「グルメ」の記事まとめ (3ページ目)

あのポリンキーが大人になった!? 濃厚チーズポタージュ味「大人の三ツ星ポリンキー」がグルメな大人を狙い撃ち！

ポリンキー、ポリンキー、三角形のヒミツはね～♪

と歌われたら、私（記者）世代の皆さんは「教えてあげないよっ、じゃん♪」と歌ってしまうはず。子どものころにテレビで見た、ポリンキーのCMはキャラ、曲ともに今も記憶に残っていたりします。

そんなポリンキーが大人になっちゃった!?　このたびコイケヤから発売されるのは「大人の三ツ星ポリンキー コク深い濃厚チーズポタージュ味」。パッケージからして、ポリンキーの面影なさすぎるーッ!!

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【豆腐がチーズに？】豆腐を塩に漬けるだけでとんでもない旨さになるってマジ？ 作ってみたら…塩をふった◯◯の味になった

おつまみによし、ちょっとした小腹にもよし、朝ごはんにも昼ごはんにもよし！　どんな料理にも使える万能選手といえば「チーズ」ですよね。でもチーズってそんなに安くないんですよね。

できることなら毎日モッツァレラやゴルゴンゾーラにまみれて暮らしたいのはやまやまですが、割高感とカロリーに毎回涙をのんでいます（しくしく）。

そんなボンビーな記者（私）はある日、耳寄りな情報を入手。なんと、庶民の味方「豆腐」を塩漬けにするだけで、チーズのようなもったりぷるるんなお味になるんだそうな！　豆腐ってとっても安いし、カロリーもぐっと押さえられるなんて嬉しい!!

ということで、本日はワクワクしながら「塩漬け豆腐」に挑戦してみたよ！

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【金曜はカレーの日】海上自衛隊（那覇航空基地隊）公式レシピ・桃缶入り「愛情たっぷりカレー」を作ってみた！ 市販のルウでは出せない立体的な味に!!

海上自衛隊では、海上生活での曜日感覚をなくさないようにするために毎週金曜日にはカレーを食べる習慣があり、その習慣は現在でも続いているんだそう。

海上自衛隊のホームページには、調理員さんたちによるオリジナルレシピが数多く公開されていますが、なかでも力を入れているカレーのレシピは実に40種類以上も！　それぞれの艦艇・部署には秘伝のカレーが存在するそうなんですが、40種類と言ったら、家庭で週に1度カレーを作り続けていても、1年近く毎回違う味が楽しめる量ということでちょっとすごいですよね。

「野菜カレー」や「ビーフカレー」など、シンプルなメニュー名が多いなか、今回とりわけ目を引いたのが、那覇航空基地隊の「愛情たっぷりカレー」。なんだか家庭的な温かみを感じるネーミングです。

作り方を見てみると、「さつまいも」や「桃缶」「骨つきとり肉の出汁」を使うとあり、なんだか味の想像ができなくて楽しそうじゃあ、ありませんか！

そこで本日は、海上自衛隊の名物カレーを素人が作ってみたらこうなるよ！　ということをレポートしたいと思います！

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待ってでも食べたくなる究極のコシ！　注文ごとに青竹で麺を打つ／自家製ちぢれ麺「中華そば 葉山」

大江戸線牛込柳町駅（東京・新宿区）から歩いて2分ほどのところにポツンと建つラーメン屋「葉山」。

この店の魅力は、何といっても注文が入る度、店主が青竹を使って打ち直す自家製麺の他なりません。「追い打ち」にくわえ、しっかりと手揉みすることで圧倒的なコシを生むちぢれ麺。その味とは一体。

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70種飲み放題30分450円～で楽しむ“大人”のドリンクバー！ 静岡産魚介が自慢「沼津港 海将 上野2号店」オープン

東京屈指の飲み屋街、台東区・上野。そのひとつ、“三角地帯”は「カドクラ」「たきおか」「大統領」など人気飲み屋が建ち並ぶことで有名なエリアです。

4月8日、この激戦区へ新たに参戦した「沼津港 海将 上野2号店」。静岡県沼津港などから直送した魚介系つまみが自慢の同店にはもうひとつ、最安値30分450円と財布に優しい飲み放題システムがあるとか。

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【肉速報】肉の祭典「肉フェス2015」初日レポート / 今年は駒沢・横須賀・幕張で12日間のロング開催だ!!

