sweetsholic (鈴木香穂里)

ライター

海外を放浪しながら気ままな人生を謳歌しているフリーライター、フリーのパティシエ。世界で経験した文化や学んだお料理などをみなさまと共有できればと思っています。 世界の文化とスイーツ、地中海料理が大好き。他の媒体では、本名「鈴木香穂里」で世界のスイーツや海外旅行などについて執筆中。

「sweetsholic」担当の記事

【知っ得】紅茶を飲むとき「ティーバッグ」はお湯を入れた後にいれたほうがいい!! イギリス人も納得の美味しさになるよ

お湯をそそぐだけで手軽に楽しめる、ティーバッグの紅茶。便利ですよね。オフィスに自宅に、常備しているという方も多いのではないでしょうか。

さてさて、紅茶の大手メーカー・リプトンによると、ティーバッグの紅茶って、淹れ方をちょっと工夫するだけで見違えるほどおいしくなるのだとか! 今回は、リプトンが公式Webサイトに掲載している「おいしいホットティーのいれ方」を検証してみることにしました。

→ 続きを読む

【ぼっちバレンタインを楽しむ】本格カンタン! 本場フランスのホットチョコレートを作ってみよう

世間はバレンタインに浮かれているみたいだけれど、わたしは今年もひとりぼっち……。でもやっぱり、温もりだけは感じていたい!! 

そんなときにぴったりの、手間をかけずに作れて、ひとりぼっちでも体が温まる、そんなチョコを今回は紹介! フレンチスタイルの「ショコラ・ショー」でございます。英語にするとホットチョコレートだけど、ちょっと違うんです。

ココアのようなさらさら薄味ではなく、濃厚で官能的なフランス風のショコラ・ショー。板チョコと牛乳だけで作れるうえに、ちょい足しもできちゃう♪ 

ぼっちナイトを盛り上げていきますよ。それでは、セ・パルティ!(※フランス語で「張り切っていこう、始めましょう」)

→ 続きを読む

【検証】ケチャップ+チョコ=「デミグラスソース」になる!? オムライスにかけて食べてみたらまさかの結果に

ふわっふわの卵とケチャップライスのコンビがおいしいオムライス。ケチャップじゃなくてデミグラスソースが添えてあると、なんとなくリッチな気分になりますよね!

でも、デミグラスソースって自分で作ろうと思うと、意外と手間ひまかかるんですよね。正直、ちょっとしか使わないソースに、あまり時間をかけたくありません……。ところがなんと、ミルクチョコレートを使って、それらしきものが簡単に作れるらしいという噂が……。えっ! チョコレートで? カレーの隠し味にするとかたしかに色は似てるけど本当に〜!?

というわけで、ロッテのガーナ公式サイトが紹介しているレシピを元に、チョコを使った簡単を実際に作ってみることにしました。はたして味はどうなるのでしょうか……!?

→ 続きを読む

【超簡単バレンタインレシピ】材料は3つのみ!! コンビニで材料がそろうロッテおすすめの「なめらかオレンジチョコ」

しまったぁあああ! バレンタイン直前なのに、なんにも用意していなかったぁあああ! 気づいたら明日がバレンタインだけど今から何ができるっていうの、トホホ……。

そんなときにぴったりの、お助けレシピがありました! ロッテの「ガーナチョコレート」公式サイトが紹介する「材料3つで! なめらかオレンジチョコ」が、それ。コンビニでそろう材料3つで、おしゃれなチョコがソッコー作れちゃうらしいのです。

今回はロッテのレシピを、もっとかんたんにアレンジし、作ってみることにしましたよ。それでは早速、スタート♪

→ 続きを読む

にくきゅーパンに胸キュン♥ アフタヌーンティーで「ネコのパティスリー」をニャン喫しよう / 2月9日~3月29日の期間限定

モフモフの毛並みに、プニプニの肉球。クリクリした愛くるしい目、ツンデレなのに寂しがり屋……などなど、ネコのカワイさを挙げだしたら時間を忘れてしまいそうです。

そんなネコのカワイさを思うぞんぶん楽しめるのが、アフタヌーンティー・ティールームのイベント「ネコのパティスリー」。ネコがパティシエになったら? というイメージのこのフェア、ぷっくりした肉球モチーフのパンやネコ形クッキーなど、ネコ好きにはたまらないスイーツが楽しめるんです。

2月9日~3月29日の期間限定なので、気になる人は要チェックですよ〜!

