ベトナムコーヒーといえば、たっぷりの練乳と濃いめのコーヒーが二層になった飲み物。かなり甘いんだけど、これがホットでもアイスでもおいしいんだな〜。
ところが先日「ベトナム風エッグコーヒー」とやらのレシピを発見。エッグ、つまり卵コーヒー。さすがに、その組み合わせはどうなの……？ と思いつつ作ってみました。さてはて、そのお味は!?
「レシピ」の記事まとめ (19ページ目)
3月3日は女の子のための桃の節句「ひな祭り」です。子どもの頃は、おひなさまを眺めながら食べるご馳走を、楽しみにしていた人も多いのでは？ 記者（私）は、白酒がたまらなく好きだった記憶があります。
ちらし寿司はひな祭りに限らず、晴れの日やお祝い事に欠かせないお料理ですが、イチから作るのはかなり大変。レンコンや椎茸などのトラディショナルな具は下ごしらえする必要があるため、切って飾るだけでOKのアボカドやスモークサーモンを使って、現代版のケーキ風デコ寿司を作ってみましょう♪ タッパーを使えば手軽に作れますよ！
ずいぶんと暖かくなってきたとはいえ、まだまだ冷え込む日も多く体調管理がむずかしい今日このごろ。私（記者）もついに風邪をひいちゃいましたよー！
なんかあったかいもん！ 体があったかくなるもんが食べたいーーーーっ！
というわけで、今回は前から気になってた、あるものを作ろうと思います。Twitterを中心にネットでザワザワされていた不思議レシピ「ウーロン卵とじうどん」がそれなんですが……ウーロン茶でうどんを煮込むとか正気!? おいしいって言われても、にわかに信じがたいんですけどーーー!?
友人をおもてなしするときに、肉や魚料理のマンネリ対策に。ちょっと気の利いたオシャレなソースを覚えておくと、レシピの幅が広がってとっても役立つもの。
今回YouTubeのチャンネル「Food Wishes」からご紹介するのは、ギリシャ料理でよく見る「ザジキソース（タジキソース）」の作り方。
すんごい簡単なのにいろんなものに使えて万能なの！ さ、一緒に見ていきましょう。
皆さんは「オイルおにぎり」って知っていますか。「え、油のおにぎり!?」ってビックリするかもしれませんが、これはごま油やオリーブオイルを混ぜて握るおにぎりのことで、おいしいうえに美容や健康にもいいと話題を集めているんですっ。
そんなオイルおにぎりのレシピ本『体に「いい油」をおいしくとろう！ オイルおにぎり』がオレンジページから発売に！
これを見れば、気になるオイルおにぎりの魅力から作り方まで、ぜ～んぶ分かっちゃいます♪
クラウドファウンディングサイト「Kickstarter」に、とってもスタイリッシュなお弁当箱が登場。支援目標額を早々に突破、注目を集めているみたい！
デザイナーWill MattersさんとChris Placeさんによって手掛けられたお弁当箱『Prepd Pack』は、竹材やプラスチック、シリコンを用いて作られており、大きさはiPadとほぼ同じくらい。
閉店間近のスーパーで、鮮魚コーナーをまじまじと見てしまうこと。ありますよねぇ〜。半額の札がついたお刺身パックなんて見つけたらもう、その日一日の疲れが報われたようなもん。
ところで、自宅でお刺身を食べるときのお醤油って、皆さんどうされます？ 家にある普通の醤油や、パックに付属でついている魚の容器の醤油を使ったり……でもでも、せっかくですから。あのお寿司屋さんで食べる、おいし〜いお醤油、作ってみませんか☆
“プロテイン” と聞くと、よく知らない人は「筋肉モリモリになりそう……」といった具合に身構えてしまうでしょうが、そんな必要はありません。
ちなみに記者（私）もはじめ、そう思っておりました。でもプロテインはたんぱく質、つまりは食べ物のひとつなのです。
みんな大好き、雪印メグミルクの「さけるチーズ」。これまでにPouchでもアレンジ法をご紹介したことがありますが、まだまださけチーにはたくさんの楽しみ方があるんですねぇ。
現在、さけるチーズの公式サイトでは「さけるチーズ 楽しみ方コンテスト」なるものを実施中。先日、デコレーション編の結果が発表されたのですが……さけチー、すごいっ!! こんなこともあんなこともできるなんて、さけチーの潜在能力ハンパなさすぎーっ……と驚く結果となっています。
1月11日は鏡開きです。鏡餅をばらしてふつうのお餅としていただくわけですが、正直、お餅って余ってたりしますよね。
「お正月に食べきれなかったお餅がどっさり残っている……！」とお嘆きのみなさま。簡単でおいしいお餅クッキングにチャレンジしてみませんか？
今回は、料理界のエンターテイナー平野レミさんのホームページ「remy」より、お餅を美味しくいただく調理法をご紹介しましょう！ その名も、「おもちろい料理」……!!
