「チーズ」にまつわる記事

とろけるマッシュポテト「アリゴ」は自宅でも簡単に作れる♪ マッシュポテト&とろけるチーズでフランスの家庭料理を再現

みなさんは「アリゴ」というフランス料理をご存じでしょうか?

アリゴは、マッシュポテトにチーズをよく混ぜ込んだもので、びよーんと伸びる姿がとってもユニーク。チーズフォンデュやラクレットと同じく、フランスの冬を代表するチーズ料理のひとつです。

本来は「トム・フレーシュ」という、ほんのり酸味のあるフレッシュチーズ(※「ライオル」や「カンタル」チーズの熟成期間が短いもの)を使うのですが、日本国内だとかなり手に入りにくいし、あったとしてもすっごく高い!

私自身フランス南西部で暮らしていますが、この地でさえもトム・フレーシュがいつも手に入るわけではないんです。あぁ、もっと手軽にアリゴが食べたいよぉ〜!

そんなある日、ふと思い立って “とけるチーズ” を使ってみたところ……。これが思いがけず、とってもおいしかったのです。

そこで本日は、コンビニやスーパーの材料で気軽にできる、アリゴの超簡単レシピをご紹介します♪ “なんちゃって” の割には、本場のものにけっこう近い味でトレ・ボ〜ン☆

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台湾のドミノピザには耳に「黒糖タピオカ&白玉団子」が入ったピザ生地がある…!? チーズとの相性がいかがなものか試してみた

ピザのデリバリーは台湾でも大人気。

ある日、台湾のドミノピザ(達美樂)のメニューを何気なく見ていたところ、一風変わったピザ生地を発見しました。なんと、ピザの耳に黒糖タピオカと白玉団子が入っているんです……!

公式ホームページには「たっぷりの具材と濃厚のチーズに、黒糖タピオカと白玉団子による甘さと香りが加わることで生み出される味わいは、一度は試す価値あり!」といった感じで説明されています。

ピザに黒糖タピオカと白玉団子って、なかなかのインパクト! いったいどんな味のハーモニーが生み出されているのか気になるので、実際に注文して食べてみました。

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家飲みにオススメ! ちょい足しでカンタンおいしい「ハムのチーズ巻き」変わり種レシピをご紹介☆

ゆっくりまったり、楽しい家飲み。でも、おつまみがマンネリ化しちゃて……。

身近なもので、パパッとおいしいものが作れたら最高ですよね。なんなら冷蔵庫にある材料で作れたら、なおラクチン! ハムとチーズなら、常備しているご家庭も多いのではないでしょうか?

そこで本日は、フランスの定番おつまみ「ハムのチーズ巻き」から、アレンジレシピをご紹介☆

それでは早速、スタート♪

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ハーゲンダッツ新作「クアトロフォルマッジ~4種のチーズとはちみつ~」はまるでアイスのチーズフォンデュ! チーズの濃厚さがガツンときます

ハーゲンダッツが11月3日から期間限定で発売する新作は、クリスピーサンド「クアトロフォルマッジ~4種のチーズとはちみつ~」

カマンベール、ゴルゴンゾーラ、ゴーダ、クリームチーズの4種類のチーズが使われていると聞けば、巷のチーズ好きさんの目はキラン!っと輝いちゃうんじゃないでしょうか。

そんな今回の新作をひと足お先に提供していただけたので、お味を確かめてみました♪

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【台湾の朝食シリーズ】第4回 お好みのトッピングを楽しめる玉子クレープ・蛋餅(ダンピン) / とろーりチーズやベーコンがたまりません

【美味しい楽しい♪台湾の朝食】
美食の国、台湾には魅力的なメニューがいっぱい。台湾在住ライターのYui Imaiが日本とはひと味ちがう台湾のモーニングを紹介します。

台湾では朝ごはんを外食やテイクアウトする人が多く、街には朝食ブランチ店がたくさん。わたしも台湾の朝ごはんが大好きで、移住してからはしょっちゅう通ってます♡

魅力的な台湾の朝食メニューの中から、第4回目はお好みのトッピングで焼いてくれる玉子クレープ「蛋餅(ダンビン)」を紹介したいと思います。特におすすめは、とろ~りチーズを追加した蛋餅♡

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【激辛レポ】セブン×蒙古タンメン中本の「辛旨飯」2種を食べ比べ! ガッツリ激辛とまろやかなチーズの追撃、どちらがお好み?

セブンイレブンで発売中の「蒙古タンメン中本」のコラボシリーズ。

店舗のメニューにはないオリジナル商品があったりするのも魅力のひとつですが、「辛旨飯」はその最たるものといえるかもしれません。

というわけで今回は、ノーマルバージョンの「蒙古タンメン中本 辛旨飯」と最近リニューアルしたばかりの「蒙古タンメン中本 チーズの追撃 辛旨飯」の2種類を食べ比べてみることに。

チーズが加わることで、味や辛さにどのような変化が生まれるのか……? 今回も激辛大好きライターの私がレビューしたいと思います!

