「ラーメン」の記事まとめ (6ページ目)

つけ麺VSラーメン、ガチバトル!! 大つけ麺博プレゼンツ「本当に美味いのはどっちだ決定戦」がこの秋開催！

もはや国民食といっても過言ではない、ラーメンとつけ麺。果たして本当に美味しいのはどっちなんでしょうか？　この議論は持ち上がるたびに紛糾し、平行線をたどり、永遠に決着がつかないんじゃないかと思われるほど。

ならばその問題、ここで結論を出そうじゃないの！

ということで10月2日から25日まで開催されるのが、つけ麺生誕60周年企画 大つけ麺博プレゼンツ「つけ麺vsラーメン　本当に美味いのはどっちだ決定戦！」であります！

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待ってでも食べたくなる究極のコシ！　注文ごとに青竹で麺を打つ／自家製ちぢれ麺「中華そば 葉山」

大江戸線牛込柳町駅（東京・新宿区）から歩いて2分ほどのところにポツンと建つラーメン屋「葉山」。

この店の魅力は、何といっても注文が入る度、店主が青竹を使って打ち直す自家製麺の他なりません。「追い打ち」にくわえ、しっかりと手揉みすることで圧倒的なコシを生むちぢれ麺。その味とは一体。

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「東京レインボープライド」に野方ホープが出店！ つぶやかれたメッセージにグッときます

来る4月25日（土）26日（日）、東京・代々木公園イベント広場＆野外ステージにていよいよ開催される、「東京レインボープライド 2015」。

レズビアン（女性に惹かれる女性）、ゲイ（男性に惹かれる男性）、バイセクシュアル（両性愛者）、トランスジェンダー（性同一性障害）、いわゆる「LGBT」をはじめとするセクシュアル・マイノリティが、差別や偏見にさらされることなく、当たり前に生きていける社会の実現を目指して生まれたこちらのムーブメント。

「 “生” と “性” の多様性」を祝福するこの、ハッピームードに満ち満ちた場に、ラーメンの名店、野方ホープが出店します。

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サニーデイ・サービス田中貴による本気の「ラーメン本」！　豪華ふろくCD付きムック「 Ra:[ラ] 」の熱量がスゴい

ラーメンに興味を抱いたことは、生まれてこの方、一切なし。1年に1回も食べないこともままある記者なのですが（美味しいとは思うのよ、ただ興味がないだけ）、そんな私でも心惹かれてしまうラーメン本を、このたび発見。

それはミュージシャンきってのラーメン好き、ラーメン評論家としてもテレビなどに多数出演しているらしい、サニーデイ・サービス田中貴さんプロデュースによる1冊、「Ra:[ラ]」（学研マーケティング）！　

サニーデイ・サービス、高校生の頃から聴いていたけれど、田中さんがラーメンをこんなにも愛していただなんて知らなかったわ……。

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その名もゴースト？　新垣隆さんも大絶賛のラーメンが「らあめん花月嵐」から発売！

耳が聞こえない作曲家・佐村河内守氏のゴーストライターであることを暴露し、一躍、時の人となった作曲家の新垣隆氏。あの騒動から約1年。今ではテレビのバラエティ番組などで引っ張りだこな様子……人間、何がどう転ぶかわからないものですね。

そんな新垣さんが今度はあるラーメンとコラボすることに！　それが「らあめん花月嵐」の「嵐げんこつらあめんゴースト」。新垣さんいわく「ゴーストライターだった私が取り憑かれたラーメン、それが“ゴースト”です」って……新垣さん、いったい何してはるんですか！　意味がわからないよ！

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ラーメンに一切興味のない記者が「ラーメン女子博」に行ってみた！ “美味しさ” “寒さ” いろんな意味で全身が震えた!!

