スペイン料理の定番・スパニッシュオムレツは、簡単な上に材料もほぼ、家にあるものだけで事足りる。にもかかわらず見た目がド迫力なので、急なおもてなしには最適の1品！
そんなわけで本日はみなさまに、スペイン生まれの注目若手シェフ・オマール・アリボイ（Omar Allibhoy）さんによる、スパニッシュオムレツレシピをご覧いただきたいと思います。
動画サイトYou Tube内「Food Tube」チャンネルにてその手順が紹介されておりましたので、さっそく～、レッツトライ！
「簡単レシピ」の記事まとめ (10ページ目)
関東地方もすっかり夏本番。毎日暑い日が続きますね。日差しが強くて汗をかく夏は、野菜をたっぷり食べてビタミンをとりたいもの。とはいえ暑い夏は食欲も落ちがちだし、野菜をたっぷりとりたい気持ちはあるけれど調理の手間はかけたくないし、かといってサラダばかりでは飽きてしまう……。そんな悩みを抱える人もいるのでは？
今日ご紹介するのは食欲がないときにも食べやすく、手軽に作れるピクルスです。しかもただのピクルスではありません。ピクルス液にハーブティを使った「薬膳ピクルス」なんです。
（2015年10月20日 お詫びとお知らせ）酒税法違反を避けるため、飲む直前にワインとフルーツなどを混ぜていただくようお願いいたします。記事内容の確認不足があったことをお詫びいたします。
夏の日差しにピッタリ！ 甘くてフルーティ、爽やかな大人の飲み物「サングリア」。本日は、フレッシュハーブと夏の果物をたっぷりと使用した「贅沢サングリア」レシピを3種類ご紹介しちゃうよ！
参考にするのは、動画サイトYouTube「The Domestic Geek」チャンネルに投稿されていた魅惑のレシピです。作り方は簡単、材料を切って入れて混ぜるだけ！
自分自身で楽しむのはもちろん、おもてなしカクテルとしても最適な、目にも舌にも美味しいサングリア。誰でも手早く作れちゃうので、急な来客時にもバッチリ対応できちゃうわよ。
このところ、尋常じゃない暑さが続いていますね。めずらしく、私（記者）も食欲をなくしてゲンナリ気味……。これは映画『マッドマックス 怒りのデス・ロード』観に行って（3回めだけど）、ヒャッハー成分注入してテンション上げるしかないなと思っていたところ、Twitterでこんな情報をキャッチ。
……え、なになに、あのハーブを使ったレシピで簡単にヒャッハーできるですって!? いま話題になってるこのレシピ、作ってみるしかないでしょう！
ここ最近、急激に暑くなりましたよね～。こんな暑い日はゴクゴク、冷た～い本格アイスコーヒーでもいただきたいものです！ できることなら、外出しなくても済む方法で。
そこでご紹介したいのが、話題のメイソンジャーで作る、お家でカンタンに “スターバックス気分” が楽しめちゃう「アイスコーヒーレシピ」3種。
あらかじめ材料さえ自宅に備えておけばできちゃう珠玉の3品は、朝＆昼、ブレイクタイムにぴったりの甘～いメニューばかり。YouTubeの「The Domestic Geek」チャンネルに投稿されていた動画を参考に、それではさっそくトライ！
ジメジメした毎日が続いていますが、みなさまいかがお過ごしでしょうか。こんな日は、家でテレビでも観ながらゆっくり呑むのが一番。でも家で呑むのっておつまみ作るのが面倒なんだよね…… というアナタ。簡単なおつまみを見つけましたよ〜。
というわけで、今回は家呑みにピッタリな簡単おつまみ「6Pチーズのしょうゆ漬け」の作り方をご紹介します。
生野菜をたくさん食べたいと思っても、思いつくのはサラダくらい……そんなみなさまに、是非ご紹介したいのが、このレシピ。
カルピスの公式サイトで発見した、超お手軽にできるオシャレなピクルス『南仏風さっぱり田舎漬け』。本当に美味しいのか、本当に簡単なのか、そして本当にオシャレなのかを検証すべく、記者（私）が実際に作ってみました！
記者は、親しい・親しくない問わず、人の誕生日をなかなか覚えられないのですが、みなさんはいかがでしょう。どんなにしっかり者であろうとも「あ～～～！ そういえば今日、あの人の誕生日だった……でもケーキを用意してない！」な～んて事態に陥ることは、きっと人生において必ずや直面するシーンではないかと思うのです。
