「レシピ」の記事まとめ (26ページ目)

オイルに漬けて炒めるだけでプロの味!!　ガーリックシュリンプが超簡単に作れちゃう専用オイルをPLAZAで発見！

暑～い夏の日にこそ食べたくなるハワイ料理。中でもガーリックシュリンプはハワイの定番の味としてロコたちにも日本人にも大人気！　アレをつまみにビールを飲むのなんて、あまりに美味しすぎて永遠に食べていられそうな気分になっちゃうほど。

もちろん、私（記者）だってガーリックシュリンプ大好き！　……なんですけども。じゃあ家で作るとなると、これは至難の業！　調味料や味つけはどうすれば？　作り方は？　お店の味を再現するのってそうとう難しいですよね。

そんなとき、輸入雑貨ショップとしてお馴染みのPLAZAで見つけたのがガーリックシュリンプ専用のオイル、その名も「ガーリックシュリンプマリネードオイル」！　このオイルに漬けて炒めるだけで簡単においしいガーリックシュリンプが作れちゃうんだって!!

これはぜひとも試してみなくては！


作り方は、まずエビをマリネードオイルに漬け、冷蔵庫で3～6時間寝かせます（エビの背わたは取ってね）。そして熱したフライパンでオイル漬けにしたエビを炒めればでき上がり！

食べてみると、エビにしっかりと味が染み込んでいてめちゃくちゃ美味しい！　ガーリックとレモンの風味がけっこう効いていて（どうせガーリック使うなら控えめよりたっぷりのほうが嬉しいよね！）、これは暑い夏でも食が進むよ!!

このマリネードオイルはガーリックシュリンプ用となっていますが、チキンやお魚、野菜などにも使えて応用が効きそうなところもポイント高し。今年の夏は自宅やアウトドアでハワイアンパーティーなんていかが？　ガーリックシュリンプマリネードオイルは354ml入りでお値段1,188円（税込）。PLAZAの店舗（一部売っていない店舗もあり）、またはPLAZA Online Shopにて購入可能です。

参照元：PLAZA Online Shop
執筆=鷺ノ宮やよい (c) Pouch

【女子力UPレシピ】おうちで作れる、大人可愛いチョコレート味のマティーニ

酎ハイもいいけれど、カクテルの楽しみ方を知っている女子はちょっぴり素敵に見えますよね。外で飲むと若干お高めなので、今宵はおうちでカクテルを作ってみることにしましょう！　

ご紹介するのは、エレガントで上品なカクテルの王様「マティーニ」を大人可愛いチョコ味に仕上げた「チョコティーニ」。カナダ発の素敵なレシピサイト「Ricardocuisine.com」より、作り方を見てみましょう。

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美味しそう！ 市販のアイスにひと手間加えるだけで作れちゃう、ショートケーキ味のアイスキャンディー

フワフワのスポンジにとろ〜りクリームと甘いイチゴがサンドされたショートケーキ。想像しただけでも、よだれが出てきちゃいそう……！　今の時期に食べるなら、いっそのこと凍らせてみたらより一層おいしく食べられるかも。

「凍らせたら美味しい食品」を以前ご紹介しましたが、実はケーキを凍らせて食べてもおいしいらしいのです。今回はそのまま凍らせるのではなく、ひと手間加えて作る「ショートケーキ味のアイスキャンディー」をアメリカの料理サイト「Food52」より見てみましょう。　

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1980年代に大流行！ 人形作家・大高輝美さんの「フェルトマスコット人形の作り方」が公開中なりよ！

1980年代、一斉を風靡した人形作家・大高輝美さんを、あなたはご存知ですか？

大高さんが作る、ころんとした可愛らしいフェルトマスコット人形に、当時多くの少女たちが夢中でした。記者（私）も80年代生まれなので……大高さんの作品をどこかで見ていた記憶があります。小学生の頃、フェルトマスコット作りは猛烈に流行っていましたよねえ。

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【ウマすぎ注意】高円寺・Mr.PROTOCOLのジントニックは「こんなの初めて！」って叫ぶレベル / カモミールティー入れるだけで味が劇的に変化!!!

