鶏肉の消費量が日本一の県、『大分』。中津の唐揚げや鳥の天ぷらなどが大分県の鳥料理として全国的に有名ですが、実はそれに勝るとも劣らない、最強の鳥料理があることをご存知でしょうか？
それは大分市吉野地区の猟師が、雉や鳩などの鳥肉を使った飯料理が発祥とされる『吉野の鶏飯』。炊きたてのご飯に醤油・酒・砂糖などで味付けした鶏肉とごぼうを混ぜ込んで作る混ぜご飯ですが、これが本当に美味しいのです。
作り方はとっても簡単で、漫画『美味しんぼ』にも登場したほどの味を家庭で簡単に楽しむことができます。レシピは以下の通り。
美味しいコーヒーが飲めるチェーン店といえば「スターバックス」ですが、そのスタバで今、ある商品に注目が集まっているのをご存じでしょうか？
その商品とは、季節限定の「ステンレスコーヒーボトルさくら2012ブルー」（2800円）。さくらの花が散りばめられた美しいデザインで、なんでもこのコーヒーボトル（ブルー）、店頭から姿を消しているそうなのです。
ある日、アメリカのワインと料理の専門誌『Food＆Wine』で、読者からのこんな投稿を見つけました。
『ハワイ島に住んでいたころ、週末のファーマーズマーケットで毎週クッキーを買っていました。皆にチュチュと呼ばれている年配の女性が売っていたクッキーは1人1袋限定。30分で完売するほどの人気ぶりです。引越をすることになった私は、レシピを教えてくれないかと頼んでみることに。すると彼女は25年間誰にも教えないこと、という条件付きでレシピを教えてくれました。そして、今、そのときが来たので、貴誌の読者の皆さんとこのレシピをシェアしたいと思います』
25年門外不出だった伝説のクッキー！ これはぜひとも試してみたいですよね！
食生活はちゃんと管理してますか？ かく言う私は食生活が乱れがち、インスタント食品や菓子パンが多く体もめちゃめちゃだるいです。周りの働く女子はみんなそうみたい。
そんな食生活をリセットすべく野菜ご飯、探してきました！ その中でもお勧めしたいのが表参道にある「ブラウンライス・カフェ」。1膳で十数種類のお野菜がいただけちゃうのです。めちゃめちゃおいしくて食べたあと心も体も喜んでるのがわかります♪
ハンバーガーに次ぐと言っても過言ではないほどのファストフード、『フライドチキン』。揚げ物ですし骨付きの鶏肉を使わなければならないため、自宅で作ることはあまり無いと思われます。
ですが、作り方によってはスーパーで普通に売られている鳥もも肉1枚を使い、少量の油でも皮がパリパリして肉汁も逃さない、フライドチキンの専門店であるケンタッキーを超えると言っても良いぐらいの激ウマフライドチキンを作ることができるのです。
材料も良くある物ばかりでとっても簡単にできる、美味しいフライドチキンのレシピを今回はお教えしましょう。
全国2000万人（推定）の豚めしファンに朗報！ 2012年1月9日、惜しまれながら販売終了した牛丼チェーン松屋の「豚めし」が復活することが判明!! 豚めしファンよ、暗く長い冬は明けました！ 春ですよ春、おなかを空かせて豚めし復活の日を待ちましょうゾッ！ 豚めし！ 豚めし!! 豚めし～ッ!! でも、復活ちょっと早くね？
みんな大好きなパスタ料理。カルボナーラやペペロンチーノなど、フライパンと鍋さえあればできるパスタは簡単ですが、グラタンやラザニアなどのオーブンを使用したパスタ料理はなかなか手間がかかって作るのが面倒ですよね。
今回はそんな悩みを解消するべく、炊飯器で作る超簡単なラザニア風ペンネの作り方をお伝えしましょう。
腹が減っては仕事はできぬ！ 今回は働く女子にオススメしたい、史上最速、史上最強のランチをご紹介します。ランチというか、お弁当。それも、どこかで買ってくるお弁当ではなく、自分の家でつくるお弁当です。
その名も「ビニめし」。お金も節約できるし、なにより作るのが本当に簡単！ 忙しい出社前の朝でも絶対に用意することのできる、チョー合理的なお弁当の作り方をご紹介します！
食い倒れの街、大阪。全国に出店しているお店も多いけれど、地元に愛されてこその名店。「あんまり教えたくないねんけどな」と言う大阪人に極上スイーツをこっそり教えてもらいました！
店頭に並んだら真っ先に売り切れるという大阪の名店「プチ・プランス」のシュークリームです。
あまずっぱぁぁい！ すっぱいパウダーでお馴染みのピュレグミ。ハートの形にキラキラパウダー、アクセサリーみたいでとってもカワイイ♪
グミって甘いのにチョコレートやクッキーに比べて低カロリーだし、コラーゲンが原料のゼラチンでできてるから肌にもよさそう。女の子のつよーい味方です。いつもカバンに入れている方も多いのではないでしょうか？
女の子に人気のピュレグミですが、今年でなんと10周年。「ピュレグミは、恋の味。」とブランドもリニューアル、それを記念してBEAMSとのコラボキャンペーンも始まったそうです。
人が食べているソフトクリームやアイスって、やったらと美味そうに見えたりします。カップよりもコーン。落ちないよう慎重にペロペロペロペロ……と溶けゆくアイスを成形して食べる姿は、まさに街中にいるアイス宣伝部長。夏でなくても食べたくなっちゃう！
そんなアイス好きな私が密かに注目していたのが、世界的に有名なセレブ中のセレブ、パリス・ヒルトンが食べていたアイスです。ラベルをよーく見てみると「BEN＆JERRY’S（ベンアンドジェリー）」と書いてある。BEN＆JERRY’S？ 何それ食べたい食べたい食べてみたーい！ セレブが食べているならなおさらのことよっ！