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いつものパンが10倍美味しくなる!シャリシャリした「海塩入り発酵バター」が絶品…バターなのにチーズのような風味です

フランスで暮らしていると「え、そんなことするの!!」と、驚くことがいっぱい。日本では知ることのなかった事柄が、日常のあちこちに転がっています。それはもう、ネタの宝庫!

そんなわけで、南仏での暮らしの中で見つけた、おもしろいことや意外なモノをどんどんお伝えしていきます♪

本日はフランスで生活してその美味しさに驚いた「天然海塩入り発酵バター」のお話です。日本でも買えるのでぜひ食べてみてほしい!

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1980円の「手作りチーズキット」でモッツァレラチーズを作ってみた! めちゃめちゃ難易度高いらしいけど果たして…!?

イタリアンに欠かせない食材、モッツァレラチーズ。生で食べても、ピザやパスタに入れてもおいしいですよね。

そんなモッツアレラチーズはスーパーや専門店で買うものと思っていたのですが、手作りできちゃうキットを発見したんです!

モッツアレラチーズを本当に自分で作れるなら最高だな……ということで実際にトライしてみましたよ♪

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チーズ好き必見の“10種類のチーズを使ったピザ”がドミノ・ピザに登場!世界中から集めたレアなチーズが使われてるよ

ピザに欠かせないものといえば、チーズ。このたび、世界中から厳選したチーズ10種類を取りそろえたピザ「ワールド10チーズ・クワトロ」が、ドミノ・ピザから発売されました!!

中には流通量が少ない希少なチーズも使われているそうで、まさにプレミアムな1枚に仕上がっている様子。

ちょっと贅沢なおうち時間を過ごしたいときに、ピッタリのおともになってくれそうです♪

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スイカはチーズと一緒にパンにのせると絶品!? 意外なほど美味しいギリシャの朝食「スイカのオープンサンド」を作ってみよう

暑〜い夏においしい、キーンと冷やしたスイカ。そのまま食べるのはもちろん、ジュースやシャーベットもいいですよね!

また、塩気をプラスして食事代わりにするのも、海外ではポピュラーな食べ方だったりします。

例えば地中海に面したギリシャでは、スイカにチーズを合わせるのが定番で、朝食時にはこれをパンにのせて食べるのだそうですよ。

スイカとチーズ、そして……パン!? 

スイカもチーズもパンも家にあったので(まさか一緒に食べるとは思っていなかった!)、本日はギリシャの朝食を再現してみたいと思います♪

味の想像ができない組み合わせだけれど、果たしてお味はいかに……!?

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【激辛レポ】ピザポテト史上最強の辛さ「辛いピザポテト」をレビュー! 拍子抜けするほど激辛感なし…その理由を考えてみた

辛~いカレーやパスタなどを食べに行って、チーズトッピングがあるとついつい追加しちゃう。……これ、私はめちゃんこ「あるある」なんですが、なんであんなに辛いものとチーズって相性がよいのでしょうか?

そんな至福の組合せを楽しめる期間限定商品が、お菓子界からも登場~っ!! それがカルビーの「ピザポテト」史上最強に辛いと言われる「辛いピザポテト」です。

タバスコの約10倍といわれる辛さを誇る唐辛子「ハバネロ」を使っているのが特徴だそうですが……味や辛さはどう? 激辛好きライターの私がさっそくチェックしてみました!

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英国王室公式レシピ☆ チャールズ皇太子のお気に入り「チーズたっぷりベイクド・エッグ」を作ってみよう

伝統と格式で華やかなイメージの、英国ロイヤルファミリー。彼らが普段どんなものを食べているのか、ちょっと気になりませんか?

チャールズ皇太子のお気に入りは「チーズたっぷりのベイクド・エッグ(Cheesy Baked Eggs)」なのだそう。ご自身とコーンウォール公爵夫人の公式ツイッター「クラランス・ハウス」で、皇太子がオリジナルのレシピを紹介しています。

毎日の食事はお抱え料理人が作っているのかと思ってたけど、もしかしたらご自身もお料理をするのかな? だとしたら、ロイヤルファミリーをちょっとだけ身近に感じちゃう!!

優雅な気分に浸りつつ、チーズたっぷりのベイクド・エッグを再現してみたいと思います。

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【天国か】ひとりでも楽しめるミニラクレットチーズでとろ〜りパーティしてみた! テフロンのフライパンがあればOKです

小さい頃、アニメ「アルプスの少女ハイジ」が大好きだった私。干し草のベッドや山の牧場など、アルプスの山小屋での暮らしにも憧れました。

特にうらやましかったのは、おじいさんが串に刺したチーズをとろ〜りと溶かしていた食事のシーン。子供心に「なんて美味しそうなの!」と思った記憶は、今も残っています。

毎月1日、11日、21日は「ステキなぼっちの日」。ということで、今日は憧れのハイジのチーズとして有名なラクレットチーズをひとりで楽しんでみたいと思います!