去る3月7日（土）・8日（日）、横浜・赤レンガ倉庫イベント広場にて行われた、女子による女子のためのラーメンの祭典「ラーメン女子博15’ -Ramen girls Festival-」。

普段1人でラーメン店に入りにくい女性でも、思う存分ラーメンを楽しんで頂きたい。そんな思いの元に同イベントが掲げたテーマは、次の3つでした。

1．女子が人目を気にせず、思う存分ラーメンを食べられる！
2．多種多様なラーメンを一度に、リーズナブルに食べられる
3．罪悪感ゼロ！食べた後もキレイでいられる！

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【アクセス100万超】絶望する3名を結びつけ生きる希望を与えたのは、1杯のラーメン！ WEB漫画「ラーメン食いてぇ！」がネットで人気沸騰中

漫画家・林明輝さんによるWEB漫画「ラーメン食いてぇ！」が、現在インターネット上で話題沸騰中の模様。

「イブニング」公式サイト「モアイ」にて絶賛公開中、旧コミックプラス内「イブニング」特設ページで公開されていたという同作は、全9話、240ページから成る大作です。

1杯のラーメンが結びつけて変えてゆく、性別も年齢も境遇もバラバラな、3人の運命。出だしから強烈に惹きつけられ、その後はもう、ついつい一気に読んでしまう有無を言わさぬ吸引力。3月8日時点で100万アクセスを超えた（！）という同作に、きっとあなたも夢中になってしまうこと必至なの。

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ココナッツオイルと味噌の衝撃コラボ!!　「ココナッツMISOラーメン」で三十路ライターのカサカサ具合は潤うのか…実際に食べに行ってみた！

最近、日本でも話題になっているココナッツオイル。油でありながら飽和脂肪酸でできているため、摂取しても中性脂肪がつきにくく血液もサラサラに。美容やアンチエイジングのためにミランダ・カーなどの海外セレブもこぞって愛用しているとか……。

そんなココナッツオイルをラーメンに使っているお店があると知った私（記者）。ココナッツと味噌ラーメン!?　味の想像がつかない……しかも場所が赤羽と聞けば、そのディープさに戦慄した記憶が蘇ります。が、三十路も半ば、このカサカサ具合が少しでも潤うんであれば赤羽まで行くのもココナッツオイル入りラーメンを食べるのもやぶさかではない！

というわけで、「ココナッツ MISOラーメン」を2月末に発売したばかりの「noodle kichen ミライゑ（ヌードルキッチン ミライエ）」へ行ってきましたよ！

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ミシュランに選ばれた東京のラーメン店！「ドゥエ・イタリアン」の生ハムフロマージュはチーズがトロ～リ絡んで絶品すぎ!!

生ハムとチーズ。この組み合わせでラーメンを思い浮かべる人はまずいないのでは？　しかも、お店の名前は「ドゥエイタリアン」。イタリアンってついているのにラーメン屋さん。

そんな不思議なお店があると知った私（記者）。これは行ってみずにはいられない！　しかもこちらのお店、なんとミシュランが東京で初めて選んだラーメン店ということで『ミシュランガイド2015東京』にも掲載されているとか。これは味にもかなり期待できそうです。

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【邪道？ おいしそう？】ラーメンをパイで包んだ「ラーメンポットパイ」の作り方を紹介しちゃうよー！

皆さん、ポットパイはお好き？　ポットパイとはシチューなどをパイ生地で完全に包んでオーブンで焼いたお料理。冬のさむーい時期、アッツアツのポットパイは心も体もあっためてくれますよね！

そんなポットパイですが、今回は斬新かつ異色なひと品をYouTubeの動画からご紹介しましょう！　その名も「ラーメン・ポットパイ」。そう、シチューではなくラーメンをパイ生地で包んだポットパイなのです!!

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「食べログ ベストレストラン2014」発表！　昨年もっとも支持を集めた「ランキング1位」のお店はどこ!?

