来る4月25日（土）26日（日）、東京・代々木公園イベント広場＆野外ステージにていよいよ開催される、「東京レインボープライド 2015」。
レズビアン（女性に惹かれる女性）、ゲイ（男性に惹かれる男性）、バイセクシュアル（両性愛者）、トランスジェンダー（性同一性障害）、いわゆる「LGBT」をはじめとするセクシュアル・マイノリティが、差別や偏見にさらされることなく、当たり前に生きていける社会の実現を目指して生まれたこちらのムーブメント。
「 “生” と “性” の多様性」を祝福するこの、ハッピームードに満ち満ちた場に、ラーメンの名店、野方ホープが出店します。
耳が聞こえない作曲家・佐村河内守氏のゴーストライターであることを暴露し、一躍、時の人となった作曲家の新垣隆氏。あの騒動から約1年。今ではテレビのバラエティ番組などで引っ張りだこな様子……人間、何がどう転ぶかわからないものですね。
そんな新垣さんが今度はあるラーメンとコラボすることに！ それが「らあめん花月嵐」の「嵐げんこつらあめんゴースト」。新垣さんいわく「ゴーストライターだった私が取り憑かれたラーメン、それが“ゴースト”です」って……新垣さん、いったい何してはるんですか！ 意味がわからないよ！
去る3月7日（土）・8日（日）、横浜・赤レンガ倉庫イベント広場にて行われた、女子による女子のためのラーメンの祭典「ラーメン女子博15’ -Ramen girls Festival-」。
普段1人でラーメン店に入りにくい女性でも、思う存分ラーメンを楽しんで頂きたい。そんな思いの元に同イベントが掲げたテーマは、次の3つでした。
1．女子が人目を気にせず、思う存分ラーメンを食べられる！
2．多種多様なラーメンを一度に、リーズナブルに食べられる
3．罪悪感ゼロ！食べた後もキレイでいられる！
最近、日本でも話題になっているココナッツオイル。油でありながら飽和脂肪酸でできているため、摂取しても中性脂肪がつきにくく血液もサラサラに。美容やアンチエイジングのためにミランダ・カーなどの海外セレブもこぞって愛用しているとか……。
そんなココナッツオイルをラーメンに使っているお店があると知った私（記者）。ココナッツと味噌ラーメン!? 味の想像がつかない……しかも場所が赤羽と聞けば、そのディープさに戦慄した記憶が蘇ります。が、三十路も半ば、このカサカサ具合が少しでも潤うんであれば赤羽まで行くのもココナッツオイル入りラーメンを食べるのもやぶさかではない！
というわけで、「ココナッツ MISOラーメン」を2月末に発売したばかりの「noodle kichen ミライゑ（ヌードルキッチン ミライエ）」へ行ってきましたよ！
生ハムとチーズ。この組み合わせでラーメンを思い浮かべる人はまずいないのでは？ しかも、お店の名前は「ドゥエイタリアン」。イタリアンってついているのにラーメン屋さん。
そんな不思議なお店があると知った私（記者）。これは行ってみずにはいられない！ しかもこちらのお店、なんとミシュランが東京で初めて選んだラーメン店ということで『ミシュランガイド2015東京』にも掲載されているとか。これは味にもかなり期待できそうです。
皆さん、ポットパイはお好き？ ポットパイとはシチューなどをパイ生地で完全に包んでオーブンで焼いたお料理。冬のさむーい時期、アッツアツのポットパイは心も体もあっためてくれますよね！
そんなポットパイですが、今回は斬新かつ異色なひと品をYouTubeの動画からご紹介しましょう！ その名も「ラーメン・ポットパイ」。そう、シチューではなくラーメンをパイ生地で包んだポットパイなのです!!
外食する際のお店選びに欠かせない存在といえば「食べログ」。国内最大規模のグルメサイトとして今年で10周年を迎えるんだそう。
そんな食べログの「ベストレストラン2014」の授賞式が先日行われましたよー！ 数あまたある飲食店の中からNo,1に輝いたのはいったいどのお店……？
「激辛グルメ道」は、タバスコを丸ごと1本普通に飲めちゃう激辛グルメ大好き男、岡本御影さんがさまざまな激辛グルメにチャレンジするコーナーです。今回は、御影さんが太鼓判を押す、めちゃうま＆めちゃ辛な担々麺のお店をご紹介します！
そのお店とは、東京・中野にある「担々麺 ほおずき」。御影さんによると、辛い物好きの人たちの間で評判の担々麺のお店だそうです。それでは早速、行ってみよー！
ひとりぼっち上級者になればなんてことはないのだけれど、ひとりぼっち初心者にとっては女子ひとりで入りづらいのがラーメン屋さんです。ラーメンは大好きなんだけど、ラーメン屋さんの暖簾をくぐるのってちょっぴり勇気がいるのです。
3月7日（土）・8日（日）、横浜赤レンガ倉庫のイベント広場にて、ラーメン女子歓喜のイベントが開催されます。思いっきりラーメンが食べられる女性のためのラーメンイベントとのことで、おいしいラーメンを作ってくれる “IKE麺” も登場するようです。
一時期ちょっとしたブームになった「鶏白湯（トリパイタン）ラーメン」。鶏ガラや丸鶏を長い時間煮込んでスープをつくるラーメンで、豚骨スープのような獣臭さがなく、優しい味わいながらコクが深いというもの。コラーゲンも豊富で、男性だけでなく女性からも人気のラーメンです。
今回ご紹介するのは、そんな鶏白湯ラーメンを出すお店のなかでも、ひときわ異彩を放つお店「BeeHive（ビーハイブ）」。いま話題になっていると聞くやいなや、すかさず食べに行ってまいりました！
小腹が空いたとき、もしくはお酒を飲んだあとに食べたくなるラーメン。そこそこ美味しいラーメンが食べられるお店なら、みなさんの近所にも一軒や二軒あるのではないでしょうか？
ところが！ ニューヨークやロンドンといった大都市ならともかく、フランスの片田舎で暮らしている私（記者）の近所には、ラーメンといえばスーパーに陳列されているインスタント麺しかチョイスがありません。しかも国内のように、生麺風の食感が楽しめるものやノンフライ麺なんてカッチョいいものは一切なし!!
