ホットではもちろんのこと、夏はアイスでも楽しめる、ココア。
でも、ココアというと飲み物やお菓子など、ふつう「甘いもの」ですよね？ ところが、塩味系のかなり変わったレシピを、「ミルクココア」のメーカー・森永製菓がWebで直々に紹介してるんです。題して、「ココア入り豆腐オムレツ」……えええ、オムレツ？ しかも豆腐？？
ちょっと想像がつかないけど、ココアを熟知している森永のレシピなんだから、きっとおいしいはず……！ そこで早速、作ってみることにしました。
「レシピ」の記事まとめ (18ページ目)
ぬか漬けといえば「料理ができる女」の代表的アイテム。過去には工藤静香さんがTV番組に出演した際、自身で漬けたというぬか漬けを持参しふるまったこともありました。
「私、家で漬物つけてるの」と言うだけで家庭的イメージは爆上げ。ヤンキーやズボラなどマイナスイメージがある女性であればあるほど、ギャップ萌え要素も出てくるのではないでしょうか。
そんな勝手なイメージを記者（私）が抱いていたぬか漬けが、なんとカンパンで作れるらしいのです。
カンパンメーカーとして知られる三立製菓のホームページに掲載されている「カンパンわくわくレシピ」。この中で紹介されているひとつが「カンパン床」です。カンパン、ビール、水など数種類の材料だけで「ぬか床」ならぬ「カンパン床」ができるという。……え、何、ぬか床ってそんな簡単に作れんの？
というわけで、「カンパン床」にチャレンジしてみたわけですが……。
本日6月1日は、「牛乳＆チーズの日」です。……がしかし、語呂合わせというわけでもないので、正直あまりピンときませんね。
「牛乳の日」は、「世界牛乳の日」にちなんで日本酪農乳業協会（現Jミルク）が2007年に制定。一方「チーズの日」は、1841年（天保12年）の6月1日に国内初の写真が撮影されたことにちなみ、写真の日制定委員会が1951年に決めたのだそう。写真を撮る際の掛け声が「はい、チーズ」ということで、ダジャレ的な発想のようです。
それにしても、こんなに説明しないといけないなんて……！ 分かりにくいなぁ、もう!!
さてさて、本日は牛乳とレモンを使ったチーズ作りに挑戦してみましょう。牛乳とチーズの日にぴったりの実験でしょ？
ココアは、冬の飲み物。もしもあなたがそう思っているのならば、それは大きな間違い！ およそ180年の伝統を誇るココア「バンホーテン」が公開しているのは、心や体のプチトラブルを甘く癒す「ココア テラピー レシピ」。
これによれば、ココアは春夏秋冬、いつなんどきでも、私たちの疲れた体と心を癒してくれる、甘くて優しい魔法の飲み物なのだ☆
そのままでも十分美味しいですが、どうせならおんなじ飲み方だけではなく、色々とアレンジを加えてもらいたいっ。そこで役立つのが、「バンホーテンココア」の公式フェイスブック、そして公式Vineのレシピ動画です。
世界三大珍味のひとつ、フォアグラ。口に入れると身がふわっととろけだして濃厚なコクと甘みと香りが広がる、心臓が震えるほど美味しい、あの鳥のキモ。
されど、お値段がとってもゴージャスなので、庶民の私はなかなか食べる事ができません。生まれが貴族だったら、こんな事で悩まないで済んだのに。
しかし、庶民である私にとって、まことに喜ばしい話が。なんと、『自宅で簡単にフォアグラを作る方法がある』というのです!!
これを紹介したのが、テレビ番組「有吉弘行のダレトク！」。料理名はズバリ「なんちゃってフォアグラ丼」です。これを食べた出演者は「口に入れた瞬間フォアグラ」「ウマイ！」と高く評価しているではありませんか！ 気になってしかたないので、実際に作ってみましたよ！
時間のある午後には、いつものドーナツにちょっぴりアレンジを加えて楽しんでみるのはいかがでしょう？
本日は「ミスタードーナツ」のホームページに掲載されているドーナツのアレンジレシピを参考にして、静岡県名物のあべかわ餅をイメージした「ポン・デ・あべかわ餅」を作ってみました。
お誕生日や記念日にはもちろん、ホームパーティーにも大活躍してくれそうな「スコップケーキ」。フルーツやクリームなどの材料を深めの器に重ねていくだけで可愛く仕上がる、と評判のケーキです。
デコレーションケーキのように切り分ける手間もなく、大きめのスプーンですくって盛りつければOKという手軽さも魅力。市販のスポンジケーキやカステラを使えば、驚くほど簡単に作れちゃいます。
お菓子作り初心者の人や、ぶきっちょさんでも気軽にできる「スコップケーキ」を作ってみましょう！
英料理人、 “裸のシェフ” ことジェイミー・オリバー（Jamie Oliver ）さんによるレシピ動画シリーズ「FOOD Tube」に、イタリアンハンバーガーが登場！
イタリアンシェフのジェナーロ・コンタルド（Gennaro Contaldo）さんと一緒に、2人仲良くクッキングする姿が、YouTubeに投稿されておりました。
家飲みや、持ち寄り女子会で人気を集めそうな1品、それが本日ご紹介する「モッツァレラチーズ・スティック」です。
モッツァレラチーズに衣をつけ、からりと揚げる料理で、ビールにもワインにもハイボールにも合いそう！ アツアツ出来立てのうちにテーブルにドンと置けばゲストのテンションが急上昇すること間違いなしよ。
先日、Twitter ユーザー @zizithedoll のジジの落書き（仮）さんのツイートを見て、衝撃を受けた記者（私）。
「レンジdeプリン」という名前のとおり、電子レンジでプリンを作る方法が4枚の写真と一緒に紹介されているのですが、まあその簡単なこと。
一人分のプリンって、電子レンジでこんなに簡単に作れるの？ マグカップで!? しかもカラメルソースつきで??? そりゃあ、作ってみるしかないでしょう!!