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【万能ソース】レンジ5分で作れる絶品「トマトソースのとろとろチーズエッグ」! パン、パスタ、リゾットなんでも合いますよ

おいしくて栄養価の高い、おなじみの食材「トマト」と「卵」。この2つを組み合わせることで、おいしさがグレードアップするんですっ!

以前、ポーチでご紹介した中国の家庭料理「トマトの卵炒め(西紅柿炒蛋)」などはその一例。

今回は、そんな相性抜群のトマトと卵にトロトロのチーズがコラボした「トマトソースのとろとろチーズエッグ」の作り方をご紹介。美味しいのにレンチン5分で作れちゃう、簡単レシピです。

それでは早速、クッキングスタート♪ いちど食べたらきっと、やみつきになっちゃいますよ〜!

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レンジで簡単に作れる本格チーズフォンデュ! パンにたっぷりつけて召し上がれ♪

とろりとしたチーズに、お好みの具をつけていただくチーズフォンデュ。熱々をハフハフしながら食べれば、んもう最高……! なんとなく手間がかかりそうなイメージだけど、実はカンタン♪

とろけるチーズとパンがあれば、あとは冷蔵庫にある材料でOK。1〜2人分なら、火にかけずに電子レンジで調理できちゃいます。

というわけで本日は「レンチンフォンデュ」をご紹介! 食卓がさみしいときの1品や、おつまみにもぴったり。鍋を使わないので、後片付けもラクラクです♪

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【簡単レシピ】サラダのトマトをイチゴに変えるだけ! 自家製ドレッシングで食べる「いちごづくしの春色サラダ」

ジャムやスイーツでおなじみのいちご。以前Pouchでご紹介した「生ハムいちご」のように、塩気のある食材と合わせてもおいしくいただけるんですよ♪ チーズなんかとも好相性!

そんなわけで、いちごはサラダに入れても最高なんです! そしていちごは、ドレッシングにしても甘酸っぱくておいしい!!  お子さんや女性好みの味に仕上がります。

フルーティーないちごの自家製ドレッシングをかけていただく、いちご尽くしの春色サラダを作ってみましょう。

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日本上陸したばかりのアイスランドのヨーグルト「イーセイ スキル」を食べてみた! 料理にも使える濃厚でクリーミィな美味しさだよ

オーロラが見られるほどヨーロッパ北部にある島国アイスランドには「スキル(SKYR)」という国民食があります。ヨーグルトとチーズの間のような乳製品で、高たんぱく・脂肪0なのに、なめらかでクリーミーな舌触りが特徴とのこと。

そんなスキルが「Isey SKYR(イーセイ スキル)」として日本でも発売されましたよ! 一体どんな食べ物なのか、実際に食べてみましたよ!

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【衝撃】フランスには「チーズケーキ」が存在しない!? チーズとスイーツの国で驚いた話

みなさんが“フランス”という国から、連想するものは? 美食にファッションに芸術……などでしょうか。

実際にフランスで暮らしてみると「え!?」と、驚くことがいっぱい。日本では知ることのなかった事柄が、日常のあちこちに転がっています。それはもう、ネタの宝庫!

そんなわけで、南仏で暮らしている私が、日々の生活の中で感じるおもしろいことや意外な発見を、みなさんにもお伝えしていこうと思います♪

本日はフランスで生活して驚いた「チーズケーキがケーキ屋にない」お話です。

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松屋「カチャトーラ定食」が全国販売に! 白いご飯に合いまくるニンニク×トマト×チーズの煮込みが最高だよ

大反響を呼んだ「シュクメルリ鍋膳」に続く松屋の世界紀行シリーズ第2弾のカチャトーラ定食」。

テスト販売中に食べた私としては「店舗限定ではなく全国展開希望~!」との感想を抱いたのですが……さて、どうなったかというと。2020年3月17日午前10時より、一部店舗を除く全国の松屋で「カチャトーラ定食」の販売がスタートとなりました!

皆さんのお近くの松屋でも、イタリアの味を気軽に食べることができますよ~!!

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【作り置きにも】牛乳1本を使って「チーズ」を作ってみよう♪ オイル漬けにすれば美味しいおつまみになるよ

「学校給食で消費されるはずだった牛乳乳製品が余ってしまう」という懸念から、農水省が牛乳乳製品の消費を呼びかけています

牛乳を大量に使う食べ物といえば……? なんと言っても、チーズ! ツイッターでは、牛乳を煮詰めて作る、古代のチーズ「蘇(そ)」が話題になっていますが、お家でもチーズが作れるんです。

今回ご紹介するのは、牛乳1リットルを使った「チーズのオリーブオイル漬け」。おつまみとしてそのまま、あるいはサラダやパスタのトッピングにも重宝する、チーズの作り置きレシピです。

それでは早速、作っていきましょう♪

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