みなさま、ブロッコリーの芯ってどうしてます? 捨てちゃいますか? 食べちゃいますか? 記者(わたし)は食べる派なのですが、どうしても食べたい! というわけではなくて、ただ単純に「捨てるのが勿体ないから」という、しみったれた感覚で食べています。
食べる派の人でも、芯のほうが好きでブロッコリーを買っているという人は――いるかもしれませんが、きっと少数派。
でも、重量で言えば、圧倒的に芯のほうが重いんですよねぇ。なんだか、釈然としません。
そこで、ブロッコリーの芯をメインにしてあげたい! と試行錯誤した結果、ザーサイ風のお漬物を考案しました! これが、味付けのバリエーションが無限にあるんですよ! 塩抜きしなくてもいいから、ザーサイよりも便利! 今日からは、このためにブロッコリーを買いましょう。
さあさあ、全国の善男善女のみなさま、本日、ブロッコリーを買って帰る時間はありますか?




















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