「豆腐」にまつわる記事

【超絶品お取り寄せ】「味噌漬け豆腐オリーブオイル漬け」が激しくうまくて、3食これでいいレベル!! パンにつけてもご飯につけてもイケる

以前、Pouchではチーズのような味合いの味噌漬け豆腐のレシピを紹介しましたが、それをさらに進化させた絶品お取り寄せ商品があると小耳に挟みました。なんでも、雑誌「BRUTUS」の2016年版お取り寄せランキングで、豆腐加工部門のグランプリになったとか。

その商品とはラピュタファームの「味噌漬け豆腐オリーブオイル漬け」。チーズのオイル漬けに着想を得て考案したとのこと。早速取り寄せてみましたら、三食これで良い、いや、むしろ三食これ以外食べたくないと思ってしまいそうなほど激しくおいしい商品でしたので紹介します。

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【店舗限定】松屋の定食の「ライス」を「温豆腐」に変更できるサービスが始まったよ! 深夜に食べても罪悪感が少なそう…?

夜中にお腹が減ったとき、コンビニと並んで便利なのが牛丼チェーン店です。飲み会の帰りとか、小腹がすいた気がして立ち寄りたくなるけれど……ダメだよなぁ~。

そんなオトメにうれしいサービスが、松屋でスタートしたみたいです。これなら夜中に食べても、カロリーも罪悪感も少なめかも?

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【今日は何の日】10月2日は『豆腐の日』! 「麻婆豆腐は絹ごし派か木綿派か」調べてみたら年代や地域で好みがまっぷたつに!

本日10月2日は、「豆腐の日」。

勘のいい方はすぐにお気づきでしょうが、こちら「とう(10)ふ(2)」の語呂合せ。日本豆腐協会が1993年に制定したという豆腐の日、せっかくですもの、今夜の夕飯はお豆腐でなにか1品、作ってみてはいかがでしょうか。

さまざまな食べ方がある豆腐ですが、やっぱりおススメしたいメニューは、ピリリと辛い「麻婆豆腐」! 

アツアツを頬張れば、額に汗がじんわり。やや肌寒くなったこの季節にはぴったりですが、さて麻婆豆腐を作るとしたら……あなたは「絹ごし」と「木綿」、どちらをチョイスする?

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【豆腐スイーツ】「マスカルポーネのようなナチュラルとうふチョコレート味」…それってどんな味なの? 謎すぎる名前の新スイーツを食べてみたよ!

以前Pouchでもご紹介しました、相模屋の「マスカルポーネみたいなナチュラルとうふ」。大豆100%にもかかわらず、濃厚なコクとクリーミィな美味しさがチーズのようだ、と話題になりました。

そんな「ナチュラルとうふ」シリーズから、今度はチョコレート味が発売されています。その名も「マスカルポーネのようなナチュラルとうふチョコレート味」

商品名だけですでに、『マスカルポーネ(チーズ)』『豆腐』『チョコレート』の3つの味が存在している! どんな味なの! 相性悪そうな御三方ですが、大丈夫なんでしょうか? やっぱり豆腐っぽいのかな……?

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【バターも卵も不要】材料3つ!“豆腐”でつくるガーナ公式レシピ『しっとりチョコケーキ』作ってみたら… 時短なのにしっとりふわふわで感動♪

手づくりお菓子って安上がりに見えて、意外と材料費がかかるんですよね。しかも、最近ではお菓子作りでほぼ使うといってもいい「バター」が売り切れていることが多いんだよなぁ。

バターの代用としてマーガリンやサラダ油を使ってみるんですが、やっぱりバターを使うのが1番おいしいし、バターが入っていないとなんだかパサパサなイメージ。

そんなバター問題に頭を悩ませていたときに、ロッテのガーナ公式レシピ『しっとりチョコケーキ』を発見。レシピを読んでみると、材料はガーナのチョコレート、ホットケーキミックス、豆腐の3つだけなのだ!!

豆腐を使っているのに、掲載されている写真は一見普通のチョコレートケーキ。でもこれ、本当においしいの? どうせすんごい豆腐の味がするんじゃないの? と疑いだしたら止まりませ〜ん!

そこで本日は、ガーナ公式レシピの豆腐を使った『しっとりチョコケーキ』を作って、本当においしいのかどうか確かめてみたよ!

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【豆腐がチーズに?】豆腐を塩に漬けるだけでとんでもない旨さになるってマジ? 作ってみたら…塩をふった◯◯の味になった

おつまみによし、ちょっとした小腹にもよし、朝ごはんにも昼ごはんにもよし! どんな料理にも使える万能選手といえば「チーズ」ですよね。でもチーズってそんなに安くないんですよね。

できることなら毎日モッツァレラやゴルゴンゾーラにまみれて暮らしたいのはやまやまですが、割高感とカロリーに毎回涙をのんでいます(しくしく)。

そんなボンビーな記者(私)はある日、耳寄りな情報を入手。なんと、庶民の味方「豆腐」を塩漬けにするだけで、チーズのようなもったりぷるるんなお味になるんだそうな! 豆腐ってとっても安いし、カロリーもぐっと押さえられるなんて嬉しい!!

