1月11日は鏡開きです。鏡餅をばらしてふつうのお餅としていただくわけですが、正直、お餅って余ってたりしますよね。
「お正月に食べきれなかったお餅がどっさり残っている……！」とお嘆きのみなさま。簡単でおいしいお餅クッキングにチャレンジしてみませんか？
今回は、料理界のエンターテイナー平野レミさんのホームページ「remy」より、お餅を美味しくいただく調理法をご紹介しましょう！ その名も、「おもちろい料理」……!!
sweetsholic (鈴木／ブランド香穂里)
ライター
海外を放浪しながら気ままな人生を謳歌しているフリーライター、フリーのパティシエ。世界で経験した文化や学んだお料理などをみなさまと共有できればと思っています。 世界の文化とスイーツ、地中海料理が大好き。他の媒体では、本名「鈴木／ブランド香穂里」で世界のスイーツや海外旅行などについて執筆中。
「sweetsholic」担当の記事 (22ページ目)
言霊——言葉には、不思議な力が宿るといいます。私たちが日々発する何気ない言葉にも、なんらかの力が備わっているかもしれません。2015年はネガティブな発言をしがちだった人も、今年はポジティブな言葉で1年をスタートしてみませんか？
ポジティブな1年にするためには、目標に向かって頑張るのが一番！ ということで、Pouch編集部スタッフ＆ライターの前向きな新年の目標をお伝えしていきますよ。
流行の食べ物、というと、みなさんはどのようなものを思い浮かべるでしょうか。
世界的に見ると、ここ数年では、栄養素が特にすぐれた食材「スーパーフード」など、健康を意識したものが多く流行っていた印象です。
しかし、来年2016年のトレンドは、ヘルシーを通り越してかなり衝撃的なものになるという予想が……！ 海外サイト「Mashable」掲載の2016年の食のトレンド予測を元に、いくつかピックアップしてみましょう。
唐突ですが、記者（わたし）は誰にも負けないぐらいケーキが大好きです。ケーキが好きすぎて、現在はお菓子の本場・フランスで暮らしているほど！
そんなわけで、フランスでも東京に帰省した際にも、いろいろな洋菓子店へ向かい、ケーキを食べ歩いています。先日、帰国した際に訪れた広尾で、素敵なティーサロン「Louange Tokyo（ルワンジュ東京）」を発見しました。マンションの一角にある隠れ家的なサロンで、オープンは今年9月とのこと。
店内へ入ってみると「ドン・ペリニヨン」を始めとする高級シャンパンや、ワインがずらり！ 一緒に訪れた友人はシャンパンが好きなので、店内でケーキとシャンパンを味わおうということに。しかし、ソムリエバッジをつけた店員さんから「当店は会員制でして、一般の方はサロンの利用ができません」と言われてしまったのです……。
「ムール貝の白ワイン蒸し」といえば、フランスに住む人たちに人気のメニュー。もともとはベルギー生まれの料理だそうですが、フランスではシーフードレストランはもちろん、街角のビストロなど多くのお店で食べることができます。
白ワインを入れて蒸し上げることで、ムール貝はふっくら柔らかジューシーに！ 貝の旨みたっぷりの汁に、揚げたてのポテトをつけていただくのがベルギーやフランス流の食べ方です。
今回は、あさりの酒蒸しと同じように気軽にできる「ムール貝の白ワイン蒸し」の作り方をご紹介します。（ムール貝はフランスに比べて日本ではやや高いので、量はお好みで変えてください）
ヨーロッパのクリスマスシーズンに欠かせないのは、スパイスと柑橘系フルーツたっぷりのホットワイン。飲めば体の芯から温まります。
