「寿司」にまつわる記事

ニューヨークの女性寿司職人が握るお寿司が美しい!  繊細な盛り付けで本格江戸前寿司を握っているよ

日本にも女性の寿司職人は存在しますが、全体で見るとその数は、ごくごく少数。世界に視野を広げても、同じことが言えるようです。

海を渡ったアメリカ・ニューヨークで活躍しているのは、ニューヨークでも珍しい女性寿司職人ウーナ・テンペスト(Oona Tempest)さん。25歳という若さで、「Sushi By Bae」というお店のヘッドシェフを務めています。

このお店では本格的な江戸前寿司を90分のおまかせコースで提供してくれるらしいのですが、ウーナさんが握るお寿司の美しいこと! 小ぶりで繊細できらめくようなつや感があって、盛り付けも芸術的なのです。

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【世界のSUSHI】NYに「寿司ジェラート」が爆誕! シャリもネタも全部ジェラートでできてます♪

キレイにお皿に並んだ可愛らしいお寿司。お箸を使っていただきま〜す☆ でもよ〜く見てみると、切り身の部分は魚じゃなさそうだし、白い部分もシャリじゃない……?

そうこれ、可愛いお寿司の形をしたジェラートなんです! お箸で食べる新感覚デザート、その名もGelarto Sushi(ジェラート寿司)。これはいかにもインスタウケしそう〜!

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東京で握ったお寿司がアメリカにテレポーテーション!? 「食をデータ化 → 味も栄養素も再現」できちゃう取り組みが超未来的です

ロボットが小さなパーツを組み立てて製作していたのは……なんとお寿司! その働きぶりを、ツイッターユーザーの@raywongyさんが動画付きで投稿しています。

動画を見ると、ロボットは海老と思われる寿司ネタを組み立てている最中。すでに出来上がっているお寿司もずらりと盛台に並んでおり、マグロやウニ、海苔巻き、さらにはわさびまでもがピクセルで再現されています。

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バンコクで「ハート形のサーモン寿司ケーキ」が人気に! バラに見立てたサーモンと宝石みたいなイクラが素敵です♪

四角い箱を開けると、そこにはハートの形をしたピンクのケーキが……。もしもバレンタインか何かにこんなプレゼントをもらったら、誰もが甘~いデコレーションケーキと勘違いしちゃいそう!

でも実はこれ、お寿司なんです。タイのバンコクにある寿司店「Kouen Sushi Bar」が紹介しているのは、ハート形のサーモン寿司ケーキ。お店のインスタグラムなどに画像や動画がアップされると、海外サイト「Mashable」などにも取り上げられ話題となっています。

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【超貴重】ポール・スミス六本木店が今日と明日だけ寿司屋をオープン!! なんと築地に刺激をうけてマグロとコラボしちゃいました

遊び心溢れるデザインが印象的な「ポール・スミス(Paul Smith)」。イギリスの有名ファッションブランドです。鮮やかなストライプ柄の財布やネクタイを、みなさんも一度は目にしたことがあるのでは?

さて、そんなポール・スミスが2018年春夏シーズンのコレクションを発表。テーマは海をモチーフにした「OCEAN」(海)なのですが、なななんと!! マグロやサバなどを全面的に押し出したエキセントリックなラインナップとなっているらしい。しかもマグロの寿司が無料で食べられる???

なんで? なんで?? なんでやねん!!

真相を確かめるべく、ポール・スミス六本木店で行われたイベント「Paul Smith × マグロ in OCEAN」へ、行ってきましたよー!

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幻のお寿司「白鉄火」を作ってみたよ! なぜ定番寿司にならないのか不思議なほどウマイ

先日Pouchでも紹介した長崎の郷土料理であり幻のお寿司「白鉄火」。長崎県民は、マグロではなくブリやヒラマサなどを巻いた白い鉄火巻が主流だったのだそう。

しかし、チェーン店の進出の影響で「鉄火巻=マグロ」という認知が広がり、今では長崎でもなかなか見かけない幻のお寿司になってしまったという……でも食べたい!食べてみたい!

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ピンク色の恵方巻だと!? 「大豆シート」でカラフル恵方巻を作ったら衝撃の結果に☆

食べ物に可愛さはいらない、まずは味が大事だ!

と、最近のインスタ映え流行に疲れていた私。だけど先日見つけちゃったのです……ピンク色の恵方巻きを! これはさすがにかわいいかも!

それにしても、ピンク……? 巻いてある海苔が、ピンク色なんだけど、どういうことなの。そもそも海苔なのか怪しいけど、ピンク色以外にも黄色や緑色もあるらしい。いったいどんな味なんだろう?

ということで、このきゃりーぱみゅぱみゅみたいな海苔を探し出しました! そして、実際に自分で「ピンク恵方巻き」を作ってみたのですが……いろいろえらいことに!!