日本全国・世界の肉料理が集結する肉の祭典「Food Nations～肉フェス～TOKYO 2015 春」（以下、肉フェス）が今年も開催されます。

昨年もレポートしましたが、第3回となる今年は、4月24日（金）から29日（祝）までの前期、5月1日（金）から6日（木）までの後期とロング開催。会場となるのは東京・世田谷の駒沢オリンピック公園（東京・世田谷）です。

天候に恵まれた初日の様子をレポートします。

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【牛角】モコモコわたあめがジュワッと溶ける！ 期間限定「わたあめすき焼き」を食べてみた／ほか限定メニューも紹介

大手焼肉チェーン「牛角」では、3月16日（月）から4月12日（日）までの期間限定で「わたあめすき焼きカルビ（税抜590円）」を提供。古今東西、すき焼きといえば砂糖を使うのが一般的ですが、何かとお祝い事の多いこの季節、砂糖の代わりに見た目にも華やかなわたあめを使うことで場を盛り上げる目的もあるそう。

さっそく、確かめに行ってきました。

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パラダイス山元さんの会員制餃子レストラン「蔓餃苑」も登場！　日本各地の人気店が集結する「春の『美味コレクション』」が新宿高島屋で開催!!

日本各地の行列店、予約待ちの店、幻の店など55店舗が一同に集結！　そんなグルメ派にはたまらないイベント「～春の『美味コレクション』～」が新宿高島屋で1週間だけ開催されます。

中でも注目は、パラダイス山元さんがオーナーシェフを務める会員制餃子レストラン「蔓餃苑（まんぎょえん）」のフライド餃子！　超予約困難なお店が百貨店初登場とあって見逃せません!!

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浅草の住宅街で5段パンケーキタワーを頬張る　喫茶店「ミモザ」

浅草の中心部から少し離れた住宅街にある喫茶店「ミモザ」。入口に飾られたミモザの黄色い花が目印の小さなお店です。褐色の床と白土壁のどこか地中海風な店内は『Here,There and Everywhere』や『Hey Jude』などビートルズのメドレーが流れる優しい空間。

「ママ、トーストお願いね。あ、耳はちゃんと切ってよ」「はいはい」とママと常連客の軽快な会話を聞きながら筆者が待つのは、同店の看板メニュー「ビッグホットケーキ」720円なり。

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要注意！空腹で見るとお腹がグーグー鳴っちゃう映画『シェフ　三ツ星フードトラック始めました』【最新シネマ批評】

[公開直前☆最新シネマ批評]
映画ライター斎藤香が皆さんよりもひと足先に拝見した最新映画のなかからおススメ作品をひとつ厳選してご紹介します。

今回ピックアップするのは『シェフ　三ツ星フードトラック始めました』（2015年2月28日公開）です。大ヒットシリーズ『アイアンマン』のジョン・ファヴローが製作・監督・脚本・主演を務めた、俺様映画。ひとり四役とファヴロー監督がはりきったかいあって、心も胃袋も満たしてくれる、人生、家族、グルメを描いた映画なのです。

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その食感、たたき以上かつ未満！　行列のできる店「壱弐参」の絶品レア牛かつをレポート

牛たたきと牛かつ――。熱の入れ方において対極にあると思われる2つですが、これらを同時に味わえる店が東京・千代田区にあるそうです。

秋葉原と末広町の中間にある「牛かつ　壱弐参」は、行列が絶えない人気店。みなさんのお目当てはもちろん看板メニューの牛かつです。

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食べるのがもったいない！ ラブリーな「ハート形のチキンラーメン」を作ってみた！ in カップヌードルミュージアム

