「料理」の記事まとめ (11ページ目)

ついにボージョレ・ヌーヴォー解禁ーっ！　イオン主催の「豪華ランチ付きイベント」に潜入/ ボージョレにピッタリの絶品料理とは？

みなさん、もう味わってみました？　そう、本日11月15日は「ボージョレ・ヌーヴォー」解禁日です！　

フランスのブルゴーニュ地方ボジョレー地区で作られるこのワインは、今年は史上最悪といわれるほどの不作。値上がりするのでは？　と懸念されておりました。風味は例年並みといわれているようですが、実際にどんな味がするのか気になりますよね！　

そんななか東京・南青山では、イオン主催の豪華ランチ付きイベントが開催され、女性ブロガーの方々を招待。記者もちゃっかり潜入してきちゃいましたよ！　

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【多忙女子の救済策】第2弾！ 玄関開けたら15分でディナー！ 日曜から始める進化＆派生系メニューで月〜金を乗り切ろう！ ＜カチャトーラ系＞

とっても忙しいとき、洗濯や掃除はちょっとためても何とかなるけれど、何とかしづらいのが食事の準備。そこで、日曜日の晩ご飯を作る時にまとめて準備しておいて、月曜日から金曜日までは、15分以内で調理が終わっちゃうレシピを考えました。今回は第2弾です。

前回の「玄関開けたら15分でディナー」はハンバーグ系として牛豚ひき肉で作るレシピを紹介しました。今回は、鶏もも肉版の、進化（＝料理リメイク）＆派生（＝食材使い回し）していくメニューですよ！　

まあ、ディナーと言えるほど豪華ではないかもしれませんので、物足りない方は帰宅がてらにコロッケなどを購入して、プラスオンしちゃってください！　では、さっそく時短料理作戦をご紹介しましょう。

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【多忙女子の救済策】玄関開けたら15分でディナー！ 日曜から始める進化＆派生系メニューで月〜金を乗り切ろう！ ＜ハンバーグ系＞

「玄関開けたら2分でごはん」というサトウのごはんのCMは、商品自体が画期的でキャッチコピーもリズムが良く、耳に残っている皆さんも多いのではないでしょうか。ただ、この商品はご飯は2分でできるのですが、お惣菜を買ってくるか納豆やふりかけで済ますのでなければ、「玄関開けたら2分でディナー」とまではいきません。

そこで記者は考えました。玄関を開けたら、なるべく早く晩ご飯が食べられる方法はないと。そして考えついたのが進化（＝料理リメイク）＆派生（＝食材使い回し）していくメニューです。日曜日の晩ご飯を作る時にまとめて準備してしまえば、月曜日から金曜日まで、それぞれの日の調理時間は15分以内！　

まあ、ディナーと言えるほど豪華ではないかもしれませんが、「今週はかなり忙しいぞ」という働く女性にもお役に立てるのではないかと思います。では、さっそく時短料理作戦をご紹介しましょう。

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【女子のんべえ部】夏が終わる前に！　白ワインをキリリッと冷やして合わせたい、適当簡単で絶品なスペイン・バル料理「えびのピルピル（ガーリックオイル煮）」

酒好き女子のために自宅で作れるオススメレシピをご紹介する「女子のんべえ部」、今回はしっかりと冷やした白ワインにジャストなお手軽スペイン料理です。ニンニクの香りととうがらしの辛さもまさしく夏向きなこの1品、できるだけ雑に作るのがおいしさのコツ、なのだそうな。

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8月のスペイン南部・アンダルシア地方の暑さときたら、文字どおりの酷暑！　なかでも「スペインのフライパン」という異名をもつ街・グラナダはこの時期、街特有の異国情緒を味わう余裕がまったくなくなるほどの強烈な日差しに包まれます。

迷い込んだ旧市街の路地裏にバルを見つけ、駆け込んでまずは冷えたビール。汗だくでアジアの女子が飛び込んできたわけで、店員くんは苦笑いです。「フライパン（la sarten）を満喫できた？」なんて冗談を言われつつ、白ワインとそれに合うものを作ってもらいました。

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炊飯器で作る総菜パン！ 手間なし＆ガスも使わないケーク・サレはしっかり朝食派さん、ランチお弁当派さんにもオススメ