ほどほどの飲酒というのは楽しいもので、「あ～、今日も頑張ったなぁ～」って気分になりますよね！　今夜 “お疲れさま” の一杯をどこで飲もうかしら？　なんて、考える時間もいとをかし、なワケです。

記者も大好きなんです、飲酒。だけど、苦手なお酒も多く、中でも「ジン」はどこがおいしいのかサッパリ分からん……キミのおいしさがサッパリ理解できないヨ……と常々思っていました。しかし最近、とんでもなく激ウマなジントニックを発見してしまったのです！

それは、東京・高円寺にあるMr.PROTOCOL（プロトコール）で飲んだ「カモミールジントニック」。独特な「ジン」の香り＆味がここまで劇的に変化するのかぁ～!!!　しかも、なんだかホッとリラックスできそうな香りがするぅ～!!!　ジン×トニック×カモミールが渾然一体となってふくよかな甘さを作り出しててうめえええええええ!!!　と、あまりにもビックリしたので、マスターの永井良（りょう）さんにヒミツのレシピを教えてもらいました！

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シャケがオシャレに変身♪ 野菜もたっぷりとれちゃう鮭のオーブン焼き／さっぱり爽やか「塩レモン味」なり

食欲が減退するこの時期、日々の献立を考えるのも億劫になってしまいますよね。かといって、コンビニやスーパーのお惣菜ばかりではバランスがよくありません。

「簡単に作れて、お腹にもたれないヘルシーなメニュー」をネットで検索してみたところ、オーブンがあればフライパンも鍋も必要のないお料理を発見しました。味付けはさっぱり爽やかな塩レモン味です。ポーチでもあらゆるものがおいしくなる魔法の新調味料「塩レモン」の作り方は以前ご紹介しましたが、今回のレシピではフレッシュなレモンを使用。レモンを漬け込む必要がないため、思い立ったらすぐに作れそう！

シャケを旬のアスパラと一緒に焼き上げる、塩レモン味のオーブン料理を米ライフスタイルメディア「RealSimple」よりご紹介します。

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3カ月前に仕込んだ魔法の新調味料「塩レモン」がついに完成！ これを使ったメチャウマ「塩レモンレシピ」を大公開するよー！

みなさん、最近話題の『塩レモン』をご存知ですか？　これはレモンを切ってお塩をまぶして熟成させたもので、モロッコの伝統的な保存食兼調味料です。これを使えば、あらゆるものがおいしくなる！　という魔法の新調味料で、レシピサイトの検索ワードとして急上昇中だったりします。

4月、その塩レモンを3kgも作ってしまった記者。いくら保存がきくとはいえ、3kgはやりすぎでした。そこで、友人におすそ分けして感想を聞いてみることにしましたよ！

協力してくれたのは、食にウルサい関西圏の友人たち。冷やしうどんや焼肉にのっけるだけの簡単なものから、鶏のオーブン焼き、カクテル、鶏のオーブン焼き、スコーンまで、塩レモンレビューがこんなに集まっちゃいました！

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こ、これが食の新世界か！ 和洋中からおつまみ＆デザートまで昆虫づくしの本格的な「昆虫料理レシピ本」が発売されたでござる

7月18日、山と渓谷社から『人生が変わる！　特選 昆虫料理50』が発売されました。和洋中からおつまみ、デザートまで、昆虫料理のレシピが満載の一冊とのこと……実際に作ってみる勇気が湧くかどうかは別として、なんだか新しい世界に連れて行ってくれそうです。

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材料2つのダイエット＆簡単おつまみ！ 豆腐の味噌漬けがクリームチーズみたいにねっとり濃厚で絶品！

あと少しで本格的に薄着のシーズンですが、ダイエット中の皆さんは順調ですか？　記者（私）はちょいと計画倒れなので、せめておつまみはカロリー控えめにと考えて豆腐ピクルスをせっせと作っています。上級編が特に好き。同じ100gなら絹ごし豆腐が56Kcalに対してプロセスチーズは339Kcal。加工するから多少カロリーは増えるとしてもチーズに比べたら低いし、お安いし、豆腐は栄養的にも良いらしいし！

ただ、先日の豆腐ピクルスは「酸っぱかった」とか「酢や油がもったいない」というお声もいただきました。そこで、記者は考えた。もっと違う豆腐のおいしい食べ方（というか、おつまみ）はないかと。そこで作ってみたのが「豆腐の味噌漬け」です。クリームチーズみたいなねっとり濃厚な舌触りがダイエッターの心をギュッとつかむはず。

材料2つで簡単なのですが、いろいろと作ってみたら失敗することもあることがわかりました。そんな失敗を経てたどりついた、「ねっとり濃厚な豆腐の味噌漬け」の作り方を紹介します！