→ 続きを読む

【極上バレンタインレシピ】生チョコとろ〜り♪ 自分でぜんぶ食べちゃいたくなる「大人のチョコもち」を作ってみよう!

もうすぐバレンタイン。ということで今回は、みなさんにぜひとも試していただきたい極上チョコレシピをご紹介します。

それは、お酒の香る、「大人のチョコ餅」。チョコ味のお餅で生チョコをくるみ、トリュフ仕立てにするのですが……生チョコのとろ~り優雅な口どけとお餅のコントラスト、そこにお酒の香り、もう、最高! 誰かにあげるなんてやめて、独り占めしたくなっちゃうおいしさですよ!

さあ、好きなお酒を片手に、トリュフ仕立てのチョコ餅を作ってみましょう!

→ 続きを読む

チーズをはさんだパンに追いチーズ!「グリルド・チーズ・サンドイッチ」を作ってみました

イギリスのスーパー人気シェフ、ジェイミー・オリバー。YouTube チャンネルで、毎日の食卓をステキに彩るカンタンレシピを紹介しています。

Pouch でもジェイミーのレシピの中から、朝ごはんに試したい「絶品スクランブルエッグ」や、家にある材料で作れる「スパニッシュオムレツ」などをピックアップして、紹介してきました。

そんなジェイミーの数々のレシピの中でも目を引いたのが、パンとチーズがあれば作れる「グリルド・チーズ・サンドイッチ」。カリッとしたチーズと、とろ〜りとろけるチーズのコントラストが楽しい1品です。

家にある材料ですぐにできそうなので、私もチャレンジしてみることにしました。それでは早速、作ってみましょう!

→ 続きを読む

【超リメイクレシピ】あまったお餅をエスニック風に! 「サントリー」おすすめの「パクチー餅チーズぎょうざ」を作ってみたよ!

お正月や鏡開きのお餅がまだなくならない、普通の食べ方にはとっく飽きて変り種もいろいろ試したのに……。この時期、わりとよく聞くお悩みです。

そんなときに役立ちそうな、ちょっと斬新なお餅のいただきかたをご紹介します。

グラタンやシチューなど洋風料理に加えてもおいしいお餅だけど、意外なことに(?)エスニック料理にもよく合うんです。パクチーやナンプラーとの相性だって、バツグン!

サントリーの公式レシピサイト「レシピッタ」に、パクチーたっぷりの「エスニック風 餅チーズぎょうざ」が掲載されています。いったいどんな感じなのでしょうか、実際に作ってみることにします。

→ 続きを読む

【ヤバい】カンタン激ウマの最強おつまみ!サントリーが紹介する「モッツアレラチーズのみそ漬け」を作ってみよう

手軽でおいしいおつまみをお探しのみなさん! チーズとみそだけで作れてしまう、すごいレシピを見つけました。

サントリーの公式レシピサイト「レシピッタ」に掲載されている「モッツァレラチーズのみそ漬け」が、それ。実際に作ってみたところ、これがもう、もう、もうもうもう超カンタンで激ウマ! このウマさを独り占めしたら、バチが当たる……と思わせるほど!!

というわけで、超絶カンタンな最強おつまみ「モッツァレラチーズのみそ漬け」の作り方をご紹介します。

→ 続きを読む

【1月22日はカレーの日】いつものカレーが極上のひと皿に大変身! 「カマンベール」と「牛乳」でカレーはめちゃめちゃ美味しくなるのだ!!

本日1月22日は、「カレーの日」です。1982年のこの日、全国学校栄養士協議会が日本中の学校給食で一斉に「カレー」を提供したことにちなみ、制定されたそうです。

みんな大好き、カレー! 簡単に作れるうえに、たくさん作れば、数日間はおいしく食べられる! しかも、具材やスパイスをちょい足しすると、味に変化が出てさらにおいしくなっちゃう! たとえば、以前ご紹介した「カレーにレモン」。お試しいただけましたか?

レモンをプラスすると夏っぽい味になって激ウマではありますが、今は寒い寒い冬。カレーにも、クリーミーでコクのある口当たりを補ってあげたい季節です。

そこで、いつものカレーがまろやかで濃厚なおいしさに激変するとっておきの「ちょい足し技」をお伝えしましょう!