日清食品ホールディングス株式会社らが運営する「カップヌードルミュージアム」（安藤百福発明記念館）。

小麦粉をこねたり麺を伸ばしたり、自分でチキンラーメンが作れることで人気の体験プログラム「チキンラーメンファクトリー」では、今月1日（日）からバレンタインデーにちなんだハート形のチキンラーメン手作り体験を開催しています。あのお馴染みの丸形が一体どんな変化を遂げたのか、実際に体験してきました。

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【牡蠣好き必見】牡蠣フライ食べ放題1000円の「Ostrea（オストレア）」でフライの山に挑戦してみた!!

新橋駅から有楽町駅方面にかけ、多数の飲食店が連なるコリドー街。寿司屋「美登利総本店」の行列はもはや定番ですが、そこから少し足を伸ばしたところにある牡蠣専門店も開店前からなかなかの行列を作っているようです。

「Ostera（オストレア）」は、世界各国の生産者から直接仕入れた牡蠣を存分に堪能できるオイスターバー。今回訪れた銀座コリドー通り店のほか、赤坂見附店、六本木店など都内7か所に店を構えます。

寒風吹きすさぶ中、開店を待ちわびる人々のお目当ては11時30分から14時までのランチ。パスタや肉料理、魚料理から1品選ぶ「メインディッシュ」と「牡蠣フライ食べ放題」、そのほかのビュッフェメニューがたったの1000円（税抜）で楽しめるのだそう。

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【レポート】“50円やきとり” で有名な居酒屋「きんちゃん家」は “日替わり10円刺身” もすごかった！

今や50円でやきとりを提供するお店はさして珍しくなく、たとえば六本木や池袋に店を持つチェーン店の「玉金」や錦糸町にある24時間営業の「よろずや」など、50円やきとりが目玉の店というのはそこそこあるものです。

居酒屋「きんちゃん家」もそのひとつ。ここもご多分にもれず50円やきとりで有名なのですが、今回は同店のもうひとつの強力な武器「10円刺身」をご紹介します。

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日本初！ 東京大学キャンパス内にある寿司屋とは／首相夫人やノーベル賞受賞者も訪れる「お魚倶楽部はま」でリーズナブルに魚を堪能

定番ものから珍魚まで美味しく、そして安く――。

本日ご紹介するのは寿司屋「お魚倶楽部　はま」。千葉県にある東京大学柏キャンパスに店を構えて今年で5年。きっかけは大学関係者の一言だったそう。

もともと東京都中野で営業していた同店は、同じく中野にあった東京大学大気海洋研究所が移転する際、常連客であった大学関係者の「一緒に移っちゃえば」という言葉に押され、同大学の公募に参加。2010年、晴れて日本初の“大学のお寿司屋さん”が誕生しました。

店を仕切るのは、老舗江戸前寿司として有名な銀座5丁目の「新富寿し」でキャリアをスタートさせ、今年で職人歴55年の濵弘泰さん。現在も京都や沼津、宮古など全国の漁港へ足を運び、たとえば東京では知名度が低い、大きさが不揃いといった理由で市場に出回らない魚も積極的に取り入れることでリーズナブルな価格を実現しているのだとか。

今では数々のテレビ番組や雑誌に登場するだけでなく、学会などで同大学を訪れた海外の研究者らも立ち寄るそう。以前、安倍昭恵首相夫人やノーベル物理学賞最年少受賞者として知られるウィリアム・ローレンス・ブラッグ氏といった著名人も訪問したほど。

今回はそんな「お魚倶楽部　はま」へお邪魔してきました。

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【出張レポ】福岡にはあのキムラヤパンが経営するうどん屋がある？　実際に食べてきました