好みは分かれるものの、好きな人はトコトン好きな「パクチー」。最近はパクチー専門店などもでき、パクチー料理を気軽に楽しめる機会が増えてきました。
とはいえ、家でパクチー料理を作ろうとすると、意外とレシピのレパートリーってなかったりしませんか？
1月から原宿・明治神宮前にあるクッキングサロン「Pont D’or（ポンドール）」で始まったのはパクチーの専門料理講座！ パクチーの魅力やレシピをたっぷり教えてもらえますよ。今年はパクチーレシピをマスターして、自宅で作れるようになっちゃいましょう!!
朝食にあるとうれしいものといえば卵料理。美しくおいしそうなスクランブルエッグがあるだけで、いつもの朝食も極上なものになりますよね。
今回YouTubeからご紹介するのは「絶品なスクランブルエッグの作り方3通り」。イギリスきっての人気料理人ジェイミー・オリヴァーが自身で作りながら教えてくれます。
……え、スクランブルエッグの作り方って何通りもあるのか、ですって？ どうやら、そうらしいんですよ。動画ではイギリス式、フランス式、アメリカ式の3通りが出てくるから、いずれも必見です！
飲みの席で空いたコップを見つけると、すかさずお酒をついでくれる優しいあなた。次の飲み会では、シメのアイスを食べている人のカップに日本酒を注いでみませんか〜？
冗談を言っているのではありません。信じられないかもしれないけれど、バニラアイスに日本酒を注ぐと、ガチで美味しいのですよ。
なにかと人が集まるこのシーズン、ホームパーティーの予定が入っている方も多いのでは？
そこで今回は、いつものアイスをパーティーらしいデザートに早変わりさせる、「チョコレートボウル」の作り方をご紹介します。風船を使うことでとってもカンタンにできちゃうんですよーー！
クリスマス、忘年会、お正月と、大きなイベントがいっぱいのこのシーズン。手間をかけずに見栄えのする、ドドーンとしたメイン料理を作りたくはありませんか？
本日は、ゴージャスで美味しくて、そしてビックリするほど簡単なローストビーフの作り方をご紹介します!!
「ムール貝の白ワイン蒸し」といえば、フランスに住む人たちに人気のメニュー。もともとはベルギー生まれの料理だそうですが、フランスではシーフードレストランはもちろん、街角のビストロなど多くのお店で食べることができます。
白ワインを入れて蒸し上げることで、ムール貝はふっくら柔らかジューシーに！ 貝の旨みたっぷりの汁に、揚げたてのポテトをつけていただくのがベルギーやフランス流の食べ方です。
今回は、あさりの酒蒸しと同じように気軽にできる「ムール貝の白ワイン蒸し」の作り方をご紹介します。（ムール貝はフランスに比べて日本ではやや高いので、量はお好みで変えてください）
ほとんど料理をしたことがない人でも、きっと目玉焼きの作り方くらいは知っていますよね。
卵をフライパンで焼く。そう、たったこれだけのこと。簡単、簡単。でもハードルを少し上げて「美しい目玉焼きを作ろう」とすると、これがとたんに難しくなってしまいませんか？
本日YouTubeからご紹介するのは、まるでアニメのように美しい目玉焼きを作る方法。キレイな目玉焼きを焼き上げるためには、絶対に守るべきポイントがあるようです。
コンビニでよく見かける「チーズ鱈」は、薄切りの鱈（たら）とチーズのコンビネーションが絶妙な完成度の高いおつまみ。鮭トバやホタテの貝柱と並んで、ちょっと高くても買ってしまう人気商品ですよね。
売っている段階で、もう既に完璧なおつまみであるチーズたらですが、以前「雨上がり決死隊のトーク番組アメトーーク！」で千原ジュニアさんが「レンジでチンするとさらに美味しくなる」と紹介していました。
「こ、これは気になるゾ!!」ということでネットで検索したところ、Twitter上でHisa@単冠湾提督さんが、同じレシピで作った “チンしたチーズ鱈” を掲載しているのを発見。その写真がとっても美味しそうなので、記者（私）も早速作ってみることにしましたよ。
料理研究家のレジェンド・平野レミさんとTRFのメンバーであるDJ KOOさん。本業のみならず、最近ではバラエティ番組などでも、めちゃくちゃいい味を出してるおふたり。
もしこのふたりがコラボして料理を作ったとしたら……？
これはなかなかに衝撃的なことになりそう。衝撃っていうか……放送事故!? 見るのがちょっと怖い、でも見てみたい！
というわけで、今回は森永製菓提供によるYouTube動画「平野レミとDJ KOOの『料理はイマジネーション！』」をご紹介します。
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