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【奈良のお土産】ひとり黙々と食す幸せったらもう…ヤマトの「柿の葉すし」#地元民が本当にオススメするお土産選手権

本当に美味しい土産は、地元民が知っている!

旅行に行けば行くほど迷ってしまうもの……それはお土産! なんでこんなにお土産があるんだYO!! 雑誌のお土産ページが見開きで何ページもあるYO!!

そんな迷える子羊のためにあるのが、Pouchの「地元民が本当にオススメする土産シリーズ」なのだ★ 雑誌やテレビでもなく、手みやげの達人でもなく、地元民がガチで愛するお土産とは……?

今回ご紹介するのは奈良県の「柿の葉寿司」です! 奈良に行くといろんなお店が柿の葉すしを出しているけど、どこのお店がオススメなの? 地元民に聞いてみると、非常に熱い答えがかえってきました!

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東武百貨店の新春福袋に「お寿司の食べ放題」が初登場だよぉー! 中トロやウニなど40種類以上が2018円で食べ放題ーっ!!!

今年、最も話題になったお寿司の食べ放題といえば、たぶんかっぱ寿司の食べ放題です。好きなお寿司を好きなだけ食べられるなんて、幸せなことこの上なし! ですよね。

さて、東武百貨店 池袋本店の『2018年新春福袋』にも「お寿司の食べ放題」が初登場するもよう。マグロや中トロ、ウニ、イクラなど、高級ネタを含めた40種類以上が食べ放題なんだって!

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イギリス人もびっくり! アフタヌーンティーのように楽しむ寿司ランチが第一ホテル東京から登場しました♪

海外でも大人気の和食といえばお寿司です。大人気すぎるがゆえ日本では考えられないような独創的なお寿司が世界各国で提供されていて、その違いを味わうのも海外旅行の楽しみのひとつなのかもしれません。

さて、2017年12月18日から東京都港区の第一ホテル東京にて、とっても珍しい寿司ランチがスタートしました。なんとアフタヌーンティーみたいに盛り付けられているのですが、これは一体……?

日本人にイギリス文化に親しんでもらいたい的な感じなのか、それとも海外旅行者にスナック感覚でお寿司を食べてもらいたい的な感じなのか……ターゲットはどっちだ!?

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【もしも調査】今後一生食べられないとしたら「ラーメン」「カレー」「寿司」「焼肉」のどれをあきらめる!?

「ラーメン」、「カレー」、「寿司」、そして「焼肉」……。この4品、「好きな食べ物は何?」と質問したら高確率で返ってきそうな答え四天王と言っても過言ではない、そうそうたる顔ぶれですよねぇ。

ニッポンの食における「F4」(by 花より男子)であるこれらのうち、もしも1品だけ今後一生食べられなくなるとしたら、あなたはどれを選ぶでしょうか?

禁断の調査を行っていたのは、アンケートサイト「みんなの声」。総合ランキングで導き出された1位、つまり「一生食べられなくなってもいい」とされたメニューは……なんと「カレー」だったのです!

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かっぱ寿司の食べ放題、気をつけたいポイント4つ / 開始時間から食べられない、残したら罰金、など

待っていました〜大人気かっぱ寿司の食べ放題、本開催! 2017年6月から店舗限定で行われてきましたが、ついに11月1日から全国のかっぱ寿司でスタート!! 早くも予約がとれないくらい人気みたいです!

私もやっとこ予約が取れたので、初めてかっぱ寿司の食べ放題にチャレンジ。そこでわかったのは、普段のかっぱ寿司とは違う点がいくつもあるということ……ほかのお客さんも混乱していました。

そこで今回は、かっぱ寿司の食べ放題に挑むときに気をつけたいポイントを4つ、ご紹介します。

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オランダのお寿司は赤ちょうちんが目印!? ロッテルダムの超巨大マーケット「マルクトハル」のグルメに舌鼓【オランダ旅行2】

近未来的な外観と、美術館のような内装が際立つオランダの屋内マーケット「マルクトハル」。食に興味のある人、食べることが大好きな人にとってはたまらないフードパラダイスです。

宙に浮いたカフェがユニークなフードホール編に続いて今回は食欲を刺激する、屋台・フード編です。

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地域によって人気の寿司ネタに変化が! 中国・四国地方では「えび」、九州・沖縄は「えんがわ」など【11月1日は すしの日】

本日11月1日は「すしの日」。ちょうど新米の季節であり、ネタになる海や山の幸が美味しい時期であることから、「全国すし商環境衛生同業組合連合会」が1961年に制定したのだそうです。

ところでみなさんは、おすしのネタで何が好きでしょうか? 

