くなったものを使うのがスペイン流。冷蔵庫や冷凍庫に眠っているパンでも十分おいしく作れますよ。お腹を空かせたアミーゴス、今夜の夕食にいかが?

それでは早速、はじめましょう。

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フランスパンを丸ごと1本使って作る「ガーリックチーズブレッド」がおいしいよ! ピクニックやBBQにも最適なのです☆

ニンニクたっぷりの香りが後引く美味しさの、ガーリックブレッド。

どっちかっていうと付け合わせやオードブル的にいただくことが多いけれど、焼きたてのアツアツはもちろん、冷めても美味しくいただけちゃう名脇役なのであります。こんなにウマイのに、食事のオマケ扱いなのはもったいない! 

そこで記者(私)は考えました。「フランスパンを丸ごと1本使ってみよう」と。食卓に出せば主役級の迫力、BBQやピクニックでも喜ばれるインパクト大のガーリックブレッドを作ってみましょう!

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【動画あり】たったの1分! 超簡単「ニンニクの皮をむく方法」2つをイケメン料理人が教えてくれるゾ

ニンニクは料理の味を決めるうえで、欠かせない材料。でも皮をむくのがちょっぴり面倒なところが、たまにキズなのよね。

本日みなさまにご覧いただくのは、イギリスの人気イケメン料理人ジェイミー・オリヴァーさんが提案する、「1分でニンニクの皮をむく方法」。

YouTubeにて紹介されていた方法は2つ、どちらもめちゃくちゃ簡単なので、覚えておいて損はないはずよ!

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【まじかよ美容】ニキビに「生ニンニク」を塗り込めばひと晩で消えるとアメリカで話題に! 専門家の意見は?

大人になっても私たちを悩ませるニキビ。もしできたなら、一刻でも早く顔から消し去りたいですよね。

海外美容ブロガーのFarah DhukaiさんがInstagramで披露しているのは、ニンニクをニキビができている箇所に塗りこむ、という信じられない治しかた。動画はすぐさま拡散され、20万件以上の「いいね!」がつくほど大きな話題となっています。

こんなことして大丈夫なの!? よけい悪化しそうに思えるのは私(記者)だけ……?

(編集部より:この記事は「ニキビに生ニンニクを塗る」ことを推奨するものではありません。試す場合はあくまでも自己責任で!)

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サンリオのキティさんが「乙女たちのおかずラー油」とコラボ! 「ニンニク入ってないわよ!」と口臭がしないことをアピール

数いるサンリオキャラの中でも、仕事を選ばないことには定評のあるキティさん。2016年もそのスタンスは変わらぬようで、今回コラボをしたのはエスビー食品の「乙女たちのおかずラー油」。

期間限定パッケージに登場し、商品を手にしながらウィンク。「ニンニク入ってないわよ!」とアピールしております。

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【簡単なのに万能】肉や魚のグリルに相性抜群!! ヨーグルトにキュウリやニンニクを混ぜて作る「ザジキソース」のレシピ動画

友人をおもてなしするときに、肉や魚料理のマンネリ対策に。ちょっと気の利いたオシャレなソースを覚えておくと、レシピの幅が広がってとっても役立つもの。

今回YouTubeのチャンネル「Food Wishes」からご紹介するのは、ギリシャ料理でよく見る「ザジキソース(タジキソース)」の作り方

すんごい簡単なのにいろんなものに使えて万能なの! さ、一緒に見ていきましょう。

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冬に「なんだか無性にカレーが食べたい~!」と思ったら注意が必要!? なんと “風邪の前兆” かもしれないそうな

ここ数日、無性にカレーが食べたい。食べたくて食べたくて、仕方がない。そんなこんなで3日間もカレーを食べ続けてしまった記者(私)なわけなのですが、こんなことは滅多にないので、我が事ながら、ちょっぴり不思議に思っておりました。

この湧き上がるカレー欲があまりに謎だったので、試しに検索。すると……「寒い季節に『カレーが食べたい』と感じるのは風邪の前兆かも」という情報が! 

