海外を放浪しながら気ままな人生を謳歌しているフリーライター、フリーのパティシエ。世界で経験した文化や学んだお料理などをみなさまと共有できればと思っています。 世界の文化とスイーツ、地中海料理が大好き。他の媒体では、本名「鈴木／ブランド香穂里」で世界のスイーツや海外旅行などについて執筆中。
いつ食べても、どこで食べても美味しいピザ！ みんなは食べ応えのあるフカフカ派、それともサクッとしたクリスピー派？ 私（記者）は……どっちも好みだけれど、野菜が載ってたりしてヘルシーだといいなって思う派ですっ。
そう、ピザってどうしてもハイカロリー。「ヘルシー」と対極にありそうな食べ物……スタイルにかなり影響しそうだから、つい遠慮しちゃう人も多いのでは？
今回ご紹介するのは、カロリーを気にしている人でも安心して食べられる、超ヘルシーなピザの作り方です！ その秘密は……ピザ生地（クラスト）を、大きめマッシュルームやシイタケなどの「キノコ」で作っちゃうこと！ 海外サイト「learni.st」より、そんなキノコを使った超ヘルシーピザの作り方をご紹介しましょう。
食欲が減退するこの時期、日々の献立を考えるのも億劫になってしまいますよね。かといって、コンビニやスーパーのお惣菜ばかりではバランスがよくありません。
「簡単に作れて、お腹にもたれないヘルシーなメニュー」をネットで検索してみたところ、オーブンがあればフライパンも鍋も必要のないお料理を発見しました。味付けはさっぱり爽やかな塩レモン味です。ポーチでもあらゆるものがおいしくなる魔法の新調味料「塩レモン」の作り方は以前ご紹介しましたが、今回のレシピではフレッシュなレモンを使用。レモンを漬け込む必要がないため、思い立ったらすぐに作れそう！
シャケを旬のアスパラと一緒に焼き上げる、塩レモン味のオーブン料理を米ライフスタイルメディア「RealSimple」よりご紹介します。
夏の楽しみといえば、茹でたての枝豆とビール！ 枝豆の濃厚な旨みとコクを感じながらビールを流し込む至福のひとときを想像すると、考えただけでもお腹がなってしまいそう。
茹でただけで美味しい枝豆だけれど、時にはひと手間かけて枝豆をワンランクアップさせてみませんか？ 通常はアボカドで作る濃厚ディップ「ワカモレ」を旬の枝豆で作ってみましょう。アメリカの健康情報誌「Women’s Health」オンライン版より「Edamame “Guacamole” ／ 枝豆ワカモレ」のレシピをご紹介します。
懐かしの「冷凍みかん」は凍らせて食べるおいしい食品の代表格。記者が小学生だった頃、学校給食の献立で「冷凍みかん」を見つけるとワクワクしたものです。
果物を凍らせて食べるのは比較的誰でも思いつきそうだけれど、果物以外に冷凍してもおいしい食品ってあるのでしょうか？ 普段から口にしているもので、凍らせた方がむしろおいしくなっちゃう食品をアメリカのサイト「epicurious.com」より見てみましょう。※果物もランクインしていますが、よりおいしく食べられるアイディア付きですよ！
甘くてみずみずしいトウモロコシは茹でても、蒸しても、焼いてもサイコー！ 甘みが増すこれからの時期はまさに旬、食卓に上ることも増えそうです。
この素敵なお野菜の欠点をしいて挙げるとしたら、「食べ方の選択肢が少ないこと」でしょうか。そのままガブッとする以外にもおいしい食べ方はないかなぁ、と思って調べてみたところ、いいものがありました！ 海外のレシピサイトでは「メキシカン・グリルド・コーン（メキシコ風マヨチーズ焼きもろこし）」なるものが人気を集めている様子。カンタンで、美味しくて、低カロリーだというこの一品、なんとしても作ってみなければ！
トーストに塗ったり、ヨーグルトと混ぜたり、ジャムをどんどん使っちゃうのって記者だけでしょうか。そして、食べきったあとの空き瓶、ちょっとカワイイものが多いから捨てづらい……。きれいに洗ってとっておいているけど、使い道がなくってたまっちゃうなんてこと、ありませんか？
今回ご紹介するのは、ジャムなどのキュートな空き瓶をうまく活用した、カンタンにできてプロっぽく見える、しかもおしゃれなテイストのケーキの作りかたです！ もちろんお味も最高ですよ！
プリッとした肉汁たっぷりのソーセージとフワフワバンズの組み合わせがたまらないホットドッグ。ケチャップとマスタードで食べるだけではもったいない！
というわけで、 赤唐辛子とトロピカルサルサをトッピングしてグレードアップさせてみました。ソーセージにベーコンを巻いて焼き上げるから、たまらなくジューシー。しかもピリ辛フルーティー！
朝はギリギリまで寝ていたいけれど、朝食はしっかり食べたいそこのあなた。1枚でお腹も心も満たされるオススメのレシピをこっそり教えちゃいましょう！
海外サイト「Buzz Feed」に掲載されていた「Pigs in a Jacuzzi（ジャクジーで寛いでいる豚さん）」 というネーミングが可愛らしい、パンに卵とベーコンとチーズを乗っけてトースターで焼くだけのお手軽レシピ。朝食にもブランチにも最適だよっ！
朝の目覚めをすっきりさせてくれる一杯のコーヒー。淹れるのはカンタンだけれど、若干面倒に感じるのがコーヒー粉の入った袋の保存方法。「さっさと密閉容器に入れ替えちゃいなさいよ!!」という声も聞こえてきそうですが、ズボラ女子の私（記者）は毎日パッケージを開いてはスプーンをつっこみ、今日もコーヒーを淹れております。おっと、粉の量を間違えちゃった！
