ヘルシーブームの流れなのか、私が暮らしているフランスではここ最近、インスタントのみそ汁が人気です。ただ、日本のそれとはちょっと違って、フランス的なアレンジが施されているケースもちらほら。パクチーやうどんっぽい麺など、ちょっと不思議な具が入っていることも。
さてさて先日、衝撃的なインスタントみそ製品を発見してしまいました。「みそキューブ・カリー（Miso Cube Curry）」というもので、なんとカレー味。
みそなのにカレー味って……なんてチャレンジャー！ 私たち日本人には思いつかない、アヴァンギャルドな組み合わせであります。そもそもこれ、どうやって使うんだろう？
パクチーには目がないというパクチニストのみなさ～ん！ 2017年5月31日（水）から6月4日（日）までの期間は、東京・新宿歌舞伎町シネシティ広場に集合しましょう☆
開催されるのは、大規模パクチー特化型飲食イベント『パクチーフェス』。入場無料のこちらのイベント、いうなればパクチー好きのパクチー好きによるパクチー好きのためのフェスです。
これほどまでにパクチー推しのフェスは、世界初かもしれないってよ!?
関東を中心に展開する、回転寿司チェーン店「がってん寿司」。お寿司を注文すると「がってんしょうち！」と威勢のいい声でお寿司を握ってくれるのがなんだかうれしいお店です。
「あれ、ここタイ料理屋ですっけ？」と思ってしまうほど、がってん寿司がパクチーネタを充実させているということを先日お伝えました。
「トムヤムクン」「パクチーカルパッチョ」「パクチー軍艦」と、タイか！ ってつっこんでしまいそうなラインナップのなかで、とくに気になったのが「パクチー軍艦」。海苔で巻かれたシャリにパクチーがドドンと盛り付けられたお寿司……パクチーだけだよ葉っぱオンリーだよ！ 何なのよ、それ!!
あまりに気になるので、どんなものか実際に味わってみるべく、がってん寿司さんに行ってきました！ その結果……想像をはるかに超えるステキな出会いがありました。
注文すると「がってんしょうち！」と威勢のよい声で応えてくれる「がってん寿司」。店員さんだけでなくネタのイキもよくて、お気に入りの回転寿司屋さんだという皆さんも多いのではないでしょうか？
そんな「がってん寿司」ですが、今、謎のパクチー押しをしているのをご存じでしょうか？ トムヤムクンやパクチーカルパッチョといった定番のパクチー料理のほか、パクチー軍艦などなど……お寿司屋さんなのにパクチー!? いったいなぜ!? 気になるので「がってん寿司」に問い合わせちゃいました！
3月21日（火）より全国のパクチニストが待ちに待った「パクチー＆レモネード」がポッカサッポロから発売されました。最近のパクチーの押せ押せブームはついに飲み物まで及んでいます。
パクチーを愛してやまない「パクチニスト」が飲めば美味しいのだろうけれど、今回は別にパクチニストではないフツーの人間が飲んでみた感想をお伝えしようと思います。
SNSなどの反応を見てみると、やっぱり「怖いもの見たさ」で買ってみた方が多いようでした。 神奈川県在住のわたしはファミリーマートにて発見。地域によってはドラッグストアやスーパーでもゲットできるみたいです。
パクチーが大好物のパクチニストにとって、パクチーはどんな料理にでも合う魔法のハーブです。ごはんにも、麺類にも、サラダにもパクチーをたっぷり入れるとチョーおいしい！
でも、この組み合わせはどうなのかしら？
3月17日（金）～3月20日（月・祝）、東京・駒沢オリンピック公園にて開催される「餃子フェス2017」で、パクチニスト必見の新商品が販売されるもよう。それは……「パクチー醤油」です！
好きな人は狂おうしいほど愛するいっぽうで嫌いな人は前世で何か因縁でもあったのかってぐらい嫌う食材。それがパクチー。
最近は巷にパクチー専門店などもあったりして、パクチー大好きな「パクチニスト」も急増中だとか。そんななか、宅配ピザの「ナポリの窯」が期間限定でパクチー好きを狙い撃ちした商品を出しています。
それが「ピッツァパクチーナ」。ナポリの窯いわく「パクチニストの方だけでなく、パクチーが苦手な方にも是非チャレンジしていただきたい逸品です」とのこと。
タイ料理を食べるときにはパクチー増量したいぐらい好きな私と、タイ料理屋では毎度毎度「パクチー抜きで」と所望するほど大嫌いな夫。以前、パクチーウォーターを出したときには、修羅場寸前になりましたが、さて、「ピッツァパクチーナ」に対するリアクションは……!?