そんなときに役立つのが、海外サイト「instructables」にて掲載されていた「Emergency Birthday Cake（緊急 バースデーケーキ）」の作り方！ 冒頭で述べたような緊急事態でもパパッとバースデーケーキを作れちゃう、目からウロコのレシピなのよ。
新聞紙とホットケーキミックスといえば、「どちらも家に必ずある」という人も多いのでは？ そんな家にある材料で簡単に今はやりの極厚ふわふわケーキが焼けちゃうとしたら……？
初心者でも作りやすいレシピを提案するオレンジページから5月16日に発売されたのは、『ホットケーキミックスで失敗なし 新聞紙の型で極厚ケーキ』（630円/税別）という本。
この一冊があれば、カステラもガトーショコラもシフォンケーキも、ホットケーキミックスと新聞紙で作った型で誰でも作れちゃうんですって！
春って小腹が空きませんか？ 夕方の時間や、飲み会の後など、なんとなく「何かちょっと食べたいなあ」なんて思っちゃったりして。そんなときに、食べたい、ちょっとしっかりお腹にたまるものといえば、スープ！ そう、ポタージュみたいなもの！ で、思い出したのが『3びきのくま』。あの『3びきのくま』のスープが食べたい！
『3びきのくま』の絵本では、森でくまの家を見つけた女の子が、くまのいぬ間に家に入り込み、テーブルに置いてあったスープを見つけて食べちゃうんですが、そのスープがとってもおいしそうなんです。
そんな『3びきのくま』のスープのレシピを、探して再現してみましたよ。私（筆者）は長年、『3びきのくま』はコーンポタージュスープだと思っていたのですが、どうやら違うみたいです。
お手軽なランチを作ろうと思った時に、全日本人の頭の中に真っ先に思い浮かぶといっても過言ではない「ソース焼きそば」。「キャベツともやしと肉と麺を炒めて、粉末ソースを混ぜ合わせればできあがり！」という一行で説明できる、超絶簡単な調理と美味しさ、安さを考えると、ソース焼きそばは、日本が世界に誇るべき国民食といえるでしょう。
そんな庶民の味方「ソース焼きそば」に難点があるとしたら、バリエーションをつけにくいという点。安くておいしくて簡単だから、食卓への登場頻度をなるべくあげたいのに……残念すぎる！
ということで、あれこれ記者はアレンジ策を試みてみました。その結果、生まれたのがパッタイ焼きそばです。タイ料理店で人気の「パッタイ」と、おなじみ「焼きそば」のイイトコ取りなレシピ。きっとパクチー・ラバーズならば感涙して、リピートすること、間違いなしです！
バレンタインももう間近。週末にバレンタイン用のバラマキお菓子を入手した賢い方もいるでしょう。でも、世の中そんな用意周到なタイプの方々だけではなく、記者みたいな直前になって慌てるタイプの方もいるはず！ まあ、お金があればすぐに買いに行けばいいんだけど、記者みたいな万年金欠っ子もいるよね。
ということで、緊急で友チョコ用クッキーを作るための、材料3つ・作業時間15分・オーブンもいらない簡単レシピを紹介します。これなら、何か買うよりも作った方が断然お安い。しかも今話題のメイソンジャーにでも入れて「メイソンジャー・クッキーだよ」とか言っちゃえば、配りやすいし、なんかおしゃれなクッキーだと勘違いしてくれる人もいるかも。
1月はお正月や新年会などで楽しいイベントがたくさんあります。一方で、忙しく、寒くて乾燥する時期でもあります。そうなると気になってくるのが肌荒れや冷えという問題ではないでしょうか。
そこで今日ご紹介するのは「チリビーンズ薬膳風」のレシピ。お肌ぷるぷる、体ポカポカになっちゃうレシピなのですが、トルティーヤやチーズを用意すればタコスとして使うこともできるのです。ホームパーティーなどのおもてなしにも使えちゃいますよ。
それでは、さっそく作り方を紹介しましょう！
寒くなってきて、風邪をひいたり、肩こりや冷え性が悪化したり、肌荒れが気になったりしている人も多いのでは？ 寒い冬には体を外からだけでなく中からも温めることが大切。
そこで今日ご紹介するのは、きのこをたっぷり使った黒酢のサンラータン（酸辣湯）。文字からもわかるように、ちょっぴり辛く酸っぱいスープです。今回は体がより温まるように黒酢を使ってみました。中医学では、冬には黒い食材を食べると寒さや乾燥に効果があると言われているのですよ！