→ 続きを読む

ミスドのカフェインレスコーヒーをブレンドと飲み比べ / ドーナツとの相性がもっと良くなって欲しいです

コーヒーは大好きだけれど、カフェインのせいで眠れなくなる。夜じゃなくても、生理中や妊娠中にはカフェインは避けたい……そんなときうれしいのが、安心して飲めるカフェインレスコーヒーです。

そんなカフェインレスコーヒーが、先日 Pouch で記事にしたように、あのミスタードーナツに登場しました! カフェインを97%カットした生豆を2種類ブレンド、コクと香りを生かすようにしているのだとか。

とはいえ、ふつうのコーヒーよりも薄い印象のあるカフェインレスコーヒー。ミスドのカフェインレスコーヒーは、どんな感じに仕上がっているのか気になります。というわけで、ミスドに足を運んで飲み比べてみましたよ〜っ。

→ 続きを読む

海外からの里帰りでしみじみ思う「日本の素晴らしさ」22選 / なんでも便利! いろいろ美味しい!

「隣の芝生は青い」ということわざがありますよね。自分のところにあるモノはくすんで見えて、ほかのところにあるモノはきれいに見える。

私は海外で暮らし始めて今年で9年目になりますが、日本に一時帰国するたびに「日本はスゴイなぁ」と感じることが多々あります。

東京で暮らしていた頃には気に留めなかったことも、ソトから見れば素晴らしい。いや、最高! つまり隣(というか昔住んでた家?)の芝生が思いっきり青に見える、ということです。

今回はフランスで暮らしている私が、一時帰国の際に感じた日本の良さを「一時帰国あるある」でお伝えします。海外といってもさまざまな国があるので、今回は前回に引き続き、フランスと比較してみることにします。

それでは早速、いってみましょ〜!

→ 続きを読む

海外の人気スナック「スナイダーズ」に日本限定・わさび味がある! イギリス人に試食してもらった結果

カリッとした歯触りと、ほどよい塩気がビールにぴったりのスナック、プレッツェル。ドイツ発祥ですが、ドイツ系移民の多いアメリカでも古くから親しまれている定番スナックです。

国内ではそんなになじみのないスナックかもしれませんが、アメリカの老舗メーカーによる「SNYDER’S(スナイダーズ)」なら知ってるよ、という方も多いのでは? 定番の「ハニーマスタード&オニオン」や「チェダーチーズ」などは、「カルディ」などの輸入食品店やドラッグストアでも売られています。

さて、そんなスナイダーズには、お菓子メーカー・明治とコラボした日本限定「わさび味」があるのをご存知でしょうか? アメリカの定番スナックならば、同じくアングロ・サクソン系のイギリス人もきっと食べているに違いない……! というわけで、イギリス人の方々に「スナイダーズ わさび」を試食してもらうことにしました。

→ 続きを読む

【絶品レシピ】正月のかまぼこが余ったら…「かまぼこピカタ」にトライ! しょうゆのプロによる絶品おつまみだけどワインにも合っちゃうのです

みなさん、お正月の「かまぼこ」は全部食べきりましたか? わさびじょう油や梅おかかを添えて食べるとおいしいけど、限度もあります。お正月用に買いすぎてしまい、食べきれずに持て余している……という人も多いのではないでしょうか?

実際かまぼこが多く手元にありながら和風の食べ方しか思いつかなかった私ですが、しょうゆメーカー大手「ヤマサ」のWebサイトで気になるレシピを発見! それが、今回紹介する「かまぼこのチーズピカタ」です。なんだかオシャレな響きではありませんか?

ピカタは肉や魚を溶き卵で作った衣にくぐらせて、フライパンで焼き上げるイタリア料理なのですが、今回はかまぼこを使ってチャレンジ!

→ 続きを読む

足のむくみをとる「着圧ソックス」の効果を自分の足で検証してみたよ! キャビンアテンダント御用達の実力はいかに…!?

キャビンアテンダント(CA)たちが、足のむくみ対策に愛用しているというソックスがあります。彼女たちを長時間フライトから来るつらいむくみから救う存在、それが「着圧ソックス」。

今回は、この着圧ソックスの効果をしっかりと確かめるべく、国際線の飛行機に乗りながら着用してみました。効果を測るためだから、片脚だけ! はたして、私の(片)足のむくみはどうなる……!?