今回「ナポリの窯」に提供いただき、実際に食べてみることにしました。
お正月や鏡開きのお餅がまだなくならない、普通の食べ方にはとっく飽きて変り種もいろいろ試したのに……。この時期、わりとよく聞くお悩みです。
そんなときに役立ちそうな、ちょっと斬新なお餅のいただきかたをご紹介します。
グラタンやシチューなど洋風料理に加えてもおいしいお餅だけど、意外なことに（？）エスニック料理にもよく合うんです。パクチーやナンプラーとの相性だって、バツグン！
サントリーの公式レシピサイト「レシピッタ」に、パクチーたっぷりの「エスニック風 餅チーズぎょうざ」が掲載されています。いったいどんな感じなのでしょうか、実際に作ってみることにします。
女性向けファッション誌『Oggi』でモデルを務めるわ、アリアナ・グランデのPVに出るわで、小学5年生とは思えぬ活躍ぶりを見せる国民的着せ替え人形、リカちゃん。その美のヒミツは、やはり食にもあるみたい。
実はリカちゃん、クックパッドに「リカちゃんのキッチン」なるレシピページを持っていることを皆さんはご存じでしょうか？
手軽に作れるヘルシーメニューから見た目もかわいいスイーツ系まで、そのレシピは50点以上。これをすべてリカちゃんが作ってるだなんてスゴい!! もう毎度のようにツッコませていただくけど……アナタ、本当に小5だよね!?
お酒が好きな女子のために、アラサー女子がちょっと意外なお酒スポットを紹介する「裏女子酒場」。
今回オススメするのは、キリンビール・横浜工場の敷地内にある「SPRING VALLEY BREWERY横浜（スプリングバレーブルワリーよこはま）」さん。京浜急行・生麦駅から徒歩で10分ほどのところにあります。
もちろんキリン直営、ビールの味は折り紙つき！ まさしくビール好きによるビール好きのためのビール酒場なんです。しかも、ビール工場併設ならおっちゃん向けのシブい感じなのかと思いきや、侮ることなかれ……めちゃくちゃおしゃれな酒場で、女子がハマることまちがいなしなのです！
ビールは「一番搾り」派のマリアンヌが、さっそく潜入してきました!!
どうやら今日8月9日は、「パクチーの日」らしいです。好みは分かれるものの、パクチーフレーバーのポテチにパクチー激盛りラーメン、パクチー専門お料理講座などが登場し、ますます話題になっています。
「パクチーラヴァーの日」ともいえる「パクチーの日」をお祝いすべく、今日はパクチーたっぷりの爽やかな「ピリ辛トロピカルサラダ」を作ってみてはいかがでしょうか。とても簡単に作れて見栄えもするので、おもてなしにもぴったりですよ。
ベトナム料理の中で最近、大注目株なのが「バインミー」。バゲットに野菜や香草、パテをサンドしたベトナムではメジャーなファストフードです。これを手軽に食べられるというお店「バインミーバインミー」が、渋谷・東急フードショー内に2016年7月末にオープンしていました。
ファストフードでベトナムというと、ジャンクでエスニックなイメージをするけど、素材や味にこだわった大人のためのお店がコンセプトになってるそう。どんなメニューがそろっているのか気になるよ～っ!!
