記者（私）は1985年生まれ。三十路になると、多少の先入観とそれなりのこだわりや習慣が一通りできあがってきているので、新しいものに挑戦することにちょっと抵抗が出てきています。だから、ヨーグルトは好きだけど、基本的には甘いものだし、朝食べるもの、という先入観が。
ある日「明治ブルガリアヨーグルト」のホームページを眺めていると、とんでもないレシピを発見。2012年に大流行した「水切りヨーグルト」をごはんにのせて、キムチにかつおぶしものせ、しょうゆをかけて食べる、という破天荒すぎるレシピがあったのです。
おいおいマジかよ、ごはんにヨーグルトって、そんなんどう考えたってマズいしょ？ と思ってしまったので、「おなかすっきりヨーグルトキムチどんぶり」が本当においしいのか実際につくってみました！
「みそ汁」「さばのみそ煮」「みそラーメン」などみそを使った料理はたくさんありますが、使い方がワンパターンでイマイチ活用できてないという人いませんか。そんな皆さんに向けて、いろんなみそ料理を習得できる通信教育型の料理教室『とどく、つくる、たべる「わくわく☆みそレッスン」』がスタートします。
これを活用すれば、「みそ汁」「みそ田楽」「みそ煮」など基本メニューから「みそボロネーゼ」「辛みそのグリル」「みそポトフ」など応用メニューまでマスターできちゃうのです。腕を磨いたら、彼に作ってあげるのもよし、お友だちや家族にふるまうのもよし!! 料理上手をアピールできるチャンスかもしれませんよっ。
友達を家に呼んでゆっくり家呑みするのって、とっても楽しいですよね。でも「料理とか得意じゃないし、一体何を作ればいいのか分からない」と困っている人も多いのでは!?
そんな人にお勧めしたいのが、本日海外サイト「home cooking adventure」からご紹介する、料理初心者でも簡単に作れるオシャレなレシピ“お花みたいなオニオンブレッド”。とろけるチーズがたまらない美味しさなんです!!
5月21日、料理愛好家の平野レミさんが、自身のツイッターで次のようなつぶやきを連投。
「LINEをやってる若者の皆さーん！ 好きな食材を言ってくれたら、レシピを教えてあげるわ！ うちの子になったつもりで楽しんでみてね～」
「たいへんたいへん！ みんな、わたしにむかって食材をつぶやかないで!! LINEよLINE。このページ見てみて！」
お菓子のレシピによく登場する「メレンゲ」。卵白を入念に泡立てて作るため、時間も手間もかかる作業です。あぁ、面倒くさい！
時短で卵白を泡立てる方法はないものかとネットサーフィンをしていたところ、レシピサイト「クックパッド」で話題になっていた「究極の卵白泡立て法」にたどり着きました。レシピによれば、卵白をたった1分泡立てるだけで、ふわふわのメレンゲができちゃうんだとか！
これは便利、便利すぎる!! でもホントにできるの？ そこで、早速試してみることにしました。
カラフルなクッキーやカップケーキってなんであんなに可愛いんでしょうね！ 見てるだけで幸せな気分になれちゃいます。
今回YouTubeからご紹介するのは、レインボー色をしたユニコーン型のクッキーの作り方動画。しかもこのクッキー、ユニコーンのお尻部分から小さな星形のウンチが出てくるという凝った仕掛けがほどこされているんです！
その厳かでクラシカルな雰囲気と超一流のサービスにより世界中のVIPから愛され続けている、日本を代表する老舗ホテル「ホテルオークラ東京」。
実は記者（私）も重度のオークラ・ファンで、自分たちの結婚披露宴もこのホテルで行ったほど。あいにくあの日は有名野球選手と超人気アナウンサーの結婚披露宴と重なり、私たちのゲストはみんなそちらに釘付けでしたけどね……
そんなホテルオークラが、ホテルの公式サイト内で「シェフのこだわりレシピ」として「フレンチトースト」の作り方を紹介しています。「レシピを忠実に再現すれば、家でもあのフレンチトーストが食べられるかもしれない!?」ということで、さっそくオークラ流フレンチトースト作りに挑戦してみました。
今日のおやつは甘い系にしようか、それともしょっぱい系にしようかとお悩みのアナタ。ぜひ試してみてほしいレシピを発見。その名も「ベーコン・フライド・オレオ」！
お察しの通り、ベーコンで巻いたオレオを揚げて作るこのおやつ。オレオだけで十分おいしいのにベーコンなんぞ巻いて揚げた日にはどんな味になるのか……まったく見当がつかないだけに気になってしょうがない！ そんなわけで実際に作ってみましたよーー！
そのまま食べるだけでなく、さまざまな美味しい可能性を秘めたマシュマロ。とろ〜りとした口溶けがたまらない焼きマシュマロに、ヨーグルトを混ぜて冷やせばムースのような食感にもなる最強スイーツです！
そんなマシュマロをペースト状にした「マシュマロクリーム」なるものが、人気なのをご存知でしょうか？ パンやクラッカーに塗っても、ココアにのせても美味しいと話題のスプレッドです。通販サイトでは売り切れ続出！ なかなか入手が困難な状況でもあります。