わ、私のカラダってば、なんて素直なの……。カレーで必死に、風邪に抵抗しようとしていたのね……。

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【今日は何の日?】8月9日は「パクチーの日」です / パクチーを愛してやまないパクチニストにその魅力を聞いてみた

今日、8月9日は「パクチーの日」だそうです。日付けは「8(パ)」と「9(クチー)」の語呂合わせからきたもののようで、パクチー愛好家たちによりさまざまなパクチーイベントなんかが開催されているみたいです。

まあ、正直に言って、記者(私)はパクチーがあんまり好きではありません。食べられないワケではないのですが、ムシャムシャ食べようとは思わないのです。だって、すっごい強烈な味がするんだもん! パクチーっておいしいの?

何度食べてもその魅力が分からないので、最強のパクチニスト(自称)ことパクチニスト・サンジュンさんにパクチーについて語ってもらいました。

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【夏だ! スタミナだ!】ホルモン屋さん「芝浦食肉」などで夏限定の「ニンニクたっぷりメニュー」が豪快に登場! 「ニンニクアイス」などの珍メニューも!!

このところまさに、夏本番! 夏バテ気味な方も多いと思いますが、食欲があるのならガッツリ系の食べ物でスタミナをつけるのもオススメ。

現在、ホルモン店の「芝浦食肉」「平澤精肉店」「関根精肉店」計9店舗で提供中なのが夏季限定の“ニンニクたっぷりメニュー”

ガーリックトマトホルモン焼き」に「ガーリックライス」、デザートにはなんと「にんにくアイス」なるものまで! これはニンニク好きには見逃せませーんっ!!

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【おやすみお姫様】王子が考える食後のブレスケア

今晩は、お姫さま。僕も姫君も美味しいものが大好き、楽しい食事ってとっても幸せな気分になれるよね。でも、その後に誰かと会って会話をしたりするなら食後のケアが必要になるよね。

僕は可能なら歯磨きをしてガムを噛むことはかかさないようにしているんだけど、姫君は何か気をつけていることあるかな?

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味が乱れると宇宙まで危険に…!! ラーメン二郎三田本店の社訓がなんだかものすごいことになっている!

ラーメン二郎といえば、熱烈なファンが多いことで知られる有名ラーメン店。大量の太麺に豚の背脂でギトギトのスープ、厚切りの大きなチャーシューが特徴で、その圧倒的なボリュームは多くの人をトリコにしています。

そんな人気ラーメン店へと成長したラーメン二郎では、いったいどのような社員教育がなされているのでしょうか? やはり二郎スピリッツを徹底して教えこんでいるのでしょうか?

今回はラーメン二郎関連のニュースを集めたサイト「二郎ペディア」から、ラーメン二郎三田本店のスゴすぎる社訓をご紹介したいと思います。

社訓はぜんぶで6つ。次のとおりです。

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なるほど、コレは盲点だったかも! ニンニクをみじん切りにする際に役立つグッズ『Glide』が単純だけどとっても便利そう

ニンニクを料理に多用する方必見! 本日は『Glide』なる便利グッズをご紹介したいと思いますっ。

こちらのアイテム、包丁についた細かいニンニクのかけらを、ひとつ残らず取り除くことができる優れモノ

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ぜひ一度お試しあれ! ニンニクの皮がスルスルきれいに剥ける裏ワザ

その香ばしいかおりが料理に素晴らしいアクセントを加える「ニンニク」。きっと多くの方が普段の料理のなかで、ニンニクをよく使っていることでしょう。しかしここで気になることがひとつ。そう、ニンニクの皮はとても剥きにくく、散らかりやすい!

ニンニクの皮はパリパリと固く、非常に剥きにくい。そして剥けば剥くほど、ボロボロ崩れていき、なんとか剥き終わった頃にはそこら辺ニンニクの皮だらけ! あー、この皮の剥きにくさと散らかりやすさがなければ、もっとニンニクを使うのに……記者(私)は料理でニンニクを使うたびに、そう思っていました。

しかしある裏ワザを知ってから一変したのです! ニンニクの皮がスルスル簡単に剥け、それも全然散らからないのです。ということで今回は、記者が重宝しているとっておきのニンニク皮むき裏ワザをご紹介したいと思います。知らなきゃ損のその裏ワザとは、以下のとおり!

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