「だし」にまつわる記事

【検証】コーヒードリッパーで出汁がとれる!? 生協パルシステム公式レシピ「コーヒードリッパーでかつおだし」はお手軽だけど注意点アリ！

和食に欠かせないだし汁。でも自分でだしをとるのって、時間がないときは特に手間に感じてしまうんですよね……。

そんなめんどくさがりなわたしがずっと気になっていたのが、生協パルシステムの公式レシピ「コーヒードリッパーでかつおだしをとる方法」です！

コーヒーを淹れるのと同じくらい簡単に、かつおだしがとれちゃうとのこと。これでおいしかったら、いろんな料理に使えてめちゃ便利ではないですかっ。

ということで、試してみました♪

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贈り物にピッタリなオシャレなアイス🍨 お味は「つゆの素」「かつお生姜」「だし巻き玉子」…ってこれホントにアイス!?

日本料理に欠かせないものといえば「だし」。味噌汁や煮物をはじめ、さまざまな料理に使用されています。

このたび新たに登場するのは、なんと「だしを使用したアイスクリーム」！　しかも開発に関わっているのは鰹節専門店「にんべん」です。

味の想像がつくような、つかないような……果たしてそのお味はいかに!?

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おだしは「飲み物」！ キッコーマンからドリップ式で楽しめる「飲むおだし」が新登場するよ～！

仕事の休憩タイムなど、ホッとひと息つきたいとき、あなたならどんなドリンクをチョイスしますか？

コーヒーや紅茶、ハーブティーなど、様々な選択肢がある中、新たに提案したいのが「おだし」。

キッコーマン飲料の新商品「YOHAKU Drip（ヨハク ドリップ）」シリーズは、ドリップタイプの和だし飲料。

ドリップ式のコーヒーを淹れる感覚で、「飲むおだし」を楽しめちゃうんです♪

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自販機にジュースじゃなくて「だし」が!! 700円する「だし道楽」を購入してみたら…超本格的だった

ある日、池袋の路上を歩いていてふと目に留まった自動販売機。「喉が渇いたしお茶でも買おうかな～？」なんてそばまで近寄ってみたところ……えぇぇーーーっ、ペットボトルのお茶かと思いきや、まさかの「だし」！　

唐突に自動販売機で液体タイプのだしが売っているではないですか!!　しかもその自販機で売られている商品すべてが「だし」という謎の事態。

しかも、お値段は1本なんと700円！　スーパーで売ってるものよりもずいぶん高いじゃありませんか。

そのときは「なんでだよ！」と通り過ぎたのですが、家に帰ってからもどうにもこうにも気にかかる……。というわけで、再度その自販機を訪れ、「だし道楽」を購入しましたよおぉぉ！　見せてもらおうじゃないの、自販機「だし」の実力を……！

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【合うの!?】マルコメみそ「料亭の味」がポップコーンに…！ 赤みそ風味がポップコーンと相性抜群らしい

くりくり坊主のマルコメ君のキャラクターでもおなじみのマルコメみそ。その代表的な商品がだし入りみそ「料亭の味」ですが、このたびマイクポップコーンと異色のコラボを実現しちゃった！

お味噌とポップコーン……一見、マッチするのか非常に不安になる組合せですが、意外にもこれが食欲をそそる後ひく味なんだそうで……ってホントに～っ!?

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キャベツ用のポン酢!? カルディで販売中「キャベツのうまたれ」を買ってみた / だしの旨味が深くて万能調味料になる優れものだった

国内外の珍しい食品に出会えるお店、カルディ。

そんなカルディにある日フラッと立ち寄った際に見つけたのはくばらの「 キャベツのうまたれ」という商品

福岡県で120余年営まれている老舗「久原醤油」が作った “ポン酢たれ” で、名前のとおり、キャベツを美味しく食べるために生まれた商品だといいます。

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スイーツな材料なのにふりかけ!? だしメーカーによる「メープルシロップ＆くるみ」ふりかけがものすごく気になる

白飯の力強いおとも、ふりかけ。「もう食べれな～い」ってときでも、ふりかけをかけるだけでお茶碗1杯あっという間に行けちゃったりするから不思議です。

世の中には「のりたま」などの超定番からマニアックなものまで、本当にさまざまなふりかけがあります。そんな中、組み合わせが「どうみてもスイーツ」っていうふりかけが登場したようです。

先日発売となったのは、「メープルシロップとくるみのおかかふりかけ」。販売元は「思わずご飯がすすむ一品」と自信満々ですが、食べる側としては「ちょ、ちょっと待って！」といったん止めずにはいられませんって！　メープルシロップと、くるみ！　デニッシュとかカップケーキの組み合わせじゃない？

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セブンイレブンの「おでん愛」が深すぎる！ がんも4種類、こんにゃく5種類、厚揚げはなんと7種類もあって地域によって味が違います

先日Pouchで、セブンイレブンには、地域ごとに独自な “おでんだね” が存在するとお伝えしました。セブンの公式サイトのおでんのページを見ると、定番のおでんだねも、実は地域ごとに異なるものが売られているようなのです。

たとえば「つゆだくがんも」だけで4種類、「だし巻き卵」だけで5種類、「こんにゃく」だけで5種類。そして「厚揚げ」にいたってはなんと7種類もラインナップされているんです！

パッと見ただけだと正直違いがよく分からないけど……これって、名前が違うだけで実は中身は同じだったりするの？　気になったのでセブンイレブンに問い合わせてみたところ、セブンのおでんに対する並々ならぬこだわりと情熱を感じることとなったのでした……！

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日本初の “ハンドドリップだし” を楽しめる「ON THE UMAMI」オープン / コトコト煮込んだ野菜スープみたいなお味がするそうです

2017年11月17日、新宿マルイ本館5階に「ON THE UMAMI」の1号店がオープン。新潟県三条市のだしメーカー、フタバによるライフスタイルブランドで、日本で初めての「ハンドドリップだし」を提供するもよう。

ハンドドリップと聞くとコーヒーをイメージするけれど……「ハンドドリップだし」ですか!?　なんとなくカラダにほっと染み渡る、滋味深いお味がする予感っ！

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料理の味に差がつく「お出汁（だし）」をとるって実は簡単。この春からは「だし生活」を始められるかも！

独身時代にはお料理をするなんて想像できなかった記者（私）の友人が、毎日ちゃんとお出汁（だし）を取っているらしい。

友人いわく「高級料亭では顆粒出汁は使わないはず」「外で食べるなら、ちゃんと出汁をとっている料理の方が高いはず」「顆粒出汁も煮干しも、1日あたりにしたらそんなに値段は変わらない」って。

つまり、出汁をとるのはコスパが高いってこと。そう聞くと、やりたくなりませんか？　ただ……問題は「だしとるの、めんどくさくないの？　あたしにもやり続けられるの？」ってこと。

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