九州特有の柔らかくコシのないうどんが好きだと言えば、なにやら讃岐国の方から「あんなのは邪道だ！」という声が聞こえてくるのが常。とはいえ、あのフニャフニャ麺は生粋の九州人ならずとも時折無性に食べたくなるんだなぁ。

本日ご紹介するのは、昭和59年の創業以来、変わらぬ手法と厳選素材が生み出す絶品築後うどんが人気の「木村家うどん」（福岡県・久留米市）……なのですが、このお店がちょっと変わっていまして。なんと、あの「キムラヤパン」が経営しているとのこと。「？」という人のためにもう一度。このお店、“パン屋さんのうどん屋さん”ですって！

一体どういうこと？　実際に行ってみました。 → 続きを読む

【高いだけがふぐじゃない】たった2000円で絶品ふぐコースが食べられる!? …と噂の北九州ふぐ料理店「道理」へ行ってきた

ふぐといえば泣く子も黙る天下の高級食材。最近こそ、冷凍であることさえ我慢すれば昔に比べ多少安価に楽しめる店も増えましたが、やはり東京の高級料亭となるとお値段はコース3万円～5万円といったところ。庶民がふぐを食べようなんて日にゃ、ふんどし締めて諭吉片手に行かにゃならんわけです、はい。

ところが、福岡県北九州市の「旦過駅」の脇に佇む料理店「道理（どうり）」では、例えばふぐ刺し・ふぐ茶碗蒸し・ふぐ唐揚げなどふぐ料理5品のコースがたったの2000円で味わえるそう。全国的にはあまり知られていない、しかしながらそこを訪れた人は再訪を誓うという噂のふぐ料理店「道理」を調査してきました！

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【期間限定スイーツ】温かいドーナツ×冷たいアイス×エスプレッソで味わう『ドーナツ アイス アフォガート』は食べたらココロを全部もってかれる至福の美味!!

以前当サイトで先行紹介しましたクリスピー・クリーム・ドーナツの限定メニュー「ドーナツ アイス アフォガート」(税込480円)。ふんわり生地の温かいドーナツに冷たいアイスが乗っかったところへ、アツアツのエスプレッソをかける……ってもぅ！　想像しただけでタマランよっ！　ということで、今回は実際に食べてみました!!

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【衝撃価格】心の底から福岡県民が羨ましい／300円以下で食べられる激安博多ラーメンの御三家「膳」・「18ラーメン」・「はかたや」を調査

福岡県といえば、あの白濁した豚骨スープと特徴的な細麺の「博多ラーメン」が押しも押されぬ定番グルメであることは周知の事実ですが、味はもちろん、その価格帯の安さが他県を圧倒するものであることはご存知でしょうか。

その筆頭にあったのが今年4月、42年の歴史に幕を下ろした「勝龍軒」（1968年創業）。創業当時から100円でラーメンを提供することで全国のラーメンマニアの中でも有名な存在でした。残念ながら同店は閉店してしまいましたが、現在でも200円～300円台と激安価格のラーメン屋は福岡県民にとっては特に珍しいものではないのだとか。

そこで、Pouch記者が実際に福岡へ行き、いずれも300円以下で食べられる「膳」「18ラーメン」「はかたや」のいわば激安ラーメン御三家を調査してきました。

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台湾映画『祝宴！シェフ』のおもてなし料理がおいしそうすぎて、お腹がグーグー鳴りっぱなし！【最新シネマ批評】

[公開直前☆最新シネマ批評]
映画ライター斎藤香が皆さんよりもひと足先に拝見した最新映画のなかからおススメ作品をひとつ厳選してご紹介します。

今回ピックアップするのは台湾のおもてなし映画『祝宴！シェフ』（2014年11月1日公開）。おもてなしの料理人として「神」と言われたシェフを父に持つヒロインが、宴席料理の素晴らしさに目覚めて、人生を再スタートさせる姿をユーモアたっぷりに描いた、グルメもお笑い好きもうならせる楽しく美味しいエンターテインメント映画です。

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