今回ご紹介する動画に登場する茶色い子犬はなんだか困っている様子。
どうやらこの茶色い子犬は室内に入りたくても入れないみたい！ もしかして締め出されちゃったのかしら？ いえいえ、心配はご無用です。
すぐに室内にいたはずの大きな黒い犬のおにーちゃんが戻ってきて「ここから入るんだよ！」と犬用の出入り口の存在を教えてあげるのです。おにーちゃん、さっすがー！
アボカドって、サラダにしたりディップにしたり、生のまま食べることが多いですよね。それでも十分おいしいんですけど、ほかにも料理のバリエーションがあればなあ、なんて思うことも。
そんな悩みを解決してくれるサイトがありました。アボカド産のメキシコを紹介しているサイト「Avocados from Mexico」。こちらには、アボカド料理のレシピがこれでもかっ！ ってくらい掲載されているんです。
今回はその中から「アボカドソーセージ」を作ってみたいと思います♪
ホワイトソース（ベシャメルソース / クリームソース）というと、鍋にバターを溶かして小麦粉を炒め、牛乳をダマにならないように少しずついれながら弱火でじっくりかき混ぜて……という作り方が定番ですよね。
パスタにグラタン、シチューなど、いろんな料理に使えて登場頻度の高いソースなのですが、これを作るのが結構な手間だったりします。ちゃんと作ってるつもりが失敗しちゃった、なんてことも。
でもでも、ホワイトソースって実はレンジで簡単に作れるんですって！
何も作りたくないときや、冷蔵庫がほぼ空っぽのときに重宝する缶詰。なかでも使い勝手がよく、和風も洋風もオールマイティーな「ツナ缶」は、時短レシピの強い味方です。
すぐに使えて便利なツナ缶と、今が旬の甘くてみずみずしい新玉ねぎを使った、ほんのりピリ辛あっさり味の絶品パスタの作り方をご紹介します。材料少なめなので、15分もあれば作れちゃいますよ！
たまには、女子っぽい感じで、お菓子作りとかしてみたいけど、ハッキリいってチョーめんどうですヨネ。いろんな材料を用意しなきゃだし、いろいろ混ぜたりこねたりしなきゃだし。
あ～ん、魔法みたいにすぐできて、しかもちゃんと作った気になれる、おいしいスイーツレシピが知りたいよぉ！
そんなめんどくさがりなオトメたちに、ビッグニュースです。なんと、たった30秒でティラミスができちゃう方法を発見してしまいました。しかも、スイーツ専門家もナットクのおいしさなのです、ドヤ！
エナジードリンクのモンスターエナジーを使って作った煮卵、「モンエナ煮卵」がTwitter上で話題になっていました。黄身がトロリと半熟で、とってもおいしそうな煮卵なのだけれど、白身が蛍光グリーン！
こ、これは……食べられるだろうけれど食べたくないような、でも食べてみたいような……。
私はお茶が大好き。コーヒーよりもお茶派である。
しかし、なんとなく「美味しくなかったな」と失敗したお茶もあり、使い道に困っていました。その時、ふと思いついたのです。団子にしちゃえば良いのでは？
ということで、家にあるお茶っぱをすりつぶして作る“茶団子”の作り方をご紹介します♪
今やサンリオの大人気キャラへとのぼり詰めた「ぐでたま」。あのやる気のないぐでっとした感じ、憎めない愛らしさがありますよね。
そんなぐでたまを和菓子で作るレシピ動画をYouTubeで発見！
白身のプルプルした様子、卵黄の黄色、ぐでたまの表情……これ、再現度高すぎるよー!!
料理がとっても上手なイケメン俳優、速水もこみちさん。もこみちさんといえば、大のオリーブオイル好きとして有名ですが、3月8日に放送された日テレの朝の情報番組「ZIP!」内の「MOCO’Sキッチン」では、なんとオリーブオイル1本を使い切るレシピを披露！ ネットでも話題になっていたので、ご存知の方も多いのでは？
オリーブオイル1本は相当な量の油分ですが、もこみちさんが披露したのは白身魚を使った「アヒージョ」。ニンニクと唐辛子を加えたオリーブオイルで具材をさっと煮る、スペインの定番おつまみです。アヒージョはオリーブオイルをたっぷり使う料理ではあるけれど、オイル1本使い切るのはやっぱりスゴイ……！
そこで、もこみちさんが番組内で作っていたアヒージョのレシピを参考に、オイル1本使いのアヒージョを記者が実際に作ってみることにしました。
鍋はもちろん、煮物にしてもおいしい「タラ」。冬に旬を迎えますが、年間を通して食べられる魚のひとつです。タラはヨーロッパでも人気が高く、イギリスでは名物料理「フィッシュ＆チップス」の白身魚のフライとして、フランスではグラタンやクリーム煮などにしていただくのがポピュラーな食べ方です。
スペインやポルトガルでも、タラを使った料理は大人気！ 国内でも作りやすいようにアレンジした、現地で人気のおつまみ「タラのフリット（buñuelos de bacalao）」のレシピをご紹介します。ビールやワインが進む味なので、お酒のご用意をお忘れなく！
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