が、しかし！ 卵白と砂糖があれば、おうちでもすぐに作れちゃうのです！ マシュマロクリームの本場、アメリカのお手軽レシピをさらにカンタンにした作り方をご紹介しましょう。とろふわの食感はマシュマロクリームそのものですよ。
もうすぐイースター！ 日本でもだんだんとお馴染みになってきた、イエス・キリストの復活を祝う行事です。イースターエッグやうさぎをモチーフにしたグッズやお菓子、かわいいですよね♪
雪印メグミルクの公式サイトにて、おうちで楽しめるイースターレシピが紹介されています。サンリオの人気キャラクター、マイメロディとコラボしたもので、めちゃめちゃキュートなお料理やお菓子が作れちゃうのです！
辛いのに甘くて、酸っぱいのにコクのあるタイ料理。おいしいですよね〜！
なんとタイ料理に使われる食材には、驚くべき効能が隠されていることをご存知でしょうか？ 例えばピリ辛サラダ「ソムタム」でお馴染の青パパイヤは、つら〜い花粉症の治療にも効果的と言われているんですよ〜。
春とはいえ、朝晩は寒い今の時期、タイ料理を食べて免疫力アップをはかりましょう！ パクチーなどタイハーブを使ったカンタン料理をご紹介します。
ホカホカ湯気の立ちこめる、炊きたてのご飯。あったかご飯の香りは、米好きにはたまりません！
さて、毎日の食卓に欠かせないご飯、みなさんは何を使って炊いていますか？ 記者（わたし）は炊飯器を持ち合わせていないので、いつもフライパンまたは手鍋を使っています。人に話すと「えっ!? それでもフードライター？」と驚かれるけれど、炊飯器を使わなくてもお米はおいしく炊けるのです。
フライパンだからって侮っちゃいけません。土鍋で炊くお米が美味しく感じるように、ガス炊きは本当にウマい！
冷凍ご飯を切らしている時や、炊きたてご飯が無性に食べたくなったときにオススメの「フライパンご飯」の炊き方をお伝えしましょう。
寝不足だったり、嫌な夢を見ちゃったり。そんな寝覚めの悪い朝も、素敵な朝食があればゴキゲンになれちゃうもの。
今回はYouTubeよりミッキーマウスのパンケーキの作り方をご紹介します！ 一見むずかしそうに見えるけど、実は簡単に作れちゃうのでぜひとも覚えてみてくださいね♪
この世には実にさまざまなタイプのカレーがありますが、中でも最近注目が集まっているのはなんといっても海上自衛隊のカレーレシピ。
しかし、ご存じのとおり海軍カレーを食べられるイベントはとにかく大盛況！ 昨年4月に横須賀でおこなわれた「第2回護衛艦カレーNO1グランプリ」には全国から2万人もの人が訪れたことからも、その人気ぶりもわかるというもの。ああ、なんとかして並ばずともあの味を自宅でも味わえないものか……！
そんな皆さんの期待に応えるかのようにこのたび出版されたのが、『海上自衛隊の極旨カレー・レシピのひみつ』！ なんとこの本、海上自衛隊広報の全面協力のもと制作されてるんですって!!
皆さん、ポットパイはお好き？ ポットパイとはシチューなどをパイ生地で完全に包んでオーブンで焼いたお料理。冬のさむーい時期、アッツアツのポットパイは心も体もあっためてくれますよね！
そんなポットパイですが、今回は斬新かつ異色なひと品をYouTubeの動画からご紹介しましょう！ その名も「ラーメン・ポットパイ」。そう、シチューではなくラーメンをパイ生地で包んだポットパイなのです!!
熱々のとろ〜りチーズに、パンやソーセージをつけていただくチーズフォンデュ。寒い日には格別のおいしさ！
でも家で作るにはチーズ代が高くつくし、準備や後片付けも面倒かも。「チーズフォンデュはお店で食べるもの」という、残念な位置づけになってしまっているかもしれませんね。
でも！ 実はカマンベールひとつで、驚くほど簡単で美味しい本格フォンデュが作れてしまうんです。所要時間はたったの10分程度。ワインを飲みながら、早速作ってみましょう。
近頃Twitterで話題になっているお手軽レシピ。それは「マシュマロ」と「牛乳」を凍らせるとアイスクリームになる！ というもの。
どんなにズボラで不器用でも失敗しないとのことなので、作ってみました！ でもさ、マシュマロと牛乳で本当のアイスクリームになんかならないでしょうよ？
回鍋肉に海老のチリソース、どれも美味しいですよね！ 定番の中華ならスーパーで売っているキットを使えば簡単だけれど、本格中華となると、どうでしょう？ ちょっと難しそう？ 私も読者のみなさんと同じく「本格中華は店で食べるもの」と思っていたのですが、画期的なレシピに出合ってからイメージが変わりました。
先日、料理上手の中国出身の友人から「魚料理をごちそうするから遊びに来て」とお呼びがかかりました。キッチンにお邪魔すると、何やらいい香り……！ 友人が作っていたのは「蒸魚（ツェンユイ）」と呼ばれる料理で、蒸した魚にショウガやパクチーなどをトッピングしたところに、熱い油をジュジュッと回しかけ、熱いところをハフハフいただきます。
作り方を見ていたら、なんとレンジで3〜5分加熱するだけという手軽さに驚嘆!! そして超簡単なのに、悶絶級のウマさにまたしても驚きました。
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