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【海外話題レシピ】メキシカン・グリルド・コーン（メキシコ風マヨチーズ焼きもろこし）／100キロカロリー以下でお腹もいっぱいに！ ダイエットにも最適だよ

甘くてみずみずしいトウモロコシは茹でても、蒸しても、焼いてもサイコー！　甘みが増すこれからの時期はまさに旬、食卓に上ることも増えそうです。

この素敵なお野菜の欠点をしいて挙げるとしたら、「食べ方の選択肢が少ないこと」でしょうか。そのままガブッとする以外にもおいしい食べ方はないかなぁ、と思って調べてみたところ、いいものがありました！　海外のレシピサイトでは「メキシカン・グリルド・コーン（メキシコ風マヨチーズ焼きもろこし）」なるものが人気を集めている様子。カンタンで、美味しくて、低カロリーだというこの一品、なんとしても作ってみなければ！

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【ずぼら栄養士の15分ご飯 Vo.6】アボカドのクリーミーさがたまらない！ お通じとアンチエイジングにも◎のヨーグルトとアボカドの冷製パスタ風

［すぼら栄養士の15分ご飯］シリーズでは、ずぼら栄養士を自認する川村郁子さんとともに考案した、作業時間15分かつ女性にうれしい栄養素がたっぷりのレシピ記事を紹介しています。

もう7月！　暑いと食欲が低下しがちですが、しっかり食べないと夏バテしてしまいます。また、暑い時の調理はガスを使うのが嫌なもの。そこで今回はガスコンロを使う時間が5分以下と短く、食欲が落ちても食べやすい冷製のパスタを考えました。

今回のメニューは中東付近でみられる、ヨーグルトをドレッシング代わりに使ったサラダを応用したパスタ。意外な組み合わせですが、激ウマです！

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空き瓶で作るから超カンタン＆超おしゃれ！ 持ち運びできるキュートな「コーヒーチーズケーキ」

トーストに塗ったり、ヨーグルトと混ぜたり、ジャムをどんどん使っちゃうのって記者だけでしょうか。そして、食べきったあとの空き瓶、ちょっとカワイイものが多いから捨てづらい……。きれいに洗ってとっておいているけど、使い道がなくってたまっちゃうなんてこと、ありませんか？

今回ご紹介するのは、ジャムなどのキュートな空き瓶をうまく活用した、カンタンにできてプロっぽく見える、しかもおしゃれなテイストのケーキの作りかたです！　もちろんお味も最高ですよ！

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テキーラと唐辛子でホットドッグをヤバいぐらいウマくした!?　その名も「デンジャー・ドッグ」、ビールが何杯でもイケちゃうよ

プリッとした肉汁たっぷりのソーセージとフワフワバンズの組み合わせがたまらないホットドッグ。ケチャップとマスタードで食べるだけではもったいない！　

というわけで、 赤唐辛子とトロピカルサルサをトッピングしてグレードアップさせてみました。ソーセージにベーコンを巻いて焼き上げるから、たまらなくジューシー。しかもピリ辛フルーティー！　

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【10分で本格カフェ飯】黄身のとろ〜り具合とチーズのハーモニーがたまらない！ ベーコンとチーズの目玉焼きトースト

朝はギリギリまで寝ていたいけれど、朝食はしっかり食べたいそこのあなた。1枚でお腹も心も満たされるオススメのレシピをこっそり教えちゃいましょう！　

海外サイト「Buzz Feed」に掲載されていた「Pigs in a Jacuzzi（ジャクジーで寛いでいる豚さん）」 というネーミングが可愛らしい、パンに卵とベーコンとチーズを乗っけてトースターで焼くだけのお手軽レシピ。朝食にもブランチにも最適だよっ！

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【ずぼら栄養士の15分ご飯 Vo.5】香るバジルとカリカリとろりの目玉焼きが癖になる！　ガパオご飯風ディナー

［すぼら栄養士の15分ご飯］シリーズでは、ずぼら栄養士を自認する川村郁子さんとともに考案した、作業時間15分かつ女性にうれしい栄養素がたっぷりのレシピ記事を紹介しています。

もう7月。暑くなると食欲が落ちがちで、ソーメンばっかり食べてしまう人も多いかもしれません。でも、暑いからといってちゃんとご飯を食べないとバテてしまいますよ！　ということで、今回も調理が簡単で栄養をしっかりとれるディナーセットを考案しました。本気で調理に臨めば、10分程度で作れるかも。