記者のようにズボラな方、コーヒーの量を図り間違えることの多い方にピッタリの商品を見つけちゃいました。美味しいコーヒーだけでなくオリジナルグッズにも定評のある「スターバックス（スタバ）」が開発を手がけたというから期待できそう。
「わるならハイサワ〜♪」のコマーシャルでお馴染の「ハイサワー」と和菓子の「どら焼き」がまさかのコラボ！ 「ハイサワーレモンどら焼き」が登場しました。
「ハイサワー」のレトロな焼き印がついたどら焼きに、「どら焼きなの？ ハイサワーなの？」と目を疑ってしまいそうですが、れっきとしたレモン風味のどら焼きでございます。
ほかほかのツナにとろ〜りチーズがたまらない「ツナメルト」。アメリカのカフェやサンドイッチスタンドで大変人気のあるホットサンドのひとつです。
通常はマヨネーズで和えたツナとチーズをパンで挟んだだけのシンプルなものですが、今回ご紹介するのはスパイシーなソースと女子のみんなが大好きなアボカドを加えた豪華版ですよ！ アメリカのウェブサイト「Fox News.com」よりレシピを見てみましょう。
大きな赤いお耳とコロンとした目が愛らしいマイメロディー（マイメロ）が大好きなそこのアナタ！ 渋谷のパルコに7月18日から期間限定で「マイメロディ カフェ」がオープンするよ。キュートなマイメロの魅力がた〜っぷり味わえちゃうカフェの全貌を、一緒にチェックしてみましょ。
カフェで定番のキッシュは美味しいけれど、家で作るのはめんどくさそう？ それならベーコンをパイ生地代わりにしたアイディアレシピを試してみてはいかがでしょう。
お野菜もチキンも一緒に摂れちゃう、ボリュームたっぷりの「ベーコンキッシュ」をアメリカの健康情報誌「Men’s Health」オンライン版よりご紹介しましょう！
これから夏にかけて、キーンと冷えたビールやほんのり甘いカクテルが美味しく感じますね！ ワイン大国フランスでは、ビールの人気もさることながら夏の定番ドリンクといえば淡いピンク色の「ロゼ」。近頃ではカクテルを飲む人たちも増えているようです。
まだまだカクテル文化の成熟していないフランスですが、グルメの間ではDIYスタイルのカクテルミックスが流行中。南フランスのフレーバー・デザイン会社「Quai Sud（ケ・シュッドゥ）」というブランドから発売されているもので、透明なグラスに入ったカラフルな層がひと際目を引く商品です。何これ、超シャレオツ!! 早速、チェックしてみましょう！
起き抜けの頭をスッキリさせてくれるコーヒーと、1日の終わりの寛ぎタイムに楽しみたいワイン。ドリンクのカテゴリーとしては真逆とも言えるこの2つが合体、新感覚ドリンク「コーヒーワイン」が誕生しました！ 一体どんな味なの？
酸っぱくてほんのりビターなグレープフルーツ。美容や風邪予防に効果的なビタミンCがたっぷり含まれています。ひとつ食べれば1日に必要なビタミンCが補給できてしまうほど。また、苦みの成分には脂肪の分解を促進する作用もあるのだとか！
「美容に効果的でも、皮をむくのが手間なのよね」というモノグサ女子のみなさんには、ジュースにして飲むことをおすすめします。ジュースならコンビニで買ってくればいいですって？ 手絞りのグレープフルーツジュースは比べ物にならないフルーティーで爽やかな美味しさ！
ネットで見つけた画期的な「グレープフルーツ絞り器」をご紹介しちゃいましょう。これがあれば、あなたも今日からグレープフルーツを絞りまくっちゃうかも!?
“焼き立て、とろふわ”の新感覚チーズケーキが話題を呼んでいるチーズタルト専門店「PABLO（パブロ）」。メディアでも話題になっているので、一度は食べてみたい！ と思っている人も多いかもしれませんね。以前ポーチでもご紹介しましたが、2種類から選べる「ふわっふわのトロットロッ」の食感が最大の魅力。一度は食べてみたい話題のスイーツです。
さて、このたび関西のみなさんに朗報ですよ！ パブロが6月27日に大阪の道頓堀に新店舗をオープン。大阪では初のカフェを併設しているんですって。
濃厚でクリーミーな味わいのアボカド。ディップにしてもスープにしてもデザートにしてもおいしいアボカドは、アンチエイジングを始めとするさまざまな美容効果が期待できる上、栄養価の高さは野菜のなかでもトップクラスです。みんなもきっと、大好きだよね！
色々な料理にアレンジできるため、ポーチではこれまでに様々なアボカドレシピを紹介してきましたが、今回も簡単に作れるレシピをご紹介しましょう！ 5分あれば作れちゃう、アボカドとふわふわのスクランブルエッグを挟んだ絶品サンドイッチです。
暑いときにはひんやり冷たいスイーツが美味しく感じますよね。夏場はオーブンもコンロも使わずにできるレシピをいくつか知っておくと、気軽におうちカフェが楽しめちゃいます。
簡単に作れるスイーツとして人気のチーズケーキを「パフェ風」に仕立てた爽やかなレシピをサンフランシスコ在住のフードブロガー・リレンさんのブログ「Kitchen Confidante」よりご紹介しましょう！ チーズクリームと爽やかなベリーのマリネを重ねた可愛らしいデザートです。
今年15周年を迎えるフランスの回転寿司チェーン「Planet Sushi（プラネット・スシ）」。以前ポーチで取り上げた時からメニューを一新、なななんと「メキシコ寿司」や「ブラジル巻き」なんていうのもメニューに加わったらしいのです！ ワールドカップを意識しての試みなのでしょうか？ 実際の様子をレポートします。
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