→ 続きを読む

【初体験】楽しすぎダイエット「アクアバイク」! 大食漢アラサーを救う夢のエクササイズでした

2016年の「本当によかったもの」シリーズ、私(記者)が心の底からヨカッタ! と思うモノは「アクアバイク」。水中に設置された自転車(のような器具)をひたすらこぐ、という新しいエクササイズです。

現在私が暮らしているフランスで大流行中。今年4月に体験してみたのですが、これが自分には大ヒット! 

→ 続きを読む

余ったお餅をおいしくいただく新レシピ! 「お餅チーズフォンデュ」を試してみてー♪

お雑煮も焼き餅も思うぞんぶん食べたし、煮たり焼いたりしただけのお餅はもういい……! でもお餅はまだある、なんとかして食べないとカビちゃう……

なにか新しい料理にでも活用できないものかな? そんな思いから、ちょっと変わったレシピを考えてみました。題して、「お餅チーズフォンデュ」!

とけたチーズにパンや野菜などの具材を入れて楽しむ、チーズフォンデュ。このチーズにお餅を加えることで、食感がアップするのです! しかもチーズの量をセーブできて経済的だったり。

おいしくて経済的でヘルシー、そして余ったお餅を使えてハッピー! そんなPouchオリジナル「お餅チーズフォンデュ」のレシピを、今回はご紹介します♪

→ 続きを読む

【捨てないで!! 】「エビの頭」はとってもいいダシが出るんだよ! しかもめちゃくちゃカンタン!! 絶対試してみて

お正月に欠かせない、おかしらつきの華やかなエビ料理。エビは長寿を象徴する縁起物なんです。

さて、バリバリ剥きながら食べたあとのエビのお頭、みなさんはどうしていますか? え、捨てちゃってる? それはもったいない!! もう一度言いますが、本当にもったいない!!

エビの頭には、濃厚な旨味がギッシリ詰まっています。だから、エビの頭で取ったおダシは、極上のおいしさなのです。ぜひ、あまったエビ頭は捨てずにダシにしてみてほしい!

というわけで、今回はかつおだしよりもずっと簡単な「エビダシ」の取り方をご紹介します。

→ 続きを読む

【クリスマスレシピ】フランス流のかわいすぎるクリスマス・サンドイッチ発見♪ …これがけっこう簡単にマネできちゃう! やってみようよ!

ポーチでも何度かご紹介している、フランス生まれの冷凍食品専門店「ピカール」。フランスの店舗では、期間限定でクリスマス仕様のサンドイッチが販売されているのですが、これがもう、メルヘンなかわいさなのですっ! 

冷凍サンドイッチでもじゅうぶん、クリスマスの素敵なおもてなし料理になっちゃうんですねぇ。セ・ジェニアル!(※フランス語で素晴らしいの意味)

日本国内でもこちらのセットが販売されていたら言うことなしなのですが、残念ながら国内のピカールでは取り扱っていない模様……。

じゃあ、まねしちゃえばいいんだ!というわけで、手作りサンドイッチをめっちゃカンタンにおしゃれクリスマス仕様にする方法をご紹介します。

→ 続きを読む

【冬レシピ】名前が気になりすぎる! 北欧の伝統的冬料理 「ヤンソンさんの誘惑」を作ってみよう

「お、これ美味しそう♪」とお気に入り保存しておきながら、その存在さえもすっかり忘れてしまったレシピたち。

私にとって、そんなレシピのひとつが、今回ご紹介する「ヤンソンさんの誘惑(Janssons Frestelse)」という怪しげなネーミングの料理です。私はヤンソンさんが気になりつつも、ずっと放置していました。だって、名前からは料理の想像がつかないし、やっぱりアヤシイですもんねぇ……! 

とはいえ、どうやらこれ、アンチョビのポテトグラタンみたい。じゃがいもとクリームをメインにしたオーブン料理ということで、寒い時期にぴったりですね! これ、北国スウェーデンの伝統的な家庭料理だそうで、クリスマスシーズンなどにおもてなし料理としても出されるものなのだとか。名前のごとく「誘惑されそうなウマさ」、とのことです。 

今回はサントリーの公式レシピサイト「レシピッタ」を参考にしながら、この寒い寒い国の冬料理を作ってみることにしましょう。それにしても、ヤンソンって誰? 

→ 続きを読む

  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7
  8. ...
  9. 25