外食する際のお店選びに欠かせない存在といえば「食べログ」。国内最大規模のグルメサイトとして今年で10周年を迎えるんだそう。

そんな食べログの「ベストレストラン2014」の授賞式が先日行われましたよー！　数あまたある飲食店の中からNo,1に輝いたのはいったいどのお店……？

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スープにテキーラ、具はパクチー＆ライム…大人の香りだたよう個性派ラーメン「R-20 テキーラ」を「麺や河野」で食べてみた！

なんだか最近、気分がやさぐれている私（記者）。大声では言えないけれど仕事のモチベーションは低下気味だし、だからといって気晴らしできるような趣味があるわけでもなし。あああもう、こんなときには景気づけに一杯あおりたい気分にもなるよねー。

というわけで入ったのは一軒のバー……ではなくてラーメン屋。なぜラーメン屋に入ったかって？　それは、この「麺や河野」には通称『テキーララーメン』なるメニューが存在するから！

ええいマスター、あたしにテキーラ（ラーメン）をちょうだい！　今日は飲みたい気分なの（スープを）！

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衝撃の洋風チョコつけ麺!!　ロッテ×麺屋武蔵の「つけガーナ2015」が発売！

お菓子メーカーの「ロッテ」と人気ラーメン店「麺屋武蔵」。なんの接点もなさそうな両者ですが、毎年この時期、バレンタインデーに向けたコラボつけ麺を発売しているんです！

7年目を迎えた今年はこれまでよりもさらにパワーアップ！　ラーメン1杯にガーナミルク1.5枚を使用するという洋風チョコつけ麺「つけガーナ2015」が登場！

こ、これは……いったいどんな味なのかめちゃくちゃ気になります。

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【激辛グルメ道 Vol.3】中野「ほおずき」の担々麺は激辛マニアも認めるうまさ / 裏メニュー「激辛」の4倍の辛さを食べてみた！

「激辛グルメ道」は、タバスコを丸ごと1本普通に飲めちゃう激辛グルメ大好き男、岡本御影さんがさまざまな激辛グルメにチャレンジするコーナーです。今回は、御影さんが太鼓判を押す、めちゃうま＆めちゃ辛な担々麺のお店をご紹介します！

そのお店とは、東京・中野にある「担々麺　ほおずき」。御影さんによると、辛い物好きの人たちの間で評判の担々麺のお店だそうです。それでは早速、行ってみよー！

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ラーメン大好き女子のためのテーマパーク「ラーメン女子博」が開催決定 / おいしいラーメンを作る “IKE麺” も登場するらしい♪

ひとりぼっち上級者になればなんてことはないのだけれど、ひとりぼっち初心者にとっては女子ひとりで入りづらいのがラーメン屋さんです。ラーメンは大好きなんだけど、ラーメン屋さんの暖簾をくぐるのってちょっぴり勇気がいるのです。

3月7日（土）・8日（日）、横浜赤レンガ倉庫のイベント広場にて、ラーメン女子歓喜のイベントが開催されます。思いっきりラーメンが食べられる女性のためのラーメンイベントとのことで、おいしいラーメンを作ってくれる “IKE麺” も登場するようです。

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【新感覚】カプチーノのように泡立てた鶏白湯スープ！　六本木屈指の極上ラーメンを出すのはラーメン屋ではなくまさかの…／ 六本木BeeHive「鶏白湯（塩）」

一時期ちょっとしたブームになった「鶏白湯（トリパイタン）ラーメン」。鶏ガラや丸鶏を長い時間煮込んでスープをつくるラーメンで、豚骨スープのような獣臭さがなく、優しい味わいながらコクが深いというもの。コラーゲンも豊富で、男性だけでなく女性からも人気のラーメンです。

今回ご紹介するのは、そんな鶏白湯ラーメンを出すお店のなかでも、ひときわ異彩を放つお店「BeeHive（ビーハイブ）」。いま話題になっていると聞くやいなや、すかさず食べに行ってまいりました！

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これは試すしかない！ パスタを「ラーメン」にする目からウロコな方法