朝ご飯、しっかり食べてますか？　記者は遅刻をしても朝ご飯をしっかり食べる派です。しっかり食べなきゃ頭が働かん！　でも朝食作りはめんどくさい。

記者のような「しっかり朝食派」方におすすめの、炊飯器で簡単にできてしまうケーク・サレ（フランス風の総菜パン）を紹介します。

以前にPouchでは、本格派のケークサレの作り方を紹介しましたが、その超簡易版とも言えるレシピです。

では、さっそく作っていきましょう。

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  • 2012年5月9日

【腹ペコ女子のマンガ料理】『きのう何食べた？』5巻より/ たった千円で超簡単に激ウマ「八宝菜定食」2人前が2日分も作れちゃいましたわ

都内2LDKのマンションで同棲するゲイカップル、弁護士の筧史朗と美容師の矢吹賢二。彼らの食とそれにまつわる日常を描いたマンガが『きのう何食べた？』（よしながふみ/ 講談社）です。

日々の料理担当は筧史朗ですが、仕事の後に夕食を作るため、無理に手が込んだものはなくどれも作りやすいものばかり。しかも1ヶ月の食費2万5千円の中でやりくりしているため、使っているのは身近で手軽な食材ばかり。安くて簡単でウマ～な献立ばかりなのです！

となれば、これはぜひとも作ってみたくなりました！

今回チョイスしたのは、5巻より「豚肉とちくわで八宝菜風」「大根とハムとネギのピリ辛サラダ」「卵とコーンのスープ」の3品。同棲相手の賢二いわく、「八宝菜定食だ～～」。

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【腹ペコ女子のマンガ料理】『めしばな刑事タチバナ 5巻』より/ 激安タイカレー缶詰（105円）で超ズボラな本格タイ料理ができるんですわ

うら若き女性には一見、縁がなさそうな男性向け週刊誌『週刊アサヒ芸能』。でも、女子が好きそうなグルメ漫画（略してグルマン）が載っているなら話は別。Pouch編集部随一のグルマンハンターである記者としては、チェックしないわけにはいきません！

今回のターゲットはマンガ『めしばな刑事タチバナ』（著：坂戸 佐兵衛、イラスト:旅井 とり/ 徳間書店 ）。ストーリーは、城西署の刑事・立花が牛丼や立ち食いそばなどのB級グルメについて、ウンチクや思い入れを熱～く語るというもの。

そんな『めしばな刑事タチバナ』5巻より、なんとも衝撃的な事実を発見してしまいました！

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  • 2012年4月6日

お花見に持って行こう！ 表参道に出没した「大豆肉」の低カロリーヘルシーから揚げ

今年2月、東京・表参道に大豆肉を使用したヘルシーな「からあげ」のお店「表参道 Vegecate（ベジケイト）」が登場！　つまり、本来の鶏肉ではなく、必須アミノ酸がバランスよく含まれた「大豆」でできているというわけ。

お店の情報によると、なんと「動物性食材や白砂糖は一切使用せず、粉は自家製玄米粉のみ」「コレステロール0、カロリーは通常の半分」ですって。ヘルシー！

これはカロリーを気にする若い女性や主婦にとって嬉しいだけでなく、丁度今週末に盛んに行われるであろう、お花見の席での「飲み」のお供にもぴったりかも！　というわけで、早速食べに行って来ました。

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  • 2012年3月19日

日本進出したばかりの本格ベトナム料理チェーン店「PHO24」は本当に本格派なの？ アジア通の記者が食べた感想は…

ベトナム国内を中心にアジアで約70店ほど展開されているベトナム料理専門店「PHO24」が、昨年下旬より東京の市ヶ谷や池袋などにも出没。

これまでも、米粉麺を使用した「フォー」で日本乙女たちの心をガッチリつかんできたベトナム料理ですが、チェーン店の出現ということで多くの人がフォー以外の料理を知るきっかけにもなりそうです。

さて、本場のベトナム料理が食べれるというので、何度かベトナムを訪れているアジア大好きな記者も早速食べに行ってみました。本場の味はそのまま維持されているのでしょうか？　アジア料理に目がない皆さん、ぜひご参考にしてください！

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  • 2012年2月13日

トロうま〜っ！ 悶絶するほどに美味しい簡単「たらこアボカドディップ」の作り方

皆さんはアボカドを使ったお料理はお好きですか？　森のバターと呼ばれ、最も栄養価の高い果物として知られるアボカドには、不飽和脂肪酸という太らない脂肪分がたっぷり含まれています。またビタミンEも多く含まれているので美肌効果があり、女性にはうれしい食べ物なんですよ。

今回はそんな素敵なアボカドを簡単に美味しく頂けるレシピをご紹介します。
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  • 2012年1月11日

