閉店間近のスーパーで、鮮魚コーナーをまじまじと見てしまうこと。ありますよねぇ〜。半額の札がついたお刺身パックなんて見つけたらもう、その日一日の疲れが報われたようなもん。
ところで、自宅でお刺身を食べるときのお醤油って、皆さんどうされます？ 家にある普通の醤油や、パックに付属でついている魚の容器の醤油を使ったり……でもでも、せっかくですから。あのお寿司屋さんで食べる、おいし〜いお醤油、作ってみませんか☆
「レシピ」の記事まとめ (18ページ目)
“プロテイン” と聞くと、よく知らない人は「筋肉モリモリになりそう……」といった具合に身構えてしまうでしょうが、そんな必要はありません。
ちなみに記者（私）もはじめ、そう思っておりました。でもプロテインはたんぱく質、つまりは食べ物のひとつなのです。
みんな大好き、雪印メグミルクの「さけるチーズ」。これまでにPouchでもアレンジ法をご紹介したことがありますが、まだまださけチーにはたくさんの楽しみ方があるんですねぇ。
現在、さけるチーズの公式サイトでは「さけるチーズ 楽しみ方コンテスト」なるものを実施中。先日、デコレーション編の結果が発表されたのですが……さけチー、すごいっ!! こんなこともあんなこともできるなんて、さけチーの潜在能力ハンパなさすぎーっ……と驚く結果となっています。
1月11日は鏡開きです。鏡餅をばらしてふつうのお餅としていただくわけですが、正直、お餅って余ってたりしますよね。
「お正月に食べきれなかったお餅がどっさり残っている……！」とお嘆きのみなさま。簡単でおいしいお餅クッキングにチャレンジしてみませんか？
今回は、料理界のエンターテイナー平野レミさんのホームページ「remy」より、お餅を美味しくいただく調理法をご紹介しましょう！ その名も、「おもちろい料理」……!!
好みは分かれるものの、好きな人はトコトン好きな「パクチー」。最近はパクチー専門店などもでき、パクチー料理を気軽に楽しめる機会が増えてきました。
とはいえ、家でパクチー料理を作ろうとすると、意外とレシピのレパートリーってなかったりしませんか？
1月から原宿・明治神宮前にあるクッキングサロン「Pont D’or（ポンドール）」で始まったのはパクチーの専門料理講座！ パクチーの魅力やレシピをたっぷり教えてもらえますよ。今年はパクチーレシピをマスターして、自宅で作れるようになっちゃいましょう!!
朝食にあるとうれしいものといえば卵料理。美しくおいしそうなスクランブルエッグがあるだけで、いつもの朝食も極上なものになりますよね。
今回YouTubeからご紹介するのは「絶品なスクランブルエッグの作り方3通り」。イギリスきっての人気料理人ジェイミー・オリヴァーが自身で作りながら教えてくれます。
……え、スクランブルエッグの作り方って何通りもあるのか、ですって？ どうやら、そうらしいんですよ。動画ではイギリス式、フランス式、アメリカ式の3通りが出てくるから、いずれも必見です！
飲みの席で空いたコップを見つけると、すかさずお酒をついでくれる優しいあなた。次の飲み会では、シメのアイスを食べている人のカップに日本酒を注いでみませんか〜？
冗談を言っているのではありません。信じられないかもしれないけれど、バニラアイスに日本酒を注ぐと、ガチで美味しいのですよ。
なにかと人が集まるこのシーズン、ホームパーティーの予定が入っている方も多いのでは？
そこで今回は、いつものアイスをパーティーらしいデザートに早変わりさせる、「チョコレートボウル」の作り方をご紹介します。風船を使うことでとってもカンタンにできちゃうんですよーー！
クリスマス、忘年会、お正月と、大きなイベントがいっぱいのこのシーズン。手間をかけずに見栄えのする、ドドーンとしたメイン料理を作りたくはありませんか？
本日は、ゴージャスで美味しくて、そしてビックリするほど簡単なローストビーフの作り方をご紹介します!!