インスタントのパクチーラーメンにパクチードレッシング、パクチー味のスナック。ここ数年、増えに増えたパクチー商品の極めつけともいえる商品が、飲むパクチー。しかも「パクチー青汁」！
好き嫌いがハッキリ分かれる食材ゆえに、いちどハマるとやめられない止まらない。それがパクチーの魅力だということは、パクチー好きの記者（私）は重々承知しているけれど……正直、飲みものにしちゃうってどうなんすかね!?
全国のパクチニストさんに朗報！ わさび味のポテトチップス「わさビーフ」でおなじみの山芳製菓からこのたび新発売となったのは「ポテトチップス パクチー＆ポーク味」。
個性的な風味と旨みを持つパクチーと豚肉の組合せがたまらないっ！ パクチー好きには見逃せない一品となっています。
東京・中野の人気タイ料理店「999（カオカオカオ）」に、パクチニスト必見のメニューが登場しました。それは……パクチー激盛りの「ダイナマイトラーメン」！
しかも、完食したら、同店のパクチー食べ放題が一生無料になる特典付きなのです!!!
ええええええ、そんなのうれしすぎるよぉ～!!!
タイ料理には、どんなお酒を合わせるのがいいでしょう。ビール？ はたまたメコンウイスキー？ でも、どうやら「パクチーにベストマッチする白ワイン」というものがあるらしいのです！ タイ料理好きにとっては、ちょっとうれしいお話ですよね！
今年1〜2月に行われたワイン選考会「サクラアワード 2016」で、ある辛口の白ワインがタイ料理グランプリを受賞。その芳醇な香りは複雑な味わいのタイ料理にぴったりなのだとか。
このワインを飲めば「タイ料理といえば、シンハービール」っていうイメージがちょっと変わるかも!?
ハマると止まらなくなっちゃう魅惑の香草、パクチー。もっと、もっと、もぉぉ～っと、パクチーをいっぱい食べたいよぉ～！ ってオトメにぴったりのおやつが誕生しました。
それは、「パクチーチップス」！ パクチーが揚げられちゃったから、さあタイヘン！ たぶんこんなの、やめられないし、とまらないし、困っちゃうよぉ～（泣）。
好きな人は好きだけど、苦手な人はチョー苦手。でも、いつの間にやら大好きになっている人も多い香草といえばパクチー！
タイ料理店でパクチーがいっぱいのったお料理が出てくると、とってもうれしいです♪
さて4月4日（月）、エースコックから「元祖トムヤムラーメン」が発売されるそうです。パクチーマシマシだとかで、これは全国のパクチニスト必見のカップ麺ですぞ！
大好きな人は大好きだけど、苦手な人は苦手、だけどハマったらとことんハマるハーブといえばパクチーです。どんなお料理にだってパクチーをトッピングしたくなっちゃいます！
このほど、エスビー食品から、「きざみパクチー」と「パクチーペースト」、「国産パクチーペースト」という3種類のパクチー商品が発売されました。手軽にパクチーを取り入れられそうで、これはイイかも！
腹が減っては戦はできない、とは言いますが、腹が減りすぎて動きたくない場合はどうしたらいいんでしょう？ 「セバスチャン、何か作ってちょうだい！」とベッドの中から叫んでも、一人暮らしなので部屋に声が響くだけ、虚しいだけ、祇園精舎の鐘の声。
そういう時に助かるのが「ずぼら飯」でございます。作るのはとーっても簡単なのにメチャウマ〜という天国レシピ。
そんなずぼら飯レシピの中で一番のお気に入りが、お刺身の「漬け（ヅケ）」。お刺身をお醤油などに漬け込んで、美味しい一品に仕立てちゃうものです。とってもカンタンだし美味しいし、お刺身が余ったときなどに重宝するのですが、今回ご紹介するのはいっぷう変わった、そして想像をはるかに超える美味しさの、卵の黄身で漬け込む『サーモンの卵黄漬け』です。
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