小腹が空いたとき、もしくはお酒を飲んだあとに食べたくなるラーメン。そこそこ美味しいラーメンが食べられるお店なら、みなさんの近所にも一軒や二軒あるのではないでしょうか？

ところが！　ニューヨークやロンドンといった大都市ならともかく、フランスの片田舎で暮らしている私（記者）の近所には、ラーメンといえばスーパーに陳列されているインスタント麺しかチョイスがありません。しかも国内のように、生麺風の食感が楽しめるものやノンフライ麺なんてカッチョいいものは一切なし!!

そこで手打ち麺の作り方をネットで調べてみたところ、目からウロコの方法に出合ってしまいました。その方法はスパゲティーに重曹を加えて茹でるというもの。ラーメンのコシを左右する「かん水」の代わりに重曹を使えば、ラーメン独特のコシと独特の黄色い色合いを再現できるのだとか。へぇ〜!!

なんだか信じられないけれど、海外で暮らしている人たちのなかには、この方法でラーメンを再現している人も少結構いるらしい。というわけで、海外の料理サイト「seriouseats.com」を参考にしながら、実際に作ってみることにしました。

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【さらばトムヤムペースト】梅干し・ラー油・おろしにんにくで「トムヤムクン風スープ」ができるらしい！ / 挑戦してみた結果…

「タイ料理に挑戦したい！」とナンプラーを購入したものの、実質1、2回しか使わず、気がついたら年の瀬。我が家には、こうして使わない調味料がゴッチャリあります。使わないんだからいざ捨てようとしても、残っているとなんだか“もったいないお化け”が出てきて、捨てられない始末。

が、しかし、つい最近購入した庄司いずみさんの「食べるほどやせてきれいに！　デトックス・ベジスープ」（主婦の友社）に、「梅干しとラー油とおろしにんにくでトムヤムクン風スープが作れる！」との情報が！　

もしこれが本当なら、もうナンプラーとかトムヤムペーストなんていらないんじゃないの？　料理ってこういう知識こそ必要なのでは？　ということで、さっそく確かめてみましたよ！

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これが制服だと…!?　ニューヨークの「一風堂」がメンズブランド「エンジニアードガーメンツ」とコラボした店員ユニフォームが斬新でスタイリッシュ！

日本の有名ラーメン屋「一風堂」がニューヨークのイーストヴィレッジに支店を出し、ニューヨーカーたちから行列をなすほどの人気を博しているというのはすでにメディアでもたびたび伝えられているところ。

今回は、その「一風堂」ニューヨーク・イーストヴィレッジ店の制服についてのお話。

このたび、一風堂がメンズブランド「Engineered Garments（エンジニアードガーメンツ）」に依頼したという制服がお目見えしたのですが、これがめちゃくちゃカッコいい!!　一見、ラーメン屋の店員とは思えないスタイリッシュさなのです！

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【衝撃価格】心の底から福岡県民が羨ましい／300円以下で食べられる激安博多ラーメンの御三家「膳」・「18ラーメン」・「はかたや」を調査

福岡県といえば、あの白濁した豚骨スープと特徴的な細麺の「博多ラーメン」が押しも押されぬ定番グルメであることは周知の事実ですが、味はもちろん、その価格帯の安さが他県を圧倒するものであることはご存知でしょうか。

その筆頭にあったのが今年4月、42年の歴史に幕を下ろした「勝龍軒」（1968年創業）。創業当時から100円でラーメンを提供することで全国のラーメンマニアの中でも有名な存在でした。残念ながら同店は閉店してしまいましたが、現在でも200円～300円台と激安価格のラーメン屋は福岡県民にとっては特に珍しいものではないのだとか。

そこで、Pouch記者が実際に福岡へ行き、いずれも300円以下で食べられる「膳」「18ラーメン」「はかたや」のいわば激安ラーメン御三家を調査してきました。

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