それでは、さっそく作り方を紹介しましょう！
料理の味に変化をつけたいときに便利な調味料。海外旅行の際に立ち寄ったアジア系レストランで、どんな食べ物にもよく合う素晴らしい調味料を見つけました。その名は「シラチャ・ソース」！ 真赤な色が特徴の、辛〜いソースです。
実はこれ、日本国内ではほとんど知名度がゼロですが、とくにアメリカでは今や知らない人はいないほどの大ヒット調味料なのです。一度口にするとハマる人続出!! というのも、どんな料理にもぴったり合う超万能ソースだから。ご飯や麺類にも、とってもよく合う絶妙なテイストなのです。今回は、料理への活用法を踏まえつつ、シラチャ・ソースの魅力をお伝えします。
みなさん、リンゴのコンポートってお好き？ 私（筆者）はだーいすきなのですが、あれ、ちゃんと作ろうとすると手間がかかるんですよねえ。しかも長時間にわたって火にかけるからガス代が気になるし、なのに時には焦げちゃうし。1時間半もトロトロ煮たあげくに焦げついてしまったときにゃあ、「焦げがおいしいんだもーん」とか開き直って完食しますけどね。
ズボラな私が失敗知らずで作れるお手軽コンポートはないか…… 長年そう考えていたのですが、先日発見しちゃいました。ええ、怪我の功名で。世紀の大発明的なレシピじゃないかと思うので紹介します。
最近話題の「マスカルポーネみたいなナチュラルとうふ」。大豆100%なのに濃厚なコクとクリーミィさが人気で、ネットでも主に女性の間で話題になっています！ マスカルポーネといったらティラミスの材料。あのふんわりとろとろ感が豆腐で出せるものなのでしょうか。
夏からダイエットを目的として「クリームチーズみたいな豆腐の味噌漬け」や「チーズみたいな豆腐ピクルス」、「レアチーズケーキ風豆腐スイーツ」などを食べてきた記者（私）としては聞き捨てならないこの豆腐。「マスカルポーネ風豆腐」は作れるなんて思わなかった。なので、さっそく入手して食べてみましたよ！
8月25日は即席ラーメン記念日。「こんなにあっついさなかになんでラーメン？」と思うかもしれませんが、なんでも世界初の即席ラーメン「チキンラーメン」が誕生したのが1958年の8月25日だったからなんですって！
だったらチキンラーメンを食べなきゃね。チキンラーメンといったら、『崖の上のポニョ』でしょう！ 再現レシピを考えなくちゃ。そう思ったのですが、ポニョのチキンラーメンは即席ラーメンだけにあまりにも簡単。ということで、おまけでチキンラーメンのアレンジレシピを3つ紹介します。手をかけない超簡単アレンジのイタリアン風、タイ風、冷製のチキンラーメンですよ！
卵かけ御飯、略してTKG（Tたまご Kかけ Gごはん）。無駄を削ぎ落とした、美しいとさえ感じるほどのシンプルな絶品料理。今までPouchではTKGに最適な卵黄の醤油漬けや台湾のシエンタン風の塩漬け卵、10種類のTKGアレンジレシピを紹介して参りました。
記者はTKGを愛する者の一人として、新たなTKGをいただくべく日夜調査に励んでいるわけですが、またもや見つけてしまいました。ねっとりと濃厚な黄身の食感が狂おしい、黄金色に輝く絶品の「味噌漬け卵黄」を！
あまりの絶品さ加減に、TKGラバーどころかTKGジャンキーを量産してしまう恐れがあります。が、危険ドラッグよりは危険じゃないだろうという編集長判断により、記事執筆の許可がおりましたので、紹介します。
ダイエット用に豆腐のピクルスやら豆腐の味噌漬けやらをいろいろ紹介しているうちに、すっかり豆腐の魅力にはまってしまった記者（私）です。こんにちは。
豆腐はすばらしいんです！ 高タンパク低カロリーで、めちゃ低価格。なんで高タンパクがいいかって？ 肌も爪も髪も、女性の美しさが表れる部分はすべてタンパク質でてきているからですよ！ 美しく痩せるためにはダイエット中もタンパク質はちゃんと取らないとダメなんです。
ということで、記者は考えた。ピクルスや味噌漬けなどの塩辛い系の方法だけでなく、スイーツとして豆腐を食べられる方法はないかと。そこでできたのが、今回の「豆腐スイーツ」です。
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