国内でもカフェやクリスマスマーケットなどで飲むことができますが、もっと手軽に楽しむなら、おうちで作るのが一番！ 実は、安い赤ワインとみかん、それにスパイスをいくつか用意するだけで、おいしいホットワインが作れちゃうんです♪
今回は、イギリス出身のスーザンさん直伝のレシピをお伝えしましょう。
記者（私）は海外に住んで、かれこれ8年になるのですが、東京に帰省するたびに必ず買って帰るものがあります。そのひとつが女性向けの雑誌。なかでもコスパがよく、使える付録が付いている雑誌はマスト・バイなのであります。
そして今回の帰省で、ひときわ目を引いたのが『美的1月号』（11月21日発売・630円）の付録。首や目元を温めてくれる「あっため首枕」と、ロクシタンの「シアハンドクリーム・10ml」付きという、実用的かつコスパ最強の2大付録です。
どちらもかなり重宝しており、超オススメ!! というわけで、今回は美的1月号の豪華付録の魅力をレポートします♪
みなさんは「ブルーシールアイスクリーム」をご存知でしょうか？ 1948年に沖縄県の米軍基地内で誕生した、沖縄を代表するアイスクリーム専門店です。沖縄以外の地域ではあまり店舗がなく（東京にはフランチャイズ4店のみ）、ちょっとレアな存在だったりします。
同店では30種類以上のフレーバーを常時提供しており、「マンゴー」「紅イモ」「サトウキビ」といった、実に沖縄らしいものも多くあります。今回ご紹介する「塩ちんすこう」もそのひとつです。
パイやパンを温めたり、チキンやケーキを焼いたりと、欧米のキッチンにはオーブンが欠かせません。日本の家庭における「炊飯器」のような存在です。
材料を入れたら、あとはオーブンが調理してくれるだけなので、実はとっても楽チン！ オーブンは炊飯器と同じような感覚で使える、頼もしい存在です。
「オーブンはあるけれど、イマイチ使いこなせていない」という方にぴったりなのが、今回ご紹介するレシピ本『オーブンまかせで のっけて焼けばすぐごはん』です。
日本屈指の水揚量を誇る銚子漁港をはじめ、犬吠埼や屏風ケ浦などの景勝地に恵まれた千葉県銚子市。市内を走る銚子電鉄の駅に、インパクトが強すぎる駅名が誕生しました。その名も「髪毛黒生（かみのけくろはえ）」駅。
薄毛に悩んでいる人にとってはご利益のありそうな駅名……だけど、あまりにもストレートすぎやしないかしら？ いったいなぜ、髪毛黒生なのー!?
今年の10月末に、ファミマのドリンクメニューに加わった「抹茶ラテ」。みなさんはもう試してみましたか？
先日、ドリンク界の王者スタバの「抹茶ラテ」との味の違いをお伝えしましたが、今回は「シナモンパウダーをかけると、“抹茶味の八ツ橋”の味になる」というウワサを検証。
ファミマの抹茶ラテに、シナモンパウダーをカスタマイズした「抹茶ラテ・シナモン」（勝手に命名）を飲んでみることにしましたよ！
チョコレートケーキを割ると、とろ〜りチョコレートが流れ出す「フォンダンショコラ／モワールショコラ」。フランス生まれのケーキですが、現在は欧米圏を中心に広く親しまれています。英語圏では、チョコがあふれ出す姿を火山の噴火に見立てて「ラバ（溶岩）ケーキ」と呼ばれることも。
そんなフォンダンショコラですが、中身をピスタチオクリームにした「ピスタチオのフォンダンショコラ」が食べられるお店が銀座にある、との情報をキャッチしました。わたし（記者）はフォンダンショコラの本場フランスに住んでいるのですが、そんなショコラは食べたことないぞ〜!!