憧れの「タニタ食堂」本日オープン！ 一方で整理券の存在を知らずに来店し激怒する客も

ヘルシーランチを提供することで日本で最も有名になった健康機器大手タニタの社員食堂。このランチ、一度で良いから食べてみたい！　と思った人も多いはず！

そんな我々の願いがようやく叶ったのです!!　本日11日、なんと同社の社員食堂のメニューを提供する『丸の内タニタ食堂』がオープンしたのであります。 → 続きを読む

  • 2011年9月27日

女子のキッチンから見る「料理しない女子」診断表

「料理？　たまにするよ」とは言いつつも全くしない女子というのは、実は密かにかなり生息している模様。「う、嘘吐き……！」という感じですが、女子も着飾っています。「料理なんて全然しない」とバカ正直に答えるよりは「たまにはする（＝私はまったく料理できないというワケではないんですよ）」と少々盛って答えた方が確実にお得です。

今回はそんな女子の「かわいい嘘」を見破るポイントをご紹介します。女子の家のキッチンへ入ると大体分かります。「好きな女子が実はまったく料理しない女子かも……」ということを、あえて知りたくないという方は読まない方が良いかも知れません。 → 続きを読む

  • 2011年8月18日

女子力アップに欠かせない！ 馬刺ランチへいざ行かん

「馬刺食べたぁぁぁい！」というとき、ありませんか。馬肉は濃厚ですがあっさりした触感をしているので、夏バテしそうなときでも比較的食べやすいですよね。夏の暑さに負けないように食生活をしっかりしたいところ。

そもそも馬肉は栄養価が高く、牛肉や豚肉、鶏肉などよりも低カロリー、低脂肪、低コレステロール、低飽和脂肪酸、高たんぱく質なので、まさに女子の味方といえるお肉！　食べても太りにくいのです。カルシウムも牛肉や豚肉の3倍以上含まれます。また鉄分はほうれん草・ひじきより豊富です。さらにビタミンも多く含み、疲労回復にも適した最強の食材なのです。 → 続きを読む

  • 2011年4月30日

調理時間たったの10分！なんちゃってベトナム「フォー」を作ってみました！

ベトナムの代表的な麺であるフォーを、何とか家にある材料で作れないかと試行錯誤したあげく、たどりついた超簡単メニュー「なんちゃってフォー素麺」。すでにネット上では、幾通りものレシピが紹介されているようです。

今回の筆者のオリジナル・レシピは、ほんとうに簡単であっという間にできます！　胃にもたれず野菜がいっぱいでヘルシー、おまけにアジアンなお味が楽しめます。一日の終わりの疲労困憊した状態でも作る気になれるよう、極力簡略化してみました。 → 続きを読む

  • 2011年4月10日

先日、ネットでいなりずしで作られたリラックマを見て一目惚れしてしまった。いなりずし＋りらっくまという事で「いなりらっくま」と呼ばれているらしい。あまりに可愛かったので自分で作りたくなってきた。スーパーに材料を買いに走り、いなりらっくま作りに挑戦した。 → 続きを読む

10分で作れる！ ほろ苦くて濃厚な『生キャラメルクリーム』レシピ【おうちdeカフェ気分】

『おうちdeカフェ気分』は、1時間以内で作れる簡単なお菓子を詳しいレシピと写真付きで紹介していくコーナー。今回は、とっても簡単に作れる『生キャラメルクリーム』をご紹介します。

生キャラメルクリームは、いつものおやつを本格デザートに変身させてくれる魔法のクリーム。冷蔵庫にストックしておけば、いつでも手軽に生キャラメルデザートが味わえます。

アイスやパンケーキ、ドーナツや果物にとろーりたらせば、ぐっと本格的な仕上がりに。 生キャラメルクリームを生クリームと共に泡立てたふわっふわのキャラメルクリームを作ってみたり、パウンドケーキに焼きこんでみたり、このクリームが作れるようになれば、作るお菓子の幅もきっと広がるはずです。

それではレッスン、スタート♪

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  • 2010年8月29日

【京ぶらり旅】伏見稲荷の門前名物「すずめの丸焼き」を食べてみた！

日本人がよく食べる鳥といえばまず鶏（にわとり）を思い浮かべるはず。しかし、京都にある伏見稲荷大社の門前名物といえば「すずめの丸焼き」です。
「えっ、すずめって食べられるの！？」と思う方がもしかしたら大半かもしれません。そこで実際にすずめの丸焼きが食べられるお店にポーチ編集部が足を運んで訪ねてきました。
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