今回のメニューはタイ風。「ガパオご飯」のガパオとは、バジルのこと。スーパーで手軽に購入できる食材で作れるようにアレンジしました。

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これはウマい！ パイの代わりにベーコンで作るお手軽キッシュ

カフェで定番のキッシュは美味しいけれど、家で作るのはめんどくさそう？　それならベーコンをパイ生地代わりにしたアイディアレシピを試してみてはいかがでしょう。

お野菜もチキンも一緒に摂れちゃう、ボリュームたっぷりの「ベーコンキッシュ」をアメリカの健康情報誌「Men’s Health」オンライン版よりご紹介しましょう！

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【ウマすぎ注意】高円寺・小料理 休の「アボカドのぬか漬け」に激ハマりした件 / アボカドってこんなにトロけるのかぁ～！ ってくらいトロける!!!

可憐な乙女諸君に大人気の食材といえば、アボカドですよね！　可憐な乙女のひとりとして記者も大好きなのです、アボカド。さまざまなレシピが考案されていますが、みなさんはどんなアレンジがお好きでしょうか？

最近、記者はとんでもなく美味なアボカド料理を発見してしまいました。それは、東京・高円寺にある「小料理 休（きゅう）」の「アボカドのぬか漬け」です。

アボカドってこんなにトロけるのかぁ～！　ほんのりぬかの香りがして、メキシカンなアボカドがしっかりジャパニーズになってるぅ～！　まじ、うめえええええええ！　と、あまりにも激ハマりしたので、女将の休（きゅう）ちゃんにヒミツのレシピを教えてもらいました♪

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めざせ、BBQマスター!! この夏バーベキューを最高に楽しむコツ3カ条をご紹介/お肉をやわらか＆ジューシーに焼きあげる方法も伝授しちゃうぞ

じめじめしとしと、お外はまだまだ梅雨モード全開なわけですが、耳を澄ませばほら、夏の足音が聞こえてきてるっ！　みなさん、お待ちかねの夏は、もうすぐそこまで来てますよー！

夏のレジャーといえば、アウトドア。アウトドアといえばそう、BBQことバーベキュー。というわけで本日はみなさまに、バーベキューを最高に楽しむコツ3カ条をご紹介。

これを提唱するのは、「肉焼き（肉を焼く）料理」に秘められた「おいしさ・楽しさ」をさらに高めるノウハウやコツ、また肉の持つ健康効果を研究し、それらの啓発活動を進めることを目的に活動する団体「肉焼き総研」。

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【禁断すぎる】ゴハンをおかずにゴハンを食べる「黒白チャーハン」!?　超絶高カロリー・極上ウマ飯がならぶヤバい料理本『禁断のレシピ』を買ってみた！

カロリー制限にプチ断食、デトックス……世にあふれている健康志向。中には「健康のためなら死ねる」ってほど食に対してストイックな方もいて感心するばかり。

そんな過剰な健康ブームが続くなか、食べること大好き! な料理研究家のふたり、枝元なほみさんと多賀正子さんがスゴイことをやってくれましたよ！　今月、満を持して発売されたのは超絶高カロリーな料理ばかりが並ぶ『禁断のレシピ』。なんとその総カロリー数、怒涛の10万6020キロカロリー!!　どうかしてる！

今回はこの『禁断のレシピ』から、よりすぐりの禁断メニュー「黒白チャーハン」を作ってみましたよ！　何がスゴいってこの料理、「ゴハンでゴハンを食べる」っていう……え？　意味がわかんないって？

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5分で作れるアボカドレシピ♪ 　卵がふっわふわの「アボカドとふんわりスクランブルエッグのサンドイッチ」

濃厚でクリーミーな味わいのアボカド。ディップにしてもスープにしてもデザートにしてもおいしいアボカドは、アンチエイジングを始めとするさまざまな美容効果が期待できる上、栄養価の高さは野菜のなかでもトップクラスです。みんなもきっと、大好きだよね！

色々な料理にアレンジできるため、ポーチではこれまでに様々なアボカドレシピを紹介してきましたが、今回も簡単に作れるレシピをご紹介しましょう！　5分あれば作れちゃう、アボカドとふわふわのスクランブルエッグを挟んだ絶品サンドイッチです。　

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