「チキンライス」というと鶏肉が入ったケチャップ味の炒めご飯を思い浮かべる人が多いと思いますが、主にシンガポールなどの東南アジアで食べられているあっさり味の美味しい「チキンライス」があるのをご存知ですか？
アジア通なら常識ですが、そのチキンライスとはシンガポールの『海南鶏飯』（ハイナンチーファン）と呼ばれる、鶏肉のスープで炊いたご飯の上に茹で鶏を乗せてスイートチリソースやショウガの風味が効いたタレで食べる絶品料理です。
鶏を茹でてスープを作ってご飯を炊くのはちょっと作るのが難しそうですが、一工夫するだけでとっても美味しい『海南鶏飯』を炊飯器だけで簡単に作ることができるのです。今回はそのレシピをご紹介しましょう。
みなさん、パンケーキはお好きですよね？ 今日はめちゃめちゃ美味しいパンケーキ、みんなに紹介しちゃいますね！
その美味しいパンケーキがあるお店は、JR有楽町駅から徒歩約10分ほどにあるカフェ「椿サロンsapporo 銀座店」。もともと札幌が本店にあるお店で、なんと、北海道以外では、ここ東京、有楽町しかないのです。
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今日は待ちに待ったバレンタインデー！ 今日でいったい何組のカップルが成立するのか楽しみですよねえ。
あー……あたしもさ、バレンタインなんてどうでも良かったけどやっぱり好きな人に告白しちゃおっかなあ！ って今からソワソワし始めるのもアリ、全然アリ！
だけどちょっと待って。
あのね、チョコも良いけど、せっかくプレゼントするならマカロンをあげてみてはどうでしょう。
皆さんはアボカドを使ったお料理はお好きですか？ 森のバターと呼ばれ、最も栄養価の高い果物として知られるアボカドには、不飽和脂肪酸という太らない脂肪分がたっぷり含まれています。またビタミンEも多く含まれているので美肌効果があり、女性にはうれしい食べ物なんですよ。
今回はそんな素敵なアボカドを簡単に美味しく頂けるレシピをご紹介します。
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「時間に追われることのない週末に食べたいもの」 と聞かれてパンケーキと答える人も多いのでは？ハワイの人気パンケーキレストランでは並んでいる人のほとんどが日本人観光客だったり、と日本人のパンケーキ好きもかなりもの。
しかし、アメリカ人の朝食への思い、特にパンケーキへのこだわりは相当なものです。
パンケーキの歴史が書かれた「Pancake A Global History （ケン・アルバラ著）」の中でも著者は「欧米ではパンケーキは、最も愛されているコンフォートフードの真髄と言っても良いだろう。朝食に供される場合は特に。（途中省略）パンケーキは時間に余裕があり、ダラダラできる週末の朝に食べるのが一番である。用事に追われることなどなく、ゆっくりと味わうことができなければいけない。それも理想的なのはキッチンのテーブルでガウンとスリッパ姿で、またはベッドの上で、気持ち悪くなる一歩手前まで、お腹いっぱい食べることだ」と書いているほどなのです。
以前、当サイトの記事でも紹介しましたが、この2、3年アメリカではフードトラックという、トラック内部にキッチンのある移動販売ビジネスが人気急上昇中です。
今回はフードネットワークという、食専門のケーブルテレビ局の人気番組『グレートフードトラックレース』で優勝した「The Lime Truckライムトラック」を訪れてみました。
この番組はフードトラックたちが全米を旅しながら、異なる食文化のある土地で、難関なお題（例： その場で出された食材だけで作る/ 作業中にガスが消える、など） をくぐり抜けながら売り上げを競っていくという人気番組。
次々に脱落していくトラック達の中でチャンピオンになったのですから、否応にも期待は高まります。
もうすぐバレンタインデー。街に出ると「チョコレートフェア」の看板がたくさん出てますよね。
1月24日には『そごう横浜店』で、バレンタインチョコの試食会が開かれました。25日から始まったフェア「ヨコハマ チョコレート パラダイス」（2月14日まで）の前夜祭的なイベントでしたが、約100名のそごうのインターネット会員が招かれ、どの乙女も、よりすぐりのチョコを、じっくり、たっぷり、堪能していました。
記者も会場をのぞいてみたので、ちょっと、ご紹介してみたいと思います！ → 続きを読む
1人分の食事やお弁当用など少量のものは意外と手間がかかりませんか？ 大量に作ると傷んじゃうし、だんだん作ること自体が面倒になっちゃう……。
私もそうですが、毎日お弁当を作っている方や一人暮らしの方に特にオススメしたいレシピがあります。それが「レンジで作るひじきの煮物」です。
このひじきの煮物は「調理時間短縮」、「少量でもOK」、「レンジを使うので別のことをしながら片手間にできる」、「洗い物も少ない」、「油を使わないのでカロリーカットも狙えちゃう」と、色んな意味でオイシイおかずです。では早速作ってみたいと思います！
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