「ムール貝の白ワイン蒸し」といえば、フランスに住む人たちに人気のメニュー。もともとはベルギー生まれの料理だそうですが、フランスではシーフードレストランはもちろん、街角のビストロなど多くのお店で食べることができます。
白ワインを入れて蒸し上げることで、ムール貝はふっくら柔らかジューシーに！ 貝の旨みたっぷりの汁に、揚げたてのポテトをつけていただくのがベルギーやフランス流の食べ方です。
今回は、あさりの酒蒸しと同じように気軽にできる「ムール貝の白ワイン蒸し」の作り方をご紹介します。（ムール貝はフランスに比べて日本ではやや高いので、量はお好みで変えてください）
ほとんど料理をしたことがない人でも、きっと目玉焼きの作り方くらいは知っていますよね。
卵をフライパンで焼く。そう、たったこれだけのこと。簡単、簡単。でもハードルを少し上げて「美しい目玉焼きを作ろう」とすると、これがとたんに難しくなってしまいませんか？
本日YouTubeからご紹介するのは、まるでアニメのように美しい目玉焼きを作る方法。キレイな目玉焼きを焼き上げるためには、絶対に守るべきポイントがあるようです。
コンビニでよく見かける「チーズ鱈」は、薄切りの鱈（たら）とチーズのコンビネーションが絶妙な完成度の高いおつまみ。鮭トバやホタテの貝柱と並んで、ちょっと高くても買ってしまう人気商品ですよね。
売っている段階で、もう既に完璧なおつまみであるチーズたらですが、以前「雨上がり決死隊のトーク番組アメトーーク！」で千原ジュニアさんが「レンジでチンするとさらに美味しくなる」と紹介していました。
「こ、これは気になるゾ!!」ということでネットで検索したところ、Twitter上でHisa@単冠湾提督さんが、同じレシピで作った “チンしたチーズ鱈” を掲載しているのを発見。その写真がとっても美味しそうなので、記者（私）も早速作ってみることにしましたよ。
料理研究家のレジェンド・平野レミさんとTRFのメンバーであるDJ KOOさん。本業のみならず、最近ではバラエティ番組などでも、めちゃくちゃいい味を出してるおふたり。
もしこのふたりがコラボして料理を作ったとしたら……？
これはなかなかに衝撃的なことになりそう。衝撃っていうか……放送事故!? 見るのがちょっと怖い、でも見てみたい！
というわけで、今回は森永製菓提供によるYouTube動画「平野レミとDJ KOOの『料理はイマジネーション！』」をご紹介します。
じゃがいもの皮をきれいにむいて、スライサーで薄く、スライスする。この過程を経て出来上がる料理として、まず思い浮かぶのが、「ポテトチップス」ですよね？
でも、動画サイトYouTube内チャンネル「Home Cooking Adventure」に投稿されていたのは、スライスしたじゃがいもを油で揚げるのではなく “オーブンでグリルする” おしゃれな1品、「パルメザン・ポテト・スタックス（Parmesan Potato Stacks Recipe）」なの！
2015年もそろそろ終盤。クリスマスや忘年会など、みんなで集まる口実がいっぱいの楽しい季節がやってきましたね。当然、時間やお金を気にせずにくつろげる「家呑み」をする機会も増えそうな予感なのですが……。
家呑みって、おつまみ用意しなくちゃいけないんですよね〜。
というわけで本日は、世にも簡単なおつまみ「手羽中の塩焼き」のレシピをご紹介します。ささっと作れるのに焼き鳥屋さんのような味わいを楽しめる「手羽中の塩焼き」は、ビールや白ワインとの相性抜群です。
切り干し大根で何か作るとしたら、ほぼ100%の確率で人参と油揚げと一緒に煮物にしていた記者（私）。
しかし先日のNHKのあさイチで、切り干し大根をヨーグルトで戻すという調理法を紹介していたのをみてビックリ……こちら、切り干し大根の栄養をしっかりとれる優れた方法だそうなのですが、それにしてもヨ、ヨーグルトですかい？
「それないわ」という気持ちと「いや、もしかして」という気持ちが入り乱れながら過ごすこと数週間。
こんなに気になっているならばやっぱり試さねば。というわけで、「切り干し大根ヨーグルト戻しサラダ」を作ってみましたよ〜。
トースト焼いて、ベーコン炒めて、目玉焼き焼いて……という、いつもの朝食メニュー。もちろんこれもいいのだけれど、毎回同じだと芸がない気がしませんか？
というわけで、本日YouTubeからご紹介するのは、いつもと同じ材料で作れるのになんだかオシャレな気分になれるベーコンエッグカップ。マフィン型を使って簡単に作れちゃうんですよ。
実は以前から「たこ焼き器」がと〜っても気になっていて、電気屋さんの調理器具コーナーに立ち寄るたびに見ては「ほしい！」と思うんですが、関東出身の記者（私）はそんなに毎日たこ焼きを食べるってわけでもないし、きっと最初のうちは楽しくて使うんだけどすぐに飽きてしまうのが簡単に想像できてしまうのだ。
だってたこ焼き器ってたこ焼きしか作れないっしょ？
……と思っていたら、11月20日より、たこ焼き器を使ったメニューを満載したレシピ本『おとなも楽しい！たこ焼き器わいわいレシピ』が発売されたそうなのです。たこ焼き器で62ものレシピ、作れるんですか〜!?
忙しい毎日……だけどおいしいごはんが食べたーい！ そんなときに便利なのが手抜き料理。皆さんはどんなレパートリーがありますか。
今回は、日本最大級のQ&Aサイト「教えて！ goo」から「自慢できる究極の手抜き料理」についてのQ＆Aをご紹介します。
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