そこで、先月10月にオープンした「リール銀座」というティーサロンへ、さっそく足を運んできました。
寒い日に飲むと、心までふわ〜っと温まりそうなココア。これからの時期には欠かせない定番ドリンクですよね！ さて、ココア好きのみなさんに朗報です。「バンホーテン ココアバー」が11月20日〜2016年5月20日までの期間限定で、埼玉県越谷市のイオンレイクタウンにオープンします。
今年の春、原宿に期間限定オープンした「ココアバー」の第2弾となる今回は、「堂島ロール」でおなじみのパティスリー「ベビーモンシェール」とのコラボスイーツが新登場！ 新たなドリンクメニューも加わり、総勢24種類のラインナップとなります。
「1日1ケーキ」をモットーにしている記者（わたし）が、ひと足お先にココアバーの試食会に足を運んできました。新メニューや話題を呼んだ「ココアビール」の気になる味をお伝えしちゃいます！
「今のわたしに似合うのは、どんな色の口紅かしら……。」
ふと、そう感じることはありませんか？ 新たなカラーに挑戦してみたいけれど、使い慣れない色に挑戦するのって、勇気がいるんですよねぇ。
記者（わたし）は30代になってから肌ツヤが悪くなってきたため、顔が明るく見えそうな口紅を探していました。そんな折に、資生堂「マキアージュ」の体験型ポップアップストア「LADY RED GARDEN」が11月20日〜29日までの期間限定で表参道にオープンする、との情報を入手。
メイク体験はもちろん、心身の状態をチェックしてもらえるフロアなど、とても楽しそうなのです！ 早速、メディア先行体験会へお邪魔してきました。
その昔、西アジアで誕生したと言われる「ワイン」。その歴史は8000年とも言われており、その土地に合った形で発展していきました。ブドウの種類はもちろん、土壌や日照時間によっても味が変わってくるため、ワインの世界は奥深いのです。
そんなワインの魅力を多方面から捉えた「ワイン展ーぶどうから生まれた奇跡ー」が、上野の国立科学博物館で開催中です。展示会の様子を一緒に探ってみましょう♪ それでは早速、オニヴァ（フランス語で「レッツゴー」）！
今週19日の木曜日に解禁される「ボジョレー・ヌーボー」。日付変更線の関係で、日本ではフランスよりも一足早く解禁を迎えます。ボジョレー・ヌーボーをちょこっとおさらいしておきますと、フランスの三大ワイン産地のひとつに数えられるブルゴーニュ地方のボジョレー地区で造られる新酒（ヌーボー）という意味です。
ブルゴーニュ地方は、世界で最も高いワインと言われる「ロマネ・コンティ」の産地としても知られています。100万円は下らないロマネ・コンティに対し、1000円〜3000円台で買えるボジョレー・ヌーボーは庶民の味方。この機会にいっぱい飲まなくちゃ！
ワインといえばチーズというわけで「ボジョレー・ヌーボーに合わせて楽しみたいチーズ」を、南仏トゥールーズにチーズ専門店「Xavier（グザビエ）」を構えるチーズ熟成士のフランソワ・ブルゴンさんに尋ねてみました。
世界を股にかけて活躍中の「バブルくん」をご存知でしょうか？ 日用品メーカー「ジョンソン」のイメージキャラクターで、青いクラゲのようなボディがキュート。国内のみならず海外でもジワジワと人気を集めています。
テレビコマーシャル等でもお馴染みの「バブルくん」、将来の夢は「ド●えもんや、アンパン●ンよりも有名になること!!」だそうです。
そんなバブルくんの念願叶って、キャラクター界の重鎮「ハローキティ」とのコラボ化が決定！ キティーちゃんとのコラボ第2弾となる「Let’s 大掃除キャンペーン」を実施中です。
東京・上野にある、創業100年余りの老舗和菓子店「うさぎや」。真っ赤なお目目がキュートな同店の名物「うさぎまんじゅう」をはじめ、甘さ控えめの小豆餡で作った「どらやき」や「最中」などの各種和菓子には定評があります。和菓子好きなら、ご存知の方も多いかもしれませんね。
この「うさぎや」さんが今年7月、本店からほど近い場所に「うさぎやCAFE」をオープン！ おしるこにハードチーズを入れて味わうという型破りの「うさ志る古（しるこ） フロマージュ」を食しに足を運んできました。おしることチーズだなんて、合うのかしら……？
みなさんは「日本記念日協会」をご存知でしょうか？ 「文化の日」や「勤労感謝の日」といった祝日から、「七夕」や「クリスマス」などの年中行事、企業や業界が定めた「◯◯記念日」といったものまで、ありとあらゆる記念日をまとめたサイトです。
日付ごとの記念日を探すことができるので、男友達の誕生日に「お誕生日おめでとう！ 今日は『いい男の日』だそうです。ますますイイ男になってね」なんていう気の利いたメッセージを作成する際にも便利。調べ始めると面白くて、知的好奇心が刺激されること間違いなし！
さて「11月11日」を同サイトで調べてみたところ、なんと31もの記念日があるじゃないですかーッ!! これはやはり、「いち」が4つも並んでいるからでしょうか？ 突っ込みどころが多い記念日もたくさんあるため、その一部をピックアップしてみましょう。
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