Pouch［ポーチ］

ホワイトソース（ベシャメルソース / クリームソース）というと、鍋にバターを溶かして小麦粉を炒め、牛乳をダマにならないように少しずついれながら弱火でじっくりかき混ぜて……という作り方が定番ですよね。

パスタにグラタン、シチューなど、いろんな料理に使えて登場頻度の高いソースなのですが、これを作るのが結構な手間だったりします。ちゃんと作ってるつもりが失敗しちゃった、なんてことも。

でもでも、ホワイトソースって実はレンジで簡単に作れるんですって！　

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2月9日は肉の日。そういう日は、やっぱり肉を食べたくなりますよね！　だけどいろいろと忙しくて料理なんか面倒だし、ちょっぴりふところ具合も寂しい。そんな人にもおすすめなのが鶏ハムです。

鶏ハムはお手軽レシピの鉄板的存在。ですが、このたび筆者（私）は、作業の無駄を徹底的にそぎ落とし、もはや禅の境地とも言えるほど簡単な鶏ハムレシピを考案しましたので、ここにご紹介します！

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（2015年10月19日 お詫びとお知らせ）酒税法違反を避けるため、飲む直前に日本酒と梨を混ぜていただくようお願いいたします。記事内容の確認不足があったことをお詫びいたします。

梨のおいしい季節のある日、Twitterユーザー、しゅうこ先生＠ファージスタンプさん（@siyucco）が梨を使ってつくるある飲みものについてツイート。またたくまに1万件以上リツイートされて話題になった、それが『梨の日本酒サングリア』です。

そのツイートによれば、日本酒に梨を漬け込むだけで梨も日本酒も「人生を幸福にさせるほど旨い」んだとか!!!

そんなにおいしいならぜひ作ってみたい！　梨も大好きだけど、つい最近日本酒もおいしさを知った日本酒初心者の記者（私）はいてもたってもいられませんっ!!!　そこで今回は『梨の日本酒サングリア』に挑戦してみました。

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ランチや、簡単に晩御飯を作りたいときにはパスタ料理！　そう決めている人は割と多いのでは？　私（筆者）もランチはパスタ率が高いのですが、先日ソースを作った後にパスタを切らしていることに気づいちゃいました。

そこでズボラな私は考えた。「わざわざランチを作り直すのは面倒だ。何か代わりにできるものはないのだろうか」と。その結果、発見しました。パスタの代替物どころか、最高のパスタといえるものを！

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「岩下の新生姜」で知られる岩下食品の公式ホームページでは、新生姜を使ったさまざまなレシピを公開しています。そのなかには、あのピンクの漬け汁を使用して作る「岩下漬け」というレシピが存在します。

うずらやにわとりのかたゆで卵を漬け込むとほんのりピンク色の味玉に。半熟の卵を漬け込むと黄身のコクと漬け汁の酸味でまるで“食べるマヨネーズ”のような味わいの極上卵になるんだとか！

見た目もとってもガーリーでかわゆい！　そこで本日は『うずらの岩下漬け』に挑戦してみました。パック入りのうずらの卵とうずらの水煮を購入し、どちらが総合的にGOODなのかを比べてみたよ！

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手づくりお菓子って安上がりに見えて、意外と材料費がかかるんですよね。しかも、最近ではお菓子作りでほぼ使うといってもいい「バター」が売り切れていることが多いんだよなぁ。

バターの代用としてマーガリンやサラダ油を使ってみるんですが、やっぱりバターを使うのが1番おいしいし、バターが入っていないとなんだかパサパサなイメージ。

そんなバター問題に頭を悩ませていたときに、ロッテのガーナ公式レシピ『しっとりチョコケーキ』を発見。レシピを読んでみると、材料はガーナのチョコレート、ホットケーキミックス、豆腐の3つだけなのだ!!

豆腐を使っているのに、掲載されている写真は一見普通のチョコレートケーキ。でもこれ、本当においしいの？　どうせすんごい豆腐の味がするんじゃないの？　と疑いだしたら止まりませ〜ん！

そこで本日は、ガーナ公式レシピの豆腐を使った『しっとりチョコケーキ』を作って、本当においしいのかどうか確かめてみたよ！

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食欲のないときや、作るのがめんどうなとき、麺類って重宝しますよね。これからいよいよ暑くなり、「めんつゆ」の出番が多くなるめんつゆのハイシーズンがやってきます。

しかし、めんつゆを「麺のつゆ」だけに使っているのであれば、それは宝の持ち腐れ以外の何物でもないということをご存知でしょうか？　すでにきちんと味が完成している調味料だからこそ、これからの季節にうれしい「時短レシピ」に一役買ってくれるのであります。

めんつゆの「ヤマキ」のホームページでは、めんつゆを使ったレシピを公開していますが、そのなかで、ちょっと気になるものを発見。それは「サーモンのめんつゆ漬け丼」というレシピ。

なんだか聞いただけでおいしそうですよね？　しかし、今回記者（私）が注目したのは、その調理時間です。なんと「5分」でできちゃうらしーのだ！　

ということで、さっそく「ヤマキ」さんオススメの1品「サーモンのめんつゆ漬け丼」を作ってみました！

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