そこで手打ち麺の作り方をネットで調べてみたところ、目からウロコの方法に出合ってしまいました。その方法はスパゲティーに重曹を加えて茹でるというもの。ラーメンのコシを左右する「かん水」の代わりに重曹を使えば、ラーメン独特のコシと独特の黄色い色合いを再現できるのだとか。へぇ〜!!
なんだか信じられないけれど、海外で暮らしている人たちのなかには、この方法でラーメンを再現している人も少結構いるらしい。というわけで、海外の料理サイト「seriouseats.com」を参考にしながら、実際に作ってみることにしました。
「タイ料理に挑戦したい！」とナンプラーを購入したものの、実質1、2回しか使わず、気がついたら年の瀬。我が家には、こうして使わない調味料がゴッチャリあります。使わないんだからいざ捨てようとしても、残っているとなんだか“もったいないお化け”が出てきて、捨てられない始末。
が、しかし、つい最近購入した庄司いずみさんの「食べるほどやせてきれいに！ デトックス・ベジスープ」（主婦の友社）に、「梅干しとラー油とおろしにんにくでトムヤムクン風スープが作れる！」との情報が！
もしこれが本当なら、もうナンプラーとかトムヤムペーストなんていらないんじゃないの？ 料理ってこういう知識こそ必要なのでは？ ということで、さっそく確かめてみましたよ！
日本の有名ラーメン屋「一風堂」がニューヨークのイーストヴィレッジに支店を出し、ニューヨーカーたちから行列をなすほどの人気を博しているというのはすでにメディアでもたびたび伝えられているところ。
今回は、その「一風堂」ニューヨーク・イーストヴィレッジ店の制服についてのお話。
このたび、一風堂がメンズブランド「Engineered Garments（エンジニアードガーメンツ）」に依頼したという制服がお目見えしたのですが、これがめちゃくちゃカッコいい!! 一見、ラーメン屋の店員とは思えないスタイリッシュさなのです！
福岡県といえば、あの白濁した豚骨スープと特徴的な細麺の「博多ラーメン」が押しも押されぬ定番グルメであることは周知の事実ですが、味はもちろん、その価格帯の安さが他県を圧倒するものであることはご存知でしょうか。
その筆頭にあったのが今年4月、42年の歴史に幕を下ろした「勝龍軒」（1968年創業）。創業当時から100円でラーメンを提供することで全国のラーメンマニアの中でも有名な存在でした。残念ながら同店は閉店してしまいましたが、現在でも200円～300円台と激安価格のラーメン屋は福岡県民にとっては特に珍しいものではないのだとか。
そこで、Pouch記者が実際に福岡へ行き、いずれも300円以下で食べられる「膳」「18ラーメン」「はかたや」のいわば激安ラーメン御三家を調査してきました。
「バーベキュー場で肉を焼くようなリア充女子になりたかったね」
上記のセリフは、記者（私）と大親友の史織ちゃんが会うたびに交わす、「非モテ・非リア女子」の悲しい合言葉のようなものです。
ところがある日。「バーベキュー場でラーメン作ろうよ！」と、史織ちゃんから連絡が。
ま、まさか私たちにバーベキュー場デビューする日が来るなんて!! ……でも、ラーメン？ 肉焼くんじゃなくて？ と疑問に思い尋ねてみたところ、どうやら太陽光で発電をする屋台を手に入れたらしい。
「屋台だからラーメンなんだよ！ 肉焼かなくても、きっとリア充感でちゃうよ！」との言葉に後押しされた記者。
ということで！ バーベキュー場でラーメンを作り、女ふたりだけで仲良くラーメンパーティをしてきましたよ！
……と、ご報告したいところなのですが、無理です。なぜかというと、イケメンの登場により、女の友情は脆くも崩れ去ることとなったからです……。
いやー、日に日に寒くなってきますね。こんなときに食べたくなるものといえば、ラーメン！
なかでも多くの人に愛されているのが、東洋水産が販売しているマルちゃんの生ラーメンシリーズ。自宅で手軽に本格風ラーメンを作れて、冷蔵庫にあると重宝するんですよねぇ。
そんな皆さんの日ごろの愛顧に感謝し、東洋水産がなんだかすごい企画をスタートするそうで。その名も「『おいしいボイス』で生ラーメンを楽しもう！」キャンペーン！
杉田智和さん・細谷佳正さん・小野大輔さんという人気男性声優演じる3兄弟が、マルちゃんの生ラーメンシリーズをよりおいしく食べられるレシピをレクチャーしてくれるそうですよっ！
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