わたしはというと、子供の頃はマグロと海老と煮アナゴ専門。大人になってからは “えんがわ” の炙ったの、 うに、しめ鯖といった具合に、年齢を重ねるにつれてずいぶん変わっていったような気がします。

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【実録】女ひとりでカウンター寿司デビューした結果 / おまかせコースとマナーに手が震えて寿司を落としそうになったけど…!

毎月1のつく日(1日、11日、21日だけ)は「ステキなぼっちの日」です。

Pouchでは担当ライターが体を張ってぼっちの限界に挑み、ぼっちの可能性を広げるべく、世の中のさまざまな場所でぼっちでも楽しく過ごせるかどうかを誠心誠意、検証しています!

今回挑むのは、ひとりカウンター寿司で「おまかせ」注文です。

人によっては余裕かもしれないこの企画。だけど私はカウンター寿司の経験ゼロ。普段は1皿100円の回転寿司(主にかっぱ寿司)ばかり食べています。そんな私でも、カウンター寿司のおまかせコースを注文し、美味しく楽しく過ごせることができるのでしょうか…?

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頭にお寿司や魚が…!! 衣装デザイナーが本気で考えた帽子がインパクト大です

なにげないコーデを一瞬でオシャレっぽく格上げしてくれる帽子やヘアアクセ。しかし今回、とんでもなく激ヤバなアイテムを見つけてしまいました。

寿司の握りやピチピチの魚、フライパンに乗った目玉焼きなどおいしそうな料理の数々が頭にオン! とってもリアルで作品としてステキなのはわかるけれど、ちょっとした狂気を感じずにはいられないよ……。

たとえば「スシ・ボート・ハット」という名の帽子は、いくらやたまご、ウニといった寿司5カンがお皿に乗っているというアイテム。割り箸までついていて、このまま食べたくなってしまいそう!

こんな帽子を置いているショップといえば……やっぱりEtsy! これまでPouchでも数々のユニークグッズを紹介してきた、海外のハンドメイドオンラインショップです。

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富士急ハイランド監修の回転寿司が楽しすぎる!! 観覧車を回りドドンパに乗って寿司がビューンッと流れてきます★ 動画アリ

以前Pouchでも紹介した「回転寿司」と「富士急ハイランド」が、奇跡のコラボを果たした「天空パーティー 寿し大観覧車」。

お寿司が観覧車をぐるりと回り、最後はドドンパのレールに乗ってドドーンと豪快に流れてくるというもの。なんてアトラクティブなオモチャなの! 回転寿司好きの私は一目惚れだよ!

……というか、どうやって回るの? どうやって食べるの?

ということで、タカラトミーから「天空パーティー 寿し大観覧車」を借りて、会社のランチタイムに寿司パーティーを開いてみました★

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サンシャイン水族館がリニューアル! ペンギンにちなんだアイスやカクテルなど限定メニューがめちゃカワなのです♪

池袋の定番デートスポットといえば「サンシャイン水族館」。この夏、お出かけの予定を立てている人も多いかもしれません。

そんなサンシャイン水族館の屋外エリア「マリンガーデン」がリニューアルオープン。「天空のペンギン」や「草原のペンギン」など、5つの新しい展示が登場するのにあわせて、7月12日(水)から8月31日(木)までレストランフェアが開催されます。

海の生き物をモチーフにしたオリジナルメニューと魚介類を使ったシーフードメニューが登場するそうなんですが、これがめちゃかわ!なんです。

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出産祝いに「おむつ寿司」はいかが? シャリがおむつでネタが便利グッズ、入れ物の寿司桶は本物だよ〜☆

出産祝いの定番といえば赤ちゃんのおむつをデコレーションケーキのように見立てた「おむつケーキ」ですが、本日紹介するのは「おむつ寿司」

シャリ部分はオムツ、ネタが便利グッズになったお寿司が四角い箱に入った「おむつ寿司」は、2013年に発売された商品です。

2017年7月7日、七夕の日に発売されたのはこちらの進化(?)バージョン、阿波産杉を用いて職人が手作りした寿司桶に「おむつ寿司」が入った、その名も「おむつ寿司・匠(たくみ)」~!

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回転寿司店ってホントはどこが人気なの!? インスタグラムで調べてみた結果…スシロー・くら・かっぱ・はま各店の特徴も見えたよ

私は回転寿司が大好き! とくにかっぱ寿司は同郷(長野県)なので、幼い頃からずっと食べ続けているし、Pouchでも度々紹介してきました。しかし、私の周りの人たちは、かっぱ寿司に対して超冷たい!

「かっぱ寿司って人気ないよねw」
「大手回転寿司チェーン店で一人負けなんでしょ?」
「カッパクビにしたの失敗だよな」

などと、もうさんざんな言われよう。だけど、ここ最近のかっぱ寿司はリニューアルしたり、食べ放題を始めたりと、ノリに乗っているのです。最近だと大手回転寿司チェーン店の中でも人気はぐいぐい上昇してるハズ! そこで……!!

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