ということで、本日はワクワクしながら「塩漬け豆腐」に挑戦してみたよ!

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ヘルシーで安ウマと話題の吉野家「豆腐ぶっかけ飯」を食べてみた / 牛皿とねぎ玉子を追加すると最強にウマい!

一日を元気に乗り切るために、朝ごはんをしっかり食べましょう! 分かってはいるけれど、朝ごはんをしっかり作って、しっかり食べていたら、会社に遅刻しちゃうよぉ~(泣)。そんなときに便利なのが、ファーストフード店の朝ごはん。特に、牛丼チェーン店の朝ごはんって、和食的な感じでおいしいのです。

吉野家の朝ごはん「豆腐ぶっかけ飯」が、ヘルシーで安ウマだとTwitter上で話題になっています。「あっさりしてて食べやすい!」や「昼メニューにも加えて欲しい」などの声があがっていて、好評のようです。そんなにおいしいのか!? 実際に食べてみました。

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とろとろ豆乳ドレッシングがめちゃウマ! ペットボトルをシェイクするだけで作れちゃうよ!

夏は、生野菜がとりわけ美味しく感じる季節です。

去年、大ヒットした「ファミマのとろーり豆腐」を自作してみた記者、今夏はこれを応用して「とろとろ豆乳ドレッシング」を考案しました。

クリーミーで濃厚、おなかいっぱいになるのに、豆乳だからとってもヘルシー。ペットボトルを振り回すのも、ちょっと楽しい。しかも、レンジで作れちゃうので超カンタンなんですよ!

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『日本橋 お多幸』の「とうめし」が美味しそうすぎるけど外に出たくないから勝手に再現してみた! 結果……

日本橋に行くのなら『お多幸』で “とうめし” を食べてみてください。名作映画を観たあとのような充実感……それをあえて言葉で説明したとしても、“豊か” としか言いようのない、人知を超えた至福に包まれますよ」

これは先日、記者(私)が自称グルメの友人に言われたものである。

そんなに “すごいもの” が食べられるのであれば、遠出してでも行かないと! ……と、たぶん6割くらいの人は思うだろう。しかし、記者(私)は相当な面倒くさがりかつ貧乏ゆえに、気軽に日本橋まで行くなんて無理。食べたい! 食べたいよー!! “とうめし” 食べたいよーーーー!!!! あ、自分で作ればいいんだ。

ということで! 『日本橋 お多幸』の名物である“とうめし”を、食べたことがないのに勝手に再現しちゃいました!

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漬けておくだけ! 簡単豆腐スイーツがレアチーズケーキ風に濃厚で満足感あり!

ダイエット用に豆腐のピクルスやら豆腐の味噌漬けやらをいろいろ紹介しているうちに、すっかり豆腐の魅力にはまってしまった記者(私)です。こんにちは。

豆腐はすばらしいんです! 高タンパク低カロリーで、めちゃ低価格。なんで高タンパクがいいかって? 肌も爪も髪も、女性の美しさが表れる部分はすべてタンパク質でてきているからですよ! 美しく痩せるためにはダイエット中もタンパク質はちゃんと取らないとダメなんです。

ということで、記者は考えた。ピクルスや味噌漬けなどの塩辛い系の方法だけでなく、スイーツとして豆腐を食べられる方法はないかと。そこでできたのが、今回の「豆腐スイーツ」です

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【ダイエット女子必見】この夏に注目したいダイエットキーワードは「菌活」 / 納豆やヨーグルトを取り入れたいとの声が多いみたい!

いよいよ夏で、いよいよ薄着の季節で、頑張ってきたダイエットの成果を世に知らしめるとき……って、ちっとも痩せてないんですけど(笑)。そんなダイエット女子のみなさん、今夏の注目キーワードは「菌活」のようですぞ!

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しょうゆをかけるとキュートなお顔が現れるのっ♪ リラックマの「ごゆるり絹とうふ」が期間限定で新登場だよ!

大人も子どもも大好きなクマのキャラクターといえばリラックマ! 立ち上がったり、動いたりするのが大嫌いで、いつもごろごろとリラックスしているというゆる~い感じに癒されます。

そんなリラックマが豆腐になったみたいです。おしょうゆやポン酢をかけると、リラックマのかわいいお顔が現れるという、食べちゃうのがかわいそうになるきゃわわな豆腐なのです。

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【有名人ごはん】 ふわふわでプリプリ! 辻希美流「豆腐&エビシュウマイ」

【有名人ごはんの時間ですよ!】

土曜の朝は手軽にできるレシピをご紹介! 今回は有名人おすすめのとっておきレシピ「有名人ごはんの時間ですよ!」をお送りします。

カリスマ主婦として絶大な人気を誇る元・「モーニング娘。」の辻希美さん。オフィシャルブログ『のんピース』では日々の楽しい食卓の様子を綴っており、充実した日常生活が伝わってきます。また、辻さんは2冊の料理本も出しています。今回はブログで紹介されていた「豆腐&エビシュウマイ」を編集部でも